Badem Ezmesi
Malzemeler
- 250 gram badem unu
- 4 yemek kaşığı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1 – 2 damla limon suyu
Hazırlanışı
- Bal ve suyu karıştırıp bir taşım kaynatın. 1-2 damla limon suyuyu sıkıp altını kapatın.
- Sıcak şerbeti badem ununa bir spatula ile karıştırarak yedirip hamur haline getirin.
- Hamura istediğiniz gibi şekil vererek servis yapmadan önce buz dolabında yarım saat bekletin.
Notlar
- Tarifi bana çok sevgili Sevim İşgüder vermişti. Bebek Badem Ezmecisinin sahibesi. Tabi o şekerli halini anlatmıştı. Havanda macun olana kadar şekerle bademlei dövdüklerini söylemişti. Ben biraz pratik hale getirdim diyeyim.
- Bal yerine 3/4 su bardağı şeker kullanabilirsiniz.
- Biz malum şekersiz besleniyoruz. şekeri size az gelebilir. Şurubun tadına bakıp karar verin. Şurup sıcakken çok tatlı gelecek. Fakat soğudukça tadı azalacak ona dikkat edin.
- Şerbet sıcak olduğu için sakın ilk karıştırma sırasında elinizi hamura sokmayın.
- Aynı şekilde tuzsuz antep fıstığı ile fıstık ezmesi yapabilirsiniz.
- Badem unu bulamazsanız çiğ bademlerin kabuklarını sıcak suda bekletip soyduktan sonra mutfak robotundan çekerek badem unu elde edebilirsiniz. Ancak kabukları soyduktan sonra bademleri çok düşük sıcaklıklı fırında kurutmanız lazım.
Merhaba Devletsah Hanim;
Arsivlenen yazilariniza ulasmak istedigimde This website is unavailable at the moment 505 hatasi aliyorum :/ neden acaba… ? Umarim en kisa zamanda guncellenir ben de guzel yazilarinizi ordan okumaya devam ederim. İyi gunler…
ben girebiliyorum. Acaba neden ulaşamadınız ki.. yukarı köşede eski site diye bir link var onu denediniz mi?
Sizi severek takip ediyorum ama uzun zamandır yazmiyorsunuz buraya arada sırada gelip bakıyorum yine yok çok sevdiğin bir arkadaşına ulaşamamak gibi bir şey ..
Kesinlikle anneme bu siteyi önermeliyim :))