Yemek kitabı okumak kadar dinlendirici başka bir şey daha bilmiyorum.

Bir çok yemek kitabım var. İnanın sayısını ben bile bilmiyorum. Hatta Fransızca olanı bile var. Hatta diyorum çünkü Fransızca’ya biraz Fransızım da ondan…

Bugüne kadar kitabı açıp yemek yapmışlığım, bir elin parmaklarının sayısını geçmez. Kitapları alır roman okur gibi okurum… Sonra üzerlerine küçük etiketler yapıştırırım. Birgün bir deneme yapmak istersem işimi kolaylaştırmak adına. Mutlaka deneyeceklerime pembe, bir ara denerim dediklerime yeşil, aklımda bulunsun dediklerime de turuncu etiketler yapıştırırım. Bir de püf noktaları için sarı etiket kullanırım.

Ama ne hikmetse bir türlü açıp da bir tanesini yapmam. Aslında isterim de ya evde o malzeme olmaz ya malzeme olur benim aklıma yapmak gelmez. Anlayacağınız ben iyi bir yemek kitabı okuruyum. Okurum, sayfa sayfa satır satır herşeyini okurum. Fotoğraflarına uzun uzun bakarım. Birşey yapacakken aklıma gelen kısmını kullanırım.

Son günlerde benim gibi yapmaktan çok fikir edinmek için okuyanlara yönelik hem de bir edebiyatçının kaleminden çıkmış iki kitap okuyorum. "Evimizin tek Istakozu" ve "Oburcuğun Edebiyat Kitabı" Selim İleri çocukluğundan bu yana biriken mutfak hatıralarını edebi şahşiyeti ile yoğurup çok güzel iki kitapta toplamış. Hatıralarını okuduğu hikayelerdeki yemekli bölümlere de ustalıkla bağlamış. Kitabın içinde birebir uygulanabilecek reçeteler olduğu gibi, sadece fikir vermek için anlatılmış tarifler de var.

Ne diyeyim hem mutfak hem edebiyat tutkunuzu besleyecek..