Malzemeler 600 gram kılçıksız somon fileto 4 yemek tuz 3 yemek kaşığı şeker 1 limonun kabuğu rendesi 1 portakalın kabuğu rendesi 8-10 tane defne yaprağı 2 yemek kaşığı kadar iri çekilmiş karabiber Hazırlanışı Bütün malzemeleri karıştırın Uzunca bir streç filmin tezgaha seerpi karışımın yarısını üzerine serpin. Defne yapraklarını koyup balığı üzerine yerleştirin. Kalan malzemeleri tekrar […]
Günde sadece 1 saat kitap okuduk. yarım saat sabah yarım saat akşam. Kitapların büyük çoğunluğunu kütüphaneden ödünç aldık. İlk başlarda okuduğumuz ingilizce kitapları tercüme ediyorduk. O anlamaya başladıkça tercümeyi o bize yapmaya başladı. Böylece doğru anlayıp anlamadığını takip edebilmiş olduk. Günde genellikle 3-4 kitap okuduk. Okumayı öğrendikten sonra kitaplardan en az birisini Sufi bize okudu. […]
Malzemeler 250 gram badem unu 4 yemek kaşığı bal 1/2 su bardağı su 1 – 2 damla limon suyu Hazırlanışı Bal ve suyu karıştırıp bir taşım kaynatın. 1-2 damla limon suyuyu sıkıp altını kapatın. Sıcak şerbeti badem ununa bir spatula ile karıştırarak yedirip hamur haline getirin. Hamura istediğiniz gibi şekil vererek servis yapmadan önce buz […]
Kendimi bildim bileli pırasa gibi düz, yağlı ve incecik telli saçlarım var. Uzatsam sırtıma yapışır hiç havalı durmaz. Kestirsem hiç durmadığından gözüme girer durur. O kadar yapışıktır ki saçlarımı hiç taramamak gibi bir yöntemle kabarık durmalarını sağladığımı itiraf edebilirim. Banyodan banyoya düğümleri açıyorum. Üniversitdeyken onu da yapmamıştım. Aylarca belki yıllarca kafama tarak sürmemiştim. Ancak kuaföre […]
Amerika’da malumunuz mobilyalı bir evde oyuruyoruz. Evde standart eşyalar ve Amerikalıların bağımlısı olduğu iki elektrikli küçük ev eşyası dışında bir şey yok. Birisi tahmin ettiğiniz gibi kahve makinası diğeri de tezgah üstü blender. Bu blender mevzusu çok ilginç. Araba fiyatına blender var ve Amerikalılar blendersız bir mutfağı neredeyse mutfaktan saymıyor. Ama bulaşık makinası olmasa da […]
Sufi’nin en sevdiği arkadaşlarından birisine akşam yemeğine gitmiştik. Benim canımın irmik helvası çektiği günlerdeydi. Elizabeth, Instagramda irmik helvası fotoğrafını görüp ingilizce yazmamış olmama rağmen benim çok sevdiğime karar vermiş. O yüzden yemekte bize bu salatayı yapmıştı. Vişne ve limon kabuğu o kadar güzel bir uyum içindeydi ki. Kaç tabak yedim bilemiyorum. Sonrasında epey yürümem gerekmişti. […]
Enginar burada sürekli var. Daha güneydeki ülkelrden ya da güneydeki eyaletlerden geliyor. Çoğunlukla da kılçıksız oluyor. 3-4 farklı tipte bulmak mümkün. Tek mümkün olmayan bizdeki gibi soyulmuşunu bulmak. Geçenlerde markette 4 tanesini 2 dolara bulunca hemen kaptım. Kabukları soyulacak kadar büyük değillerdi. Buharda haşlayıp kabukları sosa batırıp, sıyırarak yemeye karar verdim. Malzemeler Enginar 2 adet […]
Sufi ne zaman 6 yaşına geldi hiç anlamadım. Yani içindeyken çok zormuş gibi görünen günler bir kaç yıl sonra toz pembe hissediliyor. Göz açıp kapayana kadar geçip gitmiş. Bir kaç yıl sonra boyu beni geçecek gibi. Bazen hala sohbetlerimize inanamıyorum. Bence şöyle yapalım, ya da böyle olması gerekirken yanlış yapmışsın gibi fikirlerini söylediği cümleleri duydukça […]
Twitter’da Sufi’nin öğretmenlerinden birisi Herve Tullet’in New York’ta bir sanat galerisinde çocuklar ve büyükler için workshop’u olacağını paylaştığında acayip heyecanlandım. Hemen sanat galerisinin web sitesini bulup, tarih zaman gibi detayları öğrenip kaydımızı yaptırdım. Sanat galerisine doğru giderken çok garip bir şeyi farkettim. Buraya geldiğimizden bu yana katıldığımız ilk etkinlik buydu. Buna benzer etkinliklerden nedense hiç […]
Geçtiğimiz hafta eşim şehir dışına bir yolculuk yaptı. Malum Sufi’nin okulu da günde 2.5 saatçik. Günün geri kalanınında o aktivteden bu aktiviteye, o arkadaş davetinden bu arkadaş davetine koşup duruyoruz. Neyse Sufi’nin arkadaşlarının bize geldiği bir sabahın ardından onları okula bıraktığımda arkadaşlarından birisinin annesi ‘Zor sabahın ardından sana iyi geleceğini düşündüm’ diyerek bana bir kutu […]