Kapaklı bir kavanozda soğan, limon kabuğu rendesi, tuz, limon suyu, sirke ve zeytinyağı karıştırılır.
Kavanozun kapağı kapatılıp 4-5 saat dinlendirildikten sonra servis yapılır.
Notlar
Salatanın suyuna bayılırım. Hele beklemiş salatanın suyuna ekstra bayılırım. Ama beklemiş salata sevmem. Büzüşmüş yaprakları, pörsümüş domatesi ağzıma sokmam. Salata deyince yapraklar çıtır çıtır olmalı, domates pırıl pırıl parlamalı, salatalık kıtır kıtır olmalı. İşte böyle gel gitler içindeyken aklıma bir fikir geldi. Salataya tadını veren soğanın beklemesi değil miydi? O halde soğanı zeytinyağı, limon içinde bekleteyim dedim. Ve aradığım mükemmel salataya da ulaştım.
Soğan bu şekilde kapaklı kapta, buzdolabında 3-4 gün dayanıyor. Malum bir nevi turşu yapmış oluyoruz. Üzerini de zeytinyağı ile kapatıp hava almaz hale getiriyoruz.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Çeşnili zeytinyağına bayılan biri olarak süper fikir diyorum, muhakkak deneyeceğim. Belki bunun hatrına salata yeme sıklığım da artar:) İki ve üçü de merakla bekliyorum. Teşekkürler.
kırmızı lahana limon sirke sarımsak tuz bir kavanozla dolapta bekletincede müthiş oluyor bunlara bazende iki kaşık süzme yoğurt iki kaşık normal yoğurt nane kekik pul biber yine müthiş oluyor sizin bu tarifinizide deneyecem mutlaka teşekkürler
Devletşah, acaba bu, Midpoint’in Keçi Peynirli Salatası’nda kullandığı sos mu? Denk gelmiş miydin hiç?
Aaa.. hiç denemedim. Ama bizim evin bir numaralı sosu bu 🙂 İki ve üç numarayı da yazacağım yakında…
Çeşnili zeytinyağına bayılan biri olarak süper fikir diyorum, muhakkak deneyeceğim. Belki bunun hatrına salata yeme sıklığım da artar:) İki ve üçü de merakla bekliyorum. Teşekkürler.
Güzel bir salata sosu garnitür olarakta kullanılabilir sanırım
kırmızı lahana limon sirke sarımsak tuz bir kavanozla dolapta bekletincede müthiş oluyor bunlara bazende iki kaşık süzme yoğurt iki kaşık normal yoğurt nane kekik pul biber yine müthiş oluyor sizin bu tarifinizide deneyecem mutlaka teşekkürler