Muzlu Topkek
Baron Meshkin ile yaptığımız muzlu topkek.
İçindekiler (8 adet için)
Hamuru için
- 250 gram (1,5 su bardağı) un
- 1 adet yumurta
- 70 gram (3,5 yemek kaşığı) esmer şeker
- 50 ml (1/5 su bardağı) sıvı yağ
- 3 adet muz
- 30 gram (3 yemek kaşığı) kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı muskat cevizi
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
Kreması için
- 200 gram labne
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- Yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır.
- Sıvı yağ ilave edilir.
- Püre haline getirilen muz eklenip karıştırılır.
- Bütün kuru malzemeler birlikte elendikten sonra parça parça diğer karışıma ilave edilir.
- En son kuru üzüm ilave edilip kalıplara paylaştırılır.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirilir.
- Bu arada labne, pudra şekeri ve vanilya köpük kıvamına gelene kadar çırpılır.
- Kekler servis tabağına alınmadan biraz tabağa krema konulur. Tabağa alınan kekin üstüne de kremadan sürülerek servis edilir.
Notlar
- Gift and Gourmet‘deki derste yapmıştık.
- Kekinizi rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
 Hamuru için 250 gram (1,5 su bardağı) un 1 adet yumurta 70 gram (3,5 yemek kaşığı) esmer şeker 50 ml (1/5 su bardağı) sıvı yağ 3 adet muz 30 gram (3 yemek kaşığı) kuru üzüm 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1/2 […]</p>
"Pin It")
HIMMM..ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR…EVDEKİ MALZEME BİTTİMİ?…
muhteseeemmm ellerinize sağlık canim
Amaniin ne kadar güzel görünüyor! :)) Tafsienle aldığım silikon kaplarımla denemem lazım 😉 çok memnun kaldım teşekkürler! her tipinden alıcam bu silikonların :))
yine harikalar yaratmışsın.seni örnek aldığım için bir kez daha gurur duyuyorum.tebrikler.bloğumda bugün lokum ikramı var haberin olsun…sevilcedeninciler.blogcu.com
Devletşahcım,
Ellerine sağlık. 250 gr un, 70 gr şeker ve 50 ml yağı bardak ölçüsü olarak da yazabilir misin? Bu da demek oluyor ki tarifin denenecek 🙂
Çok sevgiler
Selenciğim;
Ölçüleri ekledim. Umarım beğenirsin.
Canım çok teşekkürler
ellerinize saglik, denemeye niyet ettim bakalim, yapinca da yorumumu yazarim, genelde muffinleri seviyorum ama hic istedigim gibi kabarmiyorlar, magazalardaki gibi puf puf olmalarini istiyorum, insallah sizin tariflerinizde bunu basarabilirim, sevgiler.
Devletsah, sıvıyağ olarak ben tamamen zeytinyağı kullanıyorum, tarifi çok bozar mı? yarın deneyeceğim de:)
** sana yağ yerine tereyağ kullanmayı sormuyorum, o muhtemelen tarifi değiştirir:)
Davut;
Ben de zeytinyağı kullanıyorum. Problem yok. Zaten damağın o tada alışık olduğu için problem yok.