Muammarayı yapmadan bir gün önce isotu zeytinyağının içinde beklemeye alın.
Ertesi gün ıslatılıp suyu sıkılan ekmekleri, sarımsak ve salçalarla birlikte mutfak robotundan geçirin.
Robottan geçirilen ekmeklere isotlu zeytinyağını, baharatları ekleyip tekrar çekin.
En son cevizleri ilave edip iri parçalar kalacak şekilde mutfak robotundna geçirip yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Notlar
Neredeyse her hafta sonu yarım ölçü yaptığım bu tarifi siteme koymadığımı fark ettim. Biz çok severek yiyoruz. Yarım ölçüsü bize yetiyor.
Ben ekşi mayalı ekmeklerimden kullanıyorum. Normal tost ekmeği ile düşünecek olursak 2 dilim yeterli olur.
İsotu zeytinyağında bekletirseniz aroması çok daha güzel oluyor. Ama acil yapacaksanız şart değil.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Merhaba, Bir Hataylı olarak muammaranın özü dövülmüş baş kırmızı biberle olur. Salça tuzlu ve yavan yapar. Asla salçayla ve isotla yapmayız. Tahin ve ceviz katılarakta biberin tadı açılır. Yöresel mezemizi tanıtmak istemişsiniz ama bu acılı ezme olmuş yinede yüreğinize sağlık.
yemeye doyamadığım şeylerden biri işte bu. en çok ekmek yediren şey bana. ellerine sağlık.
Ay Yasemin bana da bir bakıyorum o gün ekmeğin yarısı bitmiş…
Merhaba, Bir Hataylı olarak muammaranın özü dövülmüş baş kırmızı biberle olur. Salça tuzlu ve yavan yapar. Asla salçayla ve isotla yapmayız. Tahin ve ceviz katılarakta biberin tadı açılır. Yöresel mezemizi tanıtmak istemişsiniz ama bu acılı ezme olmuş yinede yüreğinize sağlık.
gerçekten harika bir lezzet ve oldukça basit.ellerinize sağlık.