,

Madeleines

Malzemeler 1/2 su bardağı un 1/4 su bardağı badem unu 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 adet yumurta - oda sıcaklığında 1/4 su bardağı şeker 1 limonun kabuğu 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 5 yemek…
,

Boza

Malzemeler 2 su bardağı akdarı 3 litre su şeker 1/8 çay kaşığı instant maya Hazırlanışı Akdarıyı yıkayıp geceden suda ıslatın. Ertesi gün üzerini bir parmak geçecek kadar suyla eriyene kadar haşlayın. …
,

Mayonez

Malzemeler 1 adet yumurta 2 tatlı kaşığı asit (üzüm sirkesi, elma sirkesi, limon suyu) 1 çay kaşığı tuz karabiber 1/2 çay kaşığı hardal tozu ya da hardal 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 su…
,

Pancar Ketçabı

Malzemeler 3 su pancar (pişirilip ufak ufak doğranmış) 2 su bardağı üzüm sirkesi 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı şeker 2.5 tatlı kaşığı tuz 8-10 adet tane karabiber Hazırlanışı Tuz…
,

Ramazan Pidesi

Geçtiğimiz günlerde yaptığım Pizza Bianca Alla Romana'dan azıcık hamur artmıştı. Yani aslında hamur artmadı. Üst malzemeler az geldiğinde hamuru sade pişirip ekmek niyetine kullanmaya karar vermiştim ki bildiğimiz Ramazan pidesinin…
,

Pizza Bianca Alla Romana

Malzemeler Hamuru için 3 1/3 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı kekik Üstü…
, ,

Mantou

Malzemeler Hamuru için 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı Arası…
,

Somon Gravlax

Malzemeler 600 gram kılçıksız somon fileto 4 yemek tuz 3 yemek kaşığı şeker 1 limonun kabuğu rendesi 1 portakalın kabuğu rendesi 8-10 tane defne yaprağı 2 yemek kaşığı kadar iri çekilmiş karabiber Hazırlanışı …

Badem Ezmesi

Malzemeler 250 gram badem unu 4 yemek kaşığı bal 1/2 su bardağı su 1 - 2 damla limon suyu Hazırlanışı Bal ve suyu karıştırıp bir taşım kaynatın. 1-2 damla limon suyuyu sıkıp altını kapatın. Sıcak…

Slow Juicer mı yoksa katı meyve sıkacağı mı?

Amerika'da malumunuz mobilyalı bir evde oyuruyoruz. Evde standart eşyalar ve Amerikalıların bağımlısı olduğu iki elektrikli küçük ev eşyası dışında bir şey yok. Birisi tahmin ettiğiniz gibi kahve makinası diğeri de tezgah…