Kefir, yumurta, şeker ve tuz bir çırpma teliyle karıştırılır.
Üzerine kabartma tozu ve un ilave edilip kuru yer kalmayacak şekilde çırpılır.
Isıtılıp zeytinyağı ile yağlanan tavaya birer kepçelik porsiyonlarla hamur konulur.
Üzerindeki baloncuklar patlayınca ters cevrilip yarım dakika kadar daha pişirilip tavadan alınıp servis edilir.
Notlar
Ben bu tarifi o gün hangi unla istersem onunla yapıyorum. Bazen tam buğday unu, bazen çavdarla karışık, bazen sadece beyaz unla yapıyorum. Hepsinde de güzel oluyor. Kabarıklık kullandığım una göre değişiyor. En çok tabi ki beyaz un kabarıyor.
Bütün malzemelerin soğuk olmasına dikkat edin.
Devletşah Hakkında
Devletşah İstanbul’da yaşıyorum. Yemek yapmaktan, seyahat etmekten, fotoğraf çekmekten, kitap okumaktan, müzik dinlemekten, oyun oynamaktan ve tabii ki yazmaktan hoşlanıyorum.
2011 doğumlu Sûfî Özcan'ın annesi olmak bütün bunların içerisinde en çok vakit alanı ve tabi ki en keyiflisi.
Tabi bütün bunların yanında desteğini esirgemeyen eşimi unutmamak lazım. O olmasaydı, hiçbiri olmazdı.
Mart 2005'ten beri tüm maceralarımı bu sayfalarda paylaşıyorum. Paylaştıkça daha çok şey öğrendiğime inanıyorum.Devletşah'ın diğer yazıları
Devletşah hanım ellerinize sağlık süt yerine kefir çok güzel daha faydalı hemen deneyecegim selam sevgiler
Super ellerinize saglik