Malzemeler 1/2 su bardağı un 1/4 su bardağı badem unu 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu 2 adet yumurta – oda sıcaklığında 1/4 su bardağı şeker 1 limonun kabuğu 1 tatlı kaşığı vanilya özütü 5 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı Tereyağını eritip soğumaya bırakın. Badem unu, un, kabartma tozunu eleyin. Şeker ve yumurtaları 4 dakika iyice kıvam […]
Malzemeler 2 su bardağı akdarı 3 litre su şeker 1/8 çay kaşığı instant maya Hazırlanışı Akdarıyı yıkayıp geceden suda ıslatın. Ertesi gün üzerini bir parmak geçecek kadar suyla eriyene kadar haşlayın. Ilıklaşınca blender ile püre haline getirin. Gerekirse içine su ekleyip boza kıvamına gelene kadar sıvılaştırın. Püreyi süzgeçten geçirin. İçine damak tadınıza göre şeker ve […]
En merak edilen konulardan birisi Sufi’nin bir günü nasıl geçirdiği. Nasıl bu kadar kitap okuyor? Sanıyorum insanlar kitap okuyunca hayatın durduğu ve hiçbir şey yapılamadığını düşünüyor. Bakınız 7 yaşındaki Sufi’nin bir günü şöyle geçiyor. Genellikle altı ila altı buçuk arasında uyanıyor ve neredeyse yüzünü bile yıkamadan oyuncaklarını kurcalamaya başlıyor. Ben kahvaltı hazırlarken oyuncağıyla beraber mutfağa […]
Malzemeler 1 adet yumurta 2 tatlı kaşığı asit (üzüm sirkesi, elma sirkesi, limon suyu) 1 çay kaşığı tuz karabiber 1/2 çay kaşığı hardal tozu ya da hardal 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 1 su bardağı sıvı yağ Hazırlanışı Bütün malzemeler bir kavanoza konulup el blendrı ile 10 saniye kadar karıştırılır. Notlar Bu tarifte el […]
Malzemeler 3 su pancar (pişirilip ufak ufak doğranmış) 2 su bardağı üzüm sirkesi 1 adet soğan 3 diş sarımsak 1 su bardağı şeker 2.5 tatlı kaşığı tuz 8-10 adet tane karabiber Hazırlanışı Tuz hariç bütün malzemeler Küçük küçük doğranıp bir tencerede kaynatılır. Kaynamaya başlayan karışım 45 dakika boyunca kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Altı […]
Geçtiğimiz günlerde yaptığım Pizza Bianca Alla Romana‘dan azıcık hamur artmıştı. Yani aslında hamur artmadı. Üst malzemeler az geldiğinde hamuru sade pişirip ekmek niyetine kullanmaya karar vermiştim ki bildiğimiz Ramazan pidesinin tarifini bulmuş oldum. Hamura kattığımız sarımsak tozu ve kekiği çıkartmak lazım. Tarif için şuraya alalım sizi. Şimdiden herkese sağlıklı, huzurlu bir ramazan diliyorum.
Malzemeler Hamuru için 3 1/3 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı kekik Üstü için Rendelenmiş peynir Hazırlanışı Bütün malzemeler iyice karıştırılıp, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurulur. Yaklaşık 1,5 saat, hamur 2 katına çıkana […]
Geçen yıl International Day’e nasıl katıldığımı anlatmıştım. Bu yıl neredeyse herşey hazırdı. Sadece komite tarafından belirlenecek tema için küçük bir hazırlık yapmam ve ilk gece için yemek pişirmem gerekecekti. O yüzden büyük bir rahatlık içerisinde günlerimi geçirdim. International Day için ilk toplantıda bu yılın temasının masallar olmasına karar verildi. Harika bir konu… Ne kadar heyecanlandığımı […]
Malzemeler Hamuru için 1,5 su bardağı un 1/2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı instant maya 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı Arası için 2 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Bütün malzemeler iyice karıştırılıp, hamur pürüzsüz olana kadar yoğurulur. Yaklaşık 1 saat, hamur 2 katına […]
‘Bir kitap Bir okul’ programı ile ilk defa geçen yıl tanıştık. Uygulanmaya başlayısının 3. yılında. Bu yıl dördüncü senesi. Şimdi bu satırları yazarken aklıma ilk iki yıl ne okunduğu takıldı. Bir ara öğreneyim. Program şöyle işliyor. Her yılın ilk cuma günü, okuldan bütün öğrencilerin evine öğretmenler kurulu tarafından seçilmiş, tüm çocukların okuması gereken hediye bir […]