Malzemeler

Kuru malzeme

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi
• 1/2 su bardağı badem
• 2 yemek kaşığı susam
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil

Islak malzeme

• 3 adet Amasya elması
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• 1 yemek kaşığı ıhlamurlu bal
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı şekersiz çilek reçeli tanesiyle beraber
• 1 yemek kaşığı şekersiz vişne reçeli tanesiyle beraber

Hazırlanışı

1. Soyulan elmalarla birlikte reçeller iyice püre olana kadar mutfak robotunda çekilir.
2. Badem robota eklenip biraz ufalanır.
3. Geri kalan malzemeler katılıp, spatula ile karştırılır.
4. 235 derecelik fırında 10 dakikada bir karıştırılarak yaklaşık 40 dakika pişirilir.
5. Soğuduktan sonra ağzı kapalı kapta 2 hafta saklanabilir.

Notlar

• Buzdolabını toplamaya karar verdiğimde bir baktım ki kahvaltılıklarda yenmeyen birer kaşık reçel, belki bir aydır dolapta beklediği için buruş buruş olmuş elmalar, ekmekten artmış ayçekirdeği, Sufi’nin çerez tabağında kalıp yumuşamış bademler. Kısacası evde artık ne varsa koydum bu granolaya siz de evde ne varsa koyabilirsiniz.
• Granola yoğurtla yemeyi en evdiğim şey. Mısır gevreğini hayatımdan çıkarttığım dönemde ne yiyeceğimi şaşırmış dolanırken karşıma çıkmıştı. Şimdi bu kadar geç tanıştığıma hayıflanıyorum.
• Fırından çıktığında yumuşak olacak. Endişelenmeyin. 1-2 dakika içerisinde soğuyunca sertleşiyor.
• İçindeki malzemeleri keyfinize göre şekillendirin. Sevdiğiniz baharatları ekleyin çıkartın. Evde ne varsa koyun çıkartın. Mesela ben son zamanlarda kinoa’da koyuyorum. Çok lezzetli oluyor. Susam, yerfıstığı, antep fıstığı, yabanmersini, likapa/blueberry, kuru üzüm, kuru incir, anason, çörekotu, aklınıza ne gelirse koyabilirsiniz.
• Hindistan cevizi yağı yoksa zeytinyağı da kullanılabilir. Ya da fındık yağı… Tercihiniz neyse.
• Şekersiz reçellerin tarifini daha önce paylaşmıştım.
• Ben artık fırında pişirmiyorum. Actifry’da pişiriyorum. O kendi çevire çevire hallediyor. Hem de 10 dakikada hazır oluyor.