,

Yulaflı ve Likapalı Topkek

Geçtiğimiz hafta eşim şehir dışına bir yolculuk yaptı. Malum Sufi’nin okulu da günde 2.5 saatçik. Günün geri kalanınında o aktivteden bu aktiviteye, o arkadaş davetinden bu arkadaş davetine koşup duruyoruz. Neyse Sufi’nin arkadaşlarının bize geldiği bir sabahın ardından onları okula bıraktığımda arkadaşlarından birisinin annesi ‘Zor sabahın ardından sana iyi geleceğini düşündüm’ diyerek bana bir kutu uzattı. Altı üstüne gelmiş salonun ortasında oturacak bir yer bulup kutuyu açıp içindeki keki afiyetle yedim. ‘Thank you Meghna. It was so delicious.’

Malzemeler

  • 1 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 3/4 su bardağı yulaf
  • 1/4 su bardağı esmer şeker
  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı süt
  • 1/4 su bardağı erimiş tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 1 su bardağı likapa – Blueberry

Hazırlanışı

  1. Bir kapta bütün kuru malzemeleri karıştırın.
  2. Bir başka kapta bütün sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip bir spatula ile karıştırın.
  3. İçine likapaları ekleyip, topkek kalıplarına bölüştürün.
  4. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Notlar

  • Likapa blueberry’nin Türkçe karşılığı. Likapa yerine çilek, böğürtlen, frambuaz gibi kırmızı başka bir meyve kullanılabilir.
  • Tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanırsanız tadı daha da güzelleşecektir.
6 cevaplar
  1. Ece
    Ece says:

    Devletşah Hanım; aslında direkt benim yaşam tarzını, düşüncelerini örnek aldığım, bilinçli yaşamayı öğreten ve düşündüren son decere zarif ve doğal bir hanım diye başlamak daha doğru geliyor bana 😊beğenimi dile getirmek istedim çünkü ben sizin gibi düşünen insanların çoğalması ile dünyanın yaşanabilir bir yer olacağına inanıyorum. Size gönülden teşekkür ederim bu bilincinizi örnek alma fırsatı sunduğunuz için😊😊

    Cevapla
  2. Fatma
    Fatma says:

    Iyi akşamlar Devletşah Hanım; yazılarını ve videolarınızı ilgiyle takip ediyorum. Açıkcası hayatımın şu ana kadar verilecek olan en önemli kararını vermem gerekiyor, meslek seçmem gerekiyor😊 Sizi de ilgiyle takip ediyorum acaba bana bu konu ile ilgili bilgi verebilir misiniz. Çevre muhendisligi ile ilgili ufak da olsa bir yorum yazabilirseniz çok mutlu olurum. Bolu’dan kocaman sevgilerimle😄😄😄

    Cevapla
  3. Kozet
    Kozet says:

    Nasıl canım çekti..ne yazık ki İzmir’de yaban mersini (likapa) bulamadığım için tadamayacağım, çilekle deneyeyim bari. Çok sağlıklı ve lezzetli bir tarife benziyor, teşekkürler paylaştığınız için. Bir de öneride bulunayım, frambuaz yerine ahududu desek daha sevimli ve bizden olmaz mı? İyi çalışmalar.

    Cevapla

Cevapla

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir