Portakallı Tam Buğday Unlu Kek
Malzemeler
Hazırlanışı
- Portakal kabukları ve şekerin rengi sarıya dönene kadar çırpılır.
- Yumurtalar eklenip iyice kabarıp, şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Süt ve sıvı yağ ilave edilir.
- Vanilya özütü ve portakal suyu eklenir.
- Unlar, karbonat ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
- Yağlanan kalıba hamur dökülür.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
Notlar
- Sufi’nin reflüsü var. Tamamen portakal aşkı sebebiyle gelişti. Ee haliyle artık yiyemiyor. Portakal isteğini keklerle bastırmaya çalışıyoruz.
- Ben iki portakalın kabuklarını ve suyunu kullandım. Mevsimi iyice geldiğinde tek portakaldan da yeterli su çıkar.
- Marketlerde satılan portakalların kabukları mumlu oluyor. O yüzden iyice fırçalayarak yıkamak lazım. Ben organik pazardan ya da Portakal Bahcem sitesinden mumlanmamış portakal alıyorum.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.
Devletşah'ın diğer yazıları
kabartma tozu,
karbonat,
portakal kabuğu,
portakal suyu,
şeker,
sıvı yağ,
süt,
tam buğday unu,
un,
vanilya özütü,
yumurta
Devletşah hanım keki denedim çok güzel oldu ellerinize sağlık teşekkür ederiz sevgiler……………….
Bu tür aromalı kekleri çok seviyorum
Diyetçiler için güzel bir seçenek.
Evde portakal yoktu bende 1 adet lime ve 1 adet mandalinayı rondodan çekerek keke ekledim.. Şuanda fırında ve kokusu bütün evi sardı.. Teşekkürler Devletşah ellerinize sağlık
Merhaba,
su bardagı olcunuz nedir? Arama kutusunda belki daha once belirtmişsinizdir diye aradım ama bulamadım.
Ben de cup olcekleri var, 1 su bardagu 1 cup’a mı denk gelir? Keki en kısa surede denemek istiyorum, bilgi verirseniz cok sevinirim.
1 su bardağı aşağı yukarı 1 cup’dır. Su bardakları 240-250 ml arası değişiyor. Cup 239 ml. Ben de su bardağı derken cup ölçüsünü kullanıyorum.
Sevgiler
çok teşekkür ederim