Mikrodalga Fırında Palamut
3 dakikada nefis ve kokusuz balık…
Malzemeler
Hazırlanışı
- Palamutları pişirmeden 15 dakika önce zeytinyağı ve kekikle marine edin.
- Fırın poşetinin içini unlayıp balıkları içine koyup ağzını bağlayın.
- Poşeti bir kaç yerinden deldikten sonra 800 watta 3 dakika pişirin.
Notlar
- Bütün balıkları bu şekilde pişirebilirsiniz.
- Zeytinyağı koymak zorunda değilsiniz. Yağsız da yapabilirsiniz.
- Balıkların gözü mikrodalga fırında infilak ediyor. O yüzden temizlerken kafalarını kopartın.
Balık her zaman yemekten zevk aldığım hatta her gün yesem bıkmayacağım bir besindir.Ben palamutu dilimlenmiş bir şekilde üzerine az zeytinyağı limon ve domates dilimleri koyup üzerini de alüminyum folyo ile kapatarak pişiriyorum.Çok hafif ve de çok lezzetli oluyor.Eminim ki senin kide çok güzel olmuştur.Akşam yine balık mı alsam acaba?..
Merhaba Devletşah, dünya kadınlar gününü kutlarım, sevgilerimle…
Safran
🙂 mikro dalgam yok normal fırında kaç derece ve kaç dakikada pişreblrim
Fatoş hanım;
180 derecede 30-35 dakika kâfi gelir sanıyorum. Fırında biraz daha sulu olabilir. Mikrodalgada sulanmaya fırsat bulamadan pişiyor. O yüzden fırın poşetine koymasanız daha iyi olabilir.
merhaba hanımlar,
ben yurt disinda yanliz yasiyorum. beslenme programim geregi karbonhidrat degeri yuksek yiyecekler yemem gerekiyor yeni bir mikrodalga firin aldim. pirinc pilavi, makarna vb. yemekleri yapabilirmiyim mümkünmüdür ? yardimlarinizi bekliyorum.
sevgiler…
Rıdvan bey;
Mikrodlaga fırında makarna yapmayı hiç denemedim ama olur. Daha önce kaynamış mısır yapmıştım. Pişme mantığı olarak aynı olduğunu düşünürsek. Ancak bence önce suyu kaynatmalı, sonra makarnayı üzerine eklemelisiniz. Ve su makarnadan fazla olmalı. Sanırım maksimum watta 5 dakika kafi gelecektir. Su buharlaşacağından kapalı bir kapta yapmakta fayda var. Yoksa kurur.
Ben pilavı mikrodlagada ıstıyorum ve ocakta ısıttığımdan daha iyi sonuç alıyorum. Tab kapağı kapalı bir kapta ısıtmak gerek.
Merhabalar
Mikrodalga da pilavı denemedim ama makarna gayet güzel oluyor. Ben yarım paket makarnadan biraz daha az bir makarnayı orta boy borcamın içine koyup üzerini örtüp hatta 1 parmak kadar geçecek kadar suyu ilave ettim. İçine çok az zeytin yağı ve bir miktar tuz koyup karıştırıp kapağını örttüm. Mikrodalganın (benimki kenwood) power ayarını 100 e getirip pişirdim. Gayet lezzetli yapışmayan tane tane bir makarnam oldu üstelikde çok kısa zamanda pişti. Ancak erişte pişirdiğimde aynı sonucu alamadım.
Sevgili Sernan;
Merak ettiğim birşey var.. Acaba tahmin ettiğim gibi sıcak su mu kullanıyorsunuz yoksa soğuk su mu?
Bu faydalı Bilgiler için Tesekkurler Devletsah ve Sernan hanım. Konudan alakasız olarak baska bisey sormak istiyorum. Pilav, makarna, tavuk, kırmız et yemeklerini ne kadar süre buzdolabinda saklayabilirim. agzi hava almayacak sekilde kapanan gida posetlerim ve aleminyumfolyo kagidim var. Burda satilan hazir yemekleri yemekten biktim inanin artik midem kaldirmiyor. zaten bir cogu damak zevkimize uymuyor. simdiden tesekkur ederim.
sevgiler…
Rıdvan bey;
Eğer yemeği pişirip, soğuduktan sonra dolaba kaldırırsanız ve bir daha hiç ısıtmaz ya da içinden parça parça çıkartıp ısıtırsanız, dolabınız da iyi soğutuyorsa 1 haftaya kadar kullanabilirsiniz. Ama bence lezzet açısından ve daha sağlıklı olması açısından en fazla 4 gün saklayın.
Eğer yemekleri her seferinde ısıtıp kaldırısanız bu süre 2 bilemediniz 3 gün olur. O yüzden yiyeceğiniz kadarını ısıtmak en önemli nokta.
çok tesekkürler devletsah hanım.
Merhabalar
Makarnayıyaparken suyu soğuk yapıyorum. Ama benim fırınımla sizlerinkinin ısı ayarı farklı. Dün akşam browni denedim mesela 15 dakikada ancak pişirdim benim fırınımın ayarıyla sanırım orta yüksekte pişirmem gerekiyordu ben kek ısısında pişirdim biraz geç pişti.
Bilgi için çok teşekkür ederim.
ya ben bi türlü yapamadım yeni ewlendm biri baana yeniden anlatabbilir mi:d
Devletşah hn,
Gördüğüm kadarıyla microdalga cihazı bir pişirme aracı olarak kullanılıyor ve tavsiye ediliyor. Halbuki henüz bilim adamları mikrodalga cihazında yemek pişirilmesini tavsiye etmiyorlar.Geleneksel pişirme yöntemlerimize ve dolayısıyla genetik yapımıza uymayan bu pişirme şeklinin insan vücuduna verdiği, verebileceği zararlar halen araştırılmaktadır.(mikrodalga fırını donmuş gıdaları çözme ve gıdaları ısıtma amacıyla güvenle kullanabilirsiniz.) Palamut sezonunun başlayacağı bu günlerde geleneksel pişirme yöntemlerini kullanarak sevgili palamutumuza layık olduğu değeri verelim diyorum. Umarım ukalalığım için beni bağışlarsınız. Bildiklerimi paylaşamadan edemedim.
saygılarımla,
Sevgili Akkoyunlu;
Ben de güzelim palamutu mikrodalgada yapmayı çok sevmiyorum. Ama bazen şartlar onu gerektiriyor. İşten saat 9’da gelip yemek yapıp yemek. Üstüne bir kaç saatin geçmesini bekleyip yatmak epey bir iş oluyor. O zamanlar için kullanılsın bu tarif. Yoksa elbette uzun uzun fırında pişsin..
geçen sene çupramı bu Åekilde yapmıÅtım, tadı güzeldi ama buÄulama gibi oldu, bir de renk deÄiÅtirmediÄi için fırında piÅmiÅ havası yoktu. buÄulama olarak düÅünebilirsiniz ama lezzeti yerindeydi doÄrusu. mikrodalga fırınların saÄlıklı olup olmadıÄı sürekli tartıÅılıyor ben de belki faydası olur diye yine bu sitede yorum yapmıŠolan birinin verdiÄi bilgiyi buraya taÅımak istedim. karar sizin
the C
14 Mar 2006 16:41
Sevgili Hanımlar yeni aldıÄım mikro dalga fırında neler yaparım diye araÅtırırken her zaman üzülerek karÅılaÅtıÄım mikrodalga fırın ve zararı tartıÅmanıza rastladım. Bir Fizik Mühendisiyim, sözlerime deÄer verirseniz bu konuda teknik bir açıklama yapayım. Radyo dalgalarını güçleri ve dolayısı ile zararı olma ihtimali frekansları ile doÄru orantılıdır. Bu fırınlarınızda da kullanılan mikrodalga salınım frekansı 3 GHz ile 3THz arasındadır. Ãok yüksek frekanslardır bu deÄerler. Fakat ilginçtir ki evimizdeki telsiz telefonlar ve cep telefonlarımız da bu bantta dalgalar kullanırlar. Ve bu bant maddelerde deÄiÅime sebep olan Ä°YONLAÅ??TIRICI BANT ıÅımalrından deÄildir. Uzun süreler maruz kalındıÄında zararlı olabilirler. Fakat bu söylediklerim biz canlılar için geçerli elbette. DediÄim gibi bu dalgalar iyonlaÅtırıcı bantta olmadıklarından maddelerde yapısal deÄiÅikliÄe sebep olmazlar. (dakikalarca piÅirdiÄimiz tavuÄun renginin bile deÄiÅmemesi gibi Mikrodalga fırına konulan yiyeceÄin doku veya hücrelerinde barındırdıÄı su molekülleri bu yüksek frekanslı dalgalar ile salınmaya baÅlarlar. Durgun olan bu moleküller sürekli titreÅir hale geldiklerinden kinetik enerjileri ısı enerjisine dönüÅür. Moleküler boyuttaki bu etkileÅim sayesinde yiyecekler homojen ve kendi yapıları içinde piÅerler. DıÅardan ısı almaz kendileri ısı yayarlar. Yani ocakta yaptıÄımız piÅirmenim tam tersi. Kısaca yiyeceklerin baÅına gelebilecek EN saÄlıklı piÅirme yöntemi mikro dalga ile piÅirmedir. Ama bir arkadaÅınızında dediÄi gibi sinema izler gibi camına dayanıp izlemeyiniz. Ãok düÅükte olsa cam kısmından bu frekansa maruz kalma Ä°HTÄ°MALÄ°niz vardır. Saygılarımla â¦
merhaba devletşah
mikrodalga fırında donmuş gıdaları çözdürebilir miyim acaba?
sitenizi çok beğendim.ben şunu merak ediyorum.benim mikrodalga fırınımda grill özelliği var.bu özelliği kullanarak balık pişirsem ne kadar derecede kaç dakikada pişirmeliyim.iki özelliği de kullanarak pişirmek mümkün müdür? yani biraz mikrodalga ayarında biraz da grill ayarında…
bende mikro dalga fırın almak istiyorum
ne dersiniz
saglıksız diye korkuyorum kullananlar hep memnuniyetini söylüyürlar
lütfen hemen cevap verin teşekkürler
vestelde mikro dalga fırın bir arada bir ürün çıkmış ingiliz bir marka ama emin olamıyorum tam bir fırın gibi kullanılabilinirmi güzel ızgara yaparmı? kullananlar varmı mmnunmusunuz
merabalar kenwood mikrodalga fırın aldım şu anda döner şişte tavuğum kızarıyo, çok güzel görünüyo 🙂 yanında pilav yapmak istiyorum ama nasıl yapıldığı hakkında bi bilgim yok. Nasıl yapılması gerektiğini bilenlerden yardım bekliyorum 🙂
bu arada sitenizi beğendim 🙂
Bence de palamutu mikrodalgada ziyan etmemek lazım.
Kanımca mikrodalgada yemek pişirmek için ancak insanın başka hiçbir olanağın olmaması lazım.
Benim mikrodalgada pişirdiklerim: Acele sabah kahvaltısında bayat ekmek üzeri peynir, bira yanında kokteyl sosis (birer birer), pop corn, ve bazen de kumpir( patatesler çok büyük olmayacak).
İşten gelince acelem olsa palamut filetonun her iki tarafını fırının ızgarasında 2-3 dk pişirirdim.
Mikrodalga da 5 dk dan önce pişirmiyor nasıl olsa…
sorular yorumlar cevaplar sürükleyici bir film gibi.bende mikrodalgafırın aldım ne yapabilirim diye araştırırken stenize takıldım.yardımlaşma örneği diye ben buna derim.yemek hakkında soru sorabilecğim bir arkadaşım var artık.çok tşekkür ederim devletşah hanım:)
ben de mikrodalga fırın aldım,nasıl kullanacağımı araştırırken sitenizi buldum.mısır patlattım sayenizde çok güzel oldu.daha başka neler yapabilirim bilgilendirirseniz sevinirim.teşekkürler.
bana ev hediyesi mikrodalga fırın alındı sadece ısıtmaya yarıyo patetes pişişdim taş gibi oldu, kek yaptım oda taş gibi oldu canımı çok sıktı, geri vermek istedim ama almadılar elimde kaldı birde 350 ytl ödenmiş canım pasta istiyo ama yapamıyorum yokmu alan 250 yede olsa vercem
Merhaba,
Ben de yeni mikrodalga fırın aldım. Ne yapabilirim diye araştırırken bu siteyi buldum.
Fırının 800 W mikrodalga, 1000 W da ızgara gücü var.
Donmuş pizza pişirmeyi denedim pek iyi olmadı, sonradan öğrendim ki hamur işleri olmuyormuş mikrodalgada.(Halbu ki otomatik menülerinde pizzza var 🙂 ) Benim sormak istediğim mikrodalganın ızgara fonksiyonu geleneksel fırınlarla aynı mı oluyor?
Yani mikrodalga fonksiyonunda çalıştırırken fırın ısınmadığından plastik masanın üzerinde kullanabiliyorum. Izgara fonksiyonun çalıştırıken sorun olur mu bu?
Bir de gelenesel fırınlar için verilmiş tarifleri mikrodalganın ızgara özelliği için kullanırken fark yaratır mı? Örneğin tarifte 200 derecede 30 dk pişirin diyorsa ben tam ızgara gücünde (1000 W) ne kadar süre ile pişirmem gerekir?
Son olarak ızgara+mikrodalga değişik kombinasyonda kullanılabiliyor. Bu ne işime yarar? Örnek vermek gerekirse hangi yemeği %36 ızgara – %64 mikrodalga fonksiyonunda pişirmem gerekir?
Bayanların bu konuda bilgi- tecrübesi şüphesiz fazladır. Yardımlarını bekliyorum..
mrb hanımlar beyler ben 1998 den bu yana mikrodalga fırın kullanıyorum.tüm yemeklerimi rahatlıkla yapıyorum yıllardır.bazen tüp bitipte yenisi gelene kadar çay bile demlemiştim. mikrodalga genelllikle düdüklü tencere gibi çabuk pişirme özelligi ve pişen gıdaların öz suyunu kaybetmeden hatta yalnız öz sularıyla pişirm yapma özelligi nedeniyle tercihimdir. gerçi ben füritözü düdüklü tencere olarakta kullanıyorum bazen .gece bebek maması için acil bir bardak suyu kim bu kadar çabuk kaynatabilirki.en kötü deneyimim yumurtayı kırıp karıştırmadan pişirmeye kalktıgımda sarısı çok fena patlamıştı .esen kalın
Merhabalar Devletşah.Mikrodalga kullanmaya yeni başlayan biri olarak bir takım sorularım var umarım yanıtlarsınız.Öncelikle hangi çeşit kaplar kullanılmalı.Yemek ısıtırken kullandığımız porselen tabaklar ve su süt ısıtırken kullandığımız normal cam bardaklar kullanılabilir mi?Plastik kapların her çeşidi kullanılabilr mi?
Palamutta kullandığınız torba normal fırın torba sı mı acaba?
Metal kap kesinlikle kullanmamak gerekiyormuş ancak cam bardakta su veya süt ısıtırken metal kaşık konması gerekir diye bir şey okudum doğrumudur acaba?
Bilgilerinizi paylaşırsanız çok sevinirim.Şimdiden Teşekkürler
ben de bu siteyi mikrodalga fırınların zararalarını araştırırken tesadüfen buldum.biz de yeni aldık fırını fakat kafam çok karışık pratik olduğuna hiç şüphem yok ama beni en çok düşündüren varsa bu zararlarının çocuklarımı etkilemesi.hiç bir şey onların sağlığından daha değerli olamaz.özellikle de kanserin hızla yayıldığı günümüzde.yok mu bu konuda içimizi tam anlamıyla rahatlatacak birileri?
:)) merhabalar, ben de geçenlerde buzluktaki palamudu eritmek için kullandım mikrodalgayı, sonra tavada kızartacaktım, gel gör ki mikrodalganın 25 dakka zaman ayarı ve unutkanlığım sayesinde geldiğimde mikrodalgada pişmiş olduklarını gördüm, farkına varmadan yapmışım bu yemeği demek ki..bu arada ben niyazinin eşiyim, yemek tariflerini ilk niyazi söylemişti, internetten aratınca da geliyor zaten gerçi, tariflerin bizim damak tadımıza çok uygun, çok teşekkür ediyoruz o yüzden.
bende mikrodalga fırın almak istiyorum bu fırını evinde kullanan onkoloji uzmanları var tanıdıgım ama yıne de içim rahat degil sadece istiyorum ama almayacagım kanser olup da çeken hastaları gördükçe akşam işten gelip aç karnına yatmayı yada tavaya yapışmış yemekleri çıkarmayı yeğlerim mikrodalga ve fırınları son derece zararlı kim ne derse desin herşeyin zararını illa 5 dakika sonra mı görücez devam etmemek için bazı şeyler hayatta caydırıcı olabilmeli kan ser çok yayıldı napalım diyorsunuz napacagınızı biliyor ama bilmiyorsunuz sonra da kanser çok yayıldı acaba neden?
nejla hanım a bu cevabım içinizi rahatlatmak için neden bu kadar uğraşıyorsunuz anlamadım bu alet radyasyon yayıyor ve dunyada kabul edilmiş kötü etkileri var bu herkes tarafından biliniyor acaba bu zarardan daha az nasıl nasibimizi alırız diye mi içinizi rahatlatmak istiyorsunuz?
şeyma hanım bilimsellikten uzak bi yazı yazdiniz sanirim
ben de mikrodalga fırını yeni almış biri olarak pişirebileceğim yemek tarifleri ararken sizi buldum. ızgarayı nasıl kullanacağımı bilmiyorum.örneğin bir balık ya da tavuğu nasıl pişirebilirim yardımcı olun lütfen
Bende yeni mikrodalga aldım.Daha ilk denememde hayal kırıklığı yaşadım. Donmuş ekmeği çözdürmek isterken yandı. Çünkü zaman ayar düğmesi geri gitmiyor ve ısıtma hiç durmuyor.Ben mi yanlış kullanıyorum fırın mı hatalı bilmiyorum.Zararlarına gelince Amerika’da her evde kullanılıyor sadece karşısında durmamaya dikkat ediyorlar.
tarifleri gördüm ve gerçekten çok şaşırdım bu siteyide tesadüfen gördüm mısır nasıl patlatılıyo öğrenmek için ama sitenizi bulduğum çok iyi oldu tariflerin hepsini özellikle patlamış mısır ve browniyi muhakkak deneyeceğim 🙂
valla kim ne derse desin sevgili arkadaşlar ışınlarla saniyede pişirirde nası zararı olmaz ya
siz gece 12 den sonra insanda yersiniz o zaman 😀 yav arkadaşlar mikro dalganın kolaylıklarından bahsetmişiniz bunun kansorejen etkisinden neden bahsetmiyonuz vücudunuzu radyoaktif ışın molekülleriyle dolduruyorsunuz unutmayın her kolayın vardır bi zor acısı
mikro dalga fırnlar çok kullanışlı fakat çok zararlı olduğunu aldıktan sonra öğrendim sizde biliyor musunuz?
Mikrodalga fırınlarda pişen veya ısıtılan yiyeceklerin zararlı veya zararsız olmaları konusunda bilim insanlarına ait görüşlere ulaşmak mümkün ama ben somut kanıt gösterebilene rastlamadım. sonuçta ilaç firmalarından rüşvet alıp gerekli gereksiz ilaç yazan doktorlar varsa milyardolar karlar eden beyaz esya üreticilerinden rüşvet alanlar da vardır diye düşünüyorum. Ayrıca bu şirketler reklam veren de oldukları için medya asla bu konulara girmez
aman be zararlı dedim gittim genede aldım yani nasılsa ölmicezmi o zararlı bu zararlı sağlıklı adamda sağlıksızıda zamanı gelince küüt diye gidiyo yani siz zararlarını boşverinde çoook pratikliğini görün derim ama sık kullanmayın yinede.hadi okuyun arkadaşlar yorumlarınızı bekliorum
selam .firinim yok ve mikrodalgadan baska caremde yok.o yuzden merakla yalnizca mikrodalga firinlari tariflerine bakiorum,
ben bu insanları anlayamıyorum aynı balığı yarım litre yağın içinde 200csıcaklıkta karbonlaştırarak löp löp yutarken kimse zararından bahsetmiyor asıl kanserojen olan bu tür pişirme teknikleridir mikrodalga fırınlar bence ensağlıklı pişirme yöntemi
iki elinizi birbirine sürtünce ısınıyor ya bu mikrodalgada sıvı madde moleküllerine aynı işi yaptırıyor onları titreterek birbirlerine sürtünmelerini ve ısınmalarını sağlıyor senelerdir karşısında oturduğumu tv ler kendimizden bir parçasaydığımız cep telefonları wireles internet sinyalleri vs vs hep bu frekanstaki radyo dalgalarıyla çalışıyor üstelik mikrodalga fırın gibi metal koruması kasasıda yok birde konuşurken kulağımıza koyuyoruz yani saymaya kalkarsam evinizde işyerinizde 24 saat bu radyo dalgarına maruz kalırken kalkıpta mikro dalga fırını günah keçisi yapmayalım
biraz bilimsel bilgisi olan insana komik geliyor bu söylentiler
Mikrodalga fırınımın camı kırıldı camsız kullanabilirmiyim. Kullanabilirsem eğer cam yerine ne koyabilirimki ısıyı dışarı vermesin
Sakın camsız kullanmayın. Işınların fırından dışarı çıkmaması gerektiği için camları ve kasaları sızdırmayacak şekilde özel yapılıyor.