Kalan yufkaların da suyu hafifçe sıkılarak üstü kapatılır.
Yumurtalı sos her tarafına gelecek Åekilde dökülüp 10 dakika daha buzdolabında bekletilir.
Ãnceden 180 dereceye ısıtılmıŠfırında üzeri kızarana kadar piÅirilir.
Notlar
Dolapta kalan bir yufkayı sabah kahvaltıya ne yapsam diye düÅünerek uyuduÄum bir gece rüyamda bize misafirliÄe gelen hiç tanımadıÄım bir hanım “Ayy. DevletÅah hanım size bir börek tarifi vereyim bayılacaksınız” diyerek bu tarifi verdi. Genelde uyandıÄımda rüyalarımı pek hatırlamam ama kadının kıyafetinden, saçının topuzuna, çay içtiÄi fincandan ve tarife kadar birçok Åeyi hatırlıyordum. Tarifi ilk denediÄimde o kadar memnun kaldım ki Åimdi kurumaya yüz tutmuÅ yufkaları bu Åekilde deÄerlendiriyorum.
Ãzerine çörekotu, susam serperseniz daha Åık olacaktır.
Selam Devletsah,
ben de acaba neden rüya böregi diyordum, okuyunca anlamis olduk, hihhih 🙂
Benim da bazen kafamda cok net bir düsünceyle uyandigim oluyor, aksam cözemedigim bir problemin cözümü, hatirlayamadigim bir insan ismi, ya da böyle seyler. Bir keresinde bilgisayar oyunu yaziyordum hatta, o kadar net, o kadar güzeldi ki! Programci degilim ama oynarken epey eglenmistim, böreginin hikayesini duyunca aklima geldi.
Umarim ilham perisi hic eksik olmasin basindan 😉
Sevgiler,
Eda
Yemeklerle yatıp kalkmanın başka bir anlatımı var mıdır acaba? Rüya olarak hiç hatırlamam ama, geceden kafamda kura kura uyuduğum bazı tarifler sabahında oluşmuş olur. Sen işi daha da ilerlettin Devletşah :~)) Rüya böreği adına da bayıldım.
Merhaba Devletşah hanım her konuda bizleri bilgilendirmek her gün yeni bir şey hazırlamak emek ,vakit işi oldukça zor. sitenize,bizlere göstermiş olduğunuz saygının,mesuliyetin ifadesi gündüz hayalinizde gece rüyalarınızda ilham perisi sizin içinizde başarılarınız daim olsun teşekkürler. börek çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.
Sevgili Devletşah,
dervişin fikri neyse zikri de oymuş derler ya, rüya böreği tam öyle olmuş. Bende çoğu zaman aynı düşüncelerle yatıyorum ama ilham perileri bana, sana gösterdikleri cömertliği göstermiyorlar:)
Rüya böreği çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, görüntüsü de iştah açıcı. Sevgiyle kal……
benim bu börekle ilgili merak ettiğim bir nokta var; yufkayı şeritler haline getireceksek, neden önce iki taraftan ortada birleşecek şekilde rulo yapıyoruz? rulo yaptıktan sonra açılıp şerit haline getirileceğine göre, baştan şeritler kesilemez mi?
Sevgili Devletşah merhaba,
rüya böreğini geçen hafta sonu, buzdolabında 2 gündür bekleyen bir yufkamla denedim.Öğle vakti geldiğinde ne yapacağım derken senin rüya tarifin geldi aklıma.Ben yumurta koymadan yaptım böreği.Bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim.Sana tekrar teşekkür ederim.Sevgiyle kal.
3 aydır çok şükür kesintisiz buradayım. İnşallah bir daha öyle problemler yaşamayız.
Sevgili Eda;
Ben de film gibi rüyalar görürüm. Ama hiç böylesini görmemiştim. Sanki gece gerçekten bize oturmaya gelmiş ve gerçekten tarifi vermiş gibiydi. Böreğin rüyamdaki kadının gibi çıkmasından sonra eşim “ak sakallı dedeler de görüyor musun” diyor!
Oya hanım;
Yemek hayatımda o kadar garip bir yer teşkil ediyor ki… Bu kadar az düşündüğüm ama bu kadar çok karşıma çıkan birşey daha yok. Hele eskiden önüme yemek konulmazsa aklıma aç olduğum gelmezdi… Ama ititraf etmem lazım. En zevkli uğraşım.
Serin Mavi;
Mutlaka denemelisin.
Nesrin hanım;
İlginiz için teşekkür ederim. Gerçekten far etmeden atlayacağım bir soru olur diye üzülüyorum.
Ufukçuğum;
Sana daha ne gösterecek periler??? En son yaptığın balık adamlı pastadan sonra. Ancak sen onlara gidin de bu fikirleri dağıtın diyebilirsin…
BGencer;
Yufkayı rulo yaptığımız zaman çok daha rahat ve ince kesebiliyoruz. Öbür türlü biraz çaba sarf etmek gerekiyor. Ama öyle de kesilebilir.
Meral hanım;
Afiyet olsun. Ben de bir sefer yumurtasız denemiştim. O sefer galiba kaşar peynir kullanmıştım. Dediğiniz gibi öyle de güzel oluyor. Ellerinize sağlık.
sevgili devletşah,
Börek tariflerinizi ve diğer tariflerinizi hep takip ediyorum ve deniyorum.Ben rüya böreğini bu haftasonu denedim ve başarısız oldum.Altı ve üstü nar gibi kızarmıştı ama içi çok hamurdu.Acaba nerde hata yaptım.Püf noktası neydi acaba?Mesela borcamda börek pişmiyor gibi geliyor bana..Ben borcamda yapmıştım.
Birde Sizden bir istegim var ben börek yapma özürlü birisiyim.’Börek yapmanın püf noktaları ‘ gibi bir çalışma yazıp bizi aydınlatırmısını?
Borcamlar gerçekten börek pişirmek için pek uygun olmuyor. Dışı çok hızlı pişiyor. Ve börek bir an önce çıkartılmazsa pişmeye uzun süre devam ediyor.
Yufkaları sudan çıkarttıktan sonra biraz sıkmak gerekiyor. Sanıyorum siz sıkmadan koydunuz ve üst raflardan birisine yerleştirdiniz. Böylece borcam nedeniyle tabanı, üst raflarda olması nedeniyle üstü hızla kızarırken içi hamur kaldı.
Börek yapmanın bir püf noktası var mı bilmiyorum ki. Bir düşüneyim. Belki birşeyler çıkar.
Tabi çok uzun süre beklerse yufka özelliğini iyice kaybediyor. Tam hamur oluyor o zaman. Suya koyarken şeritleri açmamızın asıl sebebi bu sudan çıkarken parça parça alabilmek. Büylece suyunu sıkarken topak olmasını engellemek. Olmazsa bu tarife bir video çekelim 🙂
selam sizlerle yeni tanıştım ama tarifleriniz şahane görünüyor bazı tariflerinizi özellikle börekleri deneyeceğim bunlardan biride rüya böreği çünkü bende su böreğiçok severim ama su böreğiyle uğraşacak vaktim tok bu tip biraz daha pratik şeyler daha tercihim.Birde sudan çıktıktan sonra hamurun gerçekten nasıl hamur gibi olmadığını bende merak ettim dediğiniz gibi video çekimi benim gibi börek( tuzlu ikramlar) tercih eden biri olarak çok güzel olacak
Merhaba..Benim de birkaç gün sonra doğumgünüm var kolay bir börek tarifi arıyordum iyi ki sizi buldum.Çok teşekkürler.İnşallah bütün rüyalar sizin rüyanız gibib ilham verici olur.Hoşçakalın!
ya bazıları yemek işte deyip geçiyolar am bu dünyaya bir kez geliyoruz insan ağzının tadını bilmelidir bence neyse hiç denemedim ama yine de ellerinize sağlık!!!
Merhabalar,
Rüya böreğini şimdi okudum.Çok hoş bir olay, ve de yemeğin sizin yaşamınızdaki yerinin neresi olduğunu gösteren çok önemli bir belge bence…
Hoşluklarınızın devam etmesi dileğiyle…
merhaba börek çok güzel gözüküyor benim merakım nasıl bir tepsi kullandınız yani bu ölçüyü hangi büyüklükte bir tepsiyle yaparsam bu şekilde güzel durur
kolay gelsin
börek harika duruyor sizin diğer tarifleriniz de çok güzel bir ara yoktunuz bayağı özlettiniz kendinizi tşk ederim
Selam Devletsah,
ben de acaba neden rüya böregi diyordum, okuyunca anlamis olduk, hihhih 🙂
Benim da bazen kafamda cok net bir düsünceyle uyandigim oluyor, aksam cözemedigim bir problemin cözümü, hatirlayamadigim bir insan ismi, ya da böyle seyler. Bir keresinde bilgisayar oyunu yaziyordum hatta, o kadar net, o kadar güzeldi ki! Programci degilim ama oynarken epey eglenmistim, böreginin hikayesini duyunca aklima geldi.
Umarim ilham perisi hic eksik olmasin basindan 😉
Sevgiler,
Eda
Yemeklerle yatıp kalkmanın başka bir anlatımı var mıdır acaba? Rüya olarak hiç hatırlamam ama, geceden kafamda kura kura uyuduğum bazı tarifler sabahında oluşmuş olur. Sen işi daha da ilerlettin Devletşah :~)) Rüya böreği adına da bayıldım.
Eline sağlık canım,eminim çok güzel olmuştur.Selamlar….
Merhaba Devletşah hanım her konuda bizleri bilgilendirmek her gün yeni bir şey hazırlamak emek ,vakit işi oldukça zor. sitenize,bizlere göstermiş olduğunuz saygının,mesuliyetin ifadesi gündüz hayalinizde gece rüyalarınızda ilham perisi sizin içinizde başarılarınız daim olsun teşekkürler. börek çok güzel görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.
Sevgili Devletşah,
dervişin fikri neyse zikri de oymuş derler ya, rüya böreği tam öyle olmuş. Bende çoğu zaman aynı düşüncelerle yatıyorum ama ilham perileri bana, sana gösterdikleri cömertliği göstermiyorlar:)
Rüya böreği çok güzel görünüyor, ellerine sağlık, görüntüsü de iştah açıcı. Sevgiyle kal……
merhaba,
benim bu börekle ilgili merak ettiğim bir nokta var; yufkayı şeritler haline getireceksek, neden önce iki taraftan ortada birleşecek şekilde rulo yapıyoruz? rulo yaptıktan sonra açılıp şerit haline getirileceğine göre, baştan şeritler kesilemez mi?
teşekkürler ve ellerinize sağlık.
Sevgili Devletşah merhaba,
rüya böreğini geçen hafta sonu, buzdolabında 2 gündür bekleyen bir yufkamla denedim.Öğle vakti geldiğinde ne yapacağım derken senin rüya tarifin geldi aklıma.Ben yumurta koymadan yaptım böreği.Bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim.Sana tekrar teşekkür ederim.Sevgiyle kal.
Ayşenaz;
3 aydır çok şükür kesintisiz buradayım. İnşallah bir daha öyle problemler yaşamayız.
Sevgili Eda;
Ben de film gibi rüyalar görürüm. Ama hiç böylesini görmemiştim. Sanki gece gerçekten bize oturmaya gelmiş ve gerçekten tarifi vermiş gibiydi. Böreğin rüyamdaki kadının gibi çıkmasından sonra eşim “ak sakallı dedeler de görüyor musun” diyor!
Oya hanım;
Yemek hayatımda o kadar garip bir yer teşkil ediyor ki… Bu kadar az düşündüğüm ama bu kadar çok karşıma çıkan birşey daha yok. Hele eskiden önüme yemek konulmazsa aklıma aç olduğum gelmezdi… Ama ititraf etmem lazım. En zevkli uğraşım.
Serin Mavi;
Mutlaka denemelisin.
Nesrin hanım;
İlginiz için teşekkür ederim. Gerçekten far etmeden atlayacağım bir soru olur diye üzülüyorum.
Ufukçuğum;
Sana daha ne gösterecek periler??? En son yaptığın balık adamlı pastadan sonra. Ancak sen onlara gidin de bu fikirleri dağıtın diyebilirsin…
BGencer;
Yufkayı rulo yaptığımız zaman çok daha rahat ve ince kesebiliyoruz. Öbür türlü biraz çaba sarf etmek gerekiyor. Ama öyle de kesilebilir.
Meral hanım;
Afiyet olsun. Ben de bir sefer yumurtasız denemiştim. O sefer galiba kaşar peynir kullanmıştım. Dediğiniz gibi öyle de güzel oluyor. Ellerinize sağlık.
sevgili devletşah,
Börek tariflerinizi ve diğer tariflerinizi hep takip ediyorum ve deniyorum.Ben rüya böreğini bu haftasonu denedim ve başarısız oldum.Altı ve üstü nar gibi kızarmıştı ama içi çok hamurdu.Acaba nerde hata yaptım.Püf noktası neydi acaba?Mesela borcamda börek pişmiyor gibi geliyor bana..Ben borcamda yapmıştım.
Birde Sizden bir istegim var ben börek yapma özürlü birisiyim.’Börek yapmanın püf noktaları ‘ gibi bir çalışma yazıp bizi aydınlatırmısını?
Sevgili Özlem;
Borcamlar gerçekten börek pişirmek için pek uygun olmuyor. Dışı çok hızlı pişiyor. Ve börek bir an önce çıkartılmazsa pişmeye uzun süre devam ediyor.
Yufkaları sudan çıkarttıktan sonra biraz sıkmak gerekiyor. Sanıyorum siz sıkmadan koydunuz ve üst raflardan birisine yerleştirdiniz. Böylece borcam nedeniyle tabanı, üst raflarda olması nedeniyle üstü hızla kızarırken içi hamur kaldı.
Börek yapmanın bir püf noktası var mı bilmiyorum ki. Bir düşüneyim. Belki birşeyler çıkar.
DEVLETÅ?AH BENDE PAZAR GÃNÃ BU BÃREÄ?Ä° DENEDÄ°M AMA BENDE BAÅ?ARISIZ OLDUM BENÄ°MKÄ°DE Ä°ÃÄ° FAZLA HAMUR OLMUÅ?TU.AMA SUYUN Ä°ÃÄ°NDEN ALIRKEN SIKAYIM DEDÄ°M BÄ°RBÄ°RÄ°NE YAPIÅ?IP DAHADA HAMUR OLDU.YANÄ° AYRIÅ?TIRAMADIM BÄ°R TÃRLÃ OYSAKÄ° GÃZEL OLURDÄ°YE HAYAL ETMÄ°Å?TÄ°M MALESEF BECERÄ°KSÄ°ZLÄ°Ä?Ä°MÄ°Z TUTTU YÄ°NE NEYSE HIMM BÄ°RDE SUYUN Ä°ÃÄ°NDE FAZLA BEKLERSE DE HAMUR OLURMU? TARÄ°FLERÄ°NÄ°ZÄ° BEKLÄ°YORUZ ÃZELLÄ°KLEDE TUZLU YAADDA BÃREK OLANLARINI.GÃRÃÅ?MEK ÃZERE Ä°YÄ° GÃNLER..
Sevgili Serpil;
Tabi çok uzun süre beklerse yufka özelliğini iyice kaybediyor. Tam hamur oluyor o zaman. Suya koyarken şeritleri açmamızın asıl sebebi bu sudan çıkarken parça parça alabilmek. Büylece suyunu sıkarken topak olmasını engellemek. Olmazsa bu tarife bir video çekelim 🙂
selam sizlerle yeni tanıştım ama tarifleriniz şahane görünüyor bazı tariflerinizi özellikle börekleri deneyeceğim bunlardan biride rüya böreği çünkü bende su böreğiçok severim ama su böreğiyle uğraşacak vaktim tok bu tip biraz daha pratik şeyler daha tercihim.Birde sudan çıktıktan sonra hamurun gerçekten nasıl hamur gibi olmadığını bende merak ettim dediğiniz gibi video çekimi benim gibi börek( tuzlu ikramlar) tercih eden biri olarak çok güzel olacak
Merhaba..Benim de birkaç gün sonra doğumgünüm var kolay bir börek tarifi arıyordum iyi ki sizi buldum.Çok teşekkürler.İnşallah bütün rüyalar sizin rüyanız gibib ilham verici olur.Hoşçakalın!
deneyeceğim eline sağlık
ya bazıları yemek işte deyip geçiyolar am bu dünyaya bir kez geliyoruz insan ağzının tadını bilmelidir bence neyse hiç denemedim ama yine de ellerinize sağlık!!!
tarifi 3 gun once denedim. harika bir börek oldu. herkese öneririm. tarif icin teşekkürler
tarif pratik, börek harika…
ellerinize sağlık.
büyük dikdörtgen fırın tepsisi için ölçüyü kaç katına çıkaralıyım?
teşekkürler
Merhabalar,
Rüya böreğini şimdi okudum.Çok hoş bir olay, ve de yemeğin sizin yaşamınızdaki yerinin neresi olduğunu gösteren çok önemli bir belge bence…
Hoşluklarınızın devam etmesi dileğiyle…
Yeşim hanım;
En az 3 katına çıkartmalısınız. Şimdiden kolay gelsin.
Necla T.;
İlginiz için teşekkür ederim. Rüyalarımda bu ara hep dışarıda yemek yiyorum. Yoğunluktan herhalde 🙂
merhaba börek çok güzel gözüküyor benim merakım nasıl bir tepsi kullandınız yani bu ölçüyü hangi büyüklükte bir tepsiyle yaparsam bu şekilde güzel durur
kolay gelsin
Merhaba;
yaklaşık 30cm*23cm civarında minik bir tepsiye yaptım. Şimdiden ellerinize sağlık.