Ağzı kapalı bir şekilde 50 dakika mayalanan hamurun üzerine su sürülüp keten tohumu serpildikten sonra 190 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
Notlar
Ekşi mayalı ekmekleri seviyorsanız bu ekmek tam size göre.
Tarifi ekmek makinasını ilk aldığım zamanlar bulduğum bir pdf dosyasında okumuş, not almıştım. Orjinalinde “sour cream” kullanılıyordu. Amerika’da yaşayan bir arkadaşımla konuşurken sour cream’in nasıl birşey olduğunu sordum. “Sütle yapılmış koyu ayran gibi birşey” dediği an aklıma gelen ilk şey kefir oldu.”
Bu ekmeği ekmek makinasında da yapabilirsiniz. Temel ekmek programını kullanıp büyük boy ekmeği seçtiğinizde güzel bir ekmeğiniz olacak.
Kefiri kullanmadan önce 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletin.
Merhaba, “sour cream”i kullanan bir kac yerden biri de, ODTU (+90.312.2104166) ve Bilkent’te (+90.312.2661799) bulunan Uptown. Bu yemegin [1] yanindaki aliminyum folyoya sarili patatesin icine koyuyorlar. “Onlara nereden temin ettikleri sorulabilir” fikri geldi aklima birden.
sevgili devletşah
yazıların ve pratik tariflerinle harikasın özellikle mikrodalgada olanlar çok yaratıcı hayran olmamak elde değil
çok acemi blogcuyum tariflerini zaman zaman kullanmak istiyorum. izin verirsen ve ziyaret edersen çok sevinirim
Bunu mutlaka denemem lazım. “Ekşi mayalı ekmek” tadı, okurken sanki yemişim hissi uyandırdı. Kefirsever olarak benim için yazılmış bir tarif. Teşekkür ederim 🙂
Nefis gözüküyor…En son kantaron,rezene ve keten tohumlu ekmekten sonra kefirli ekmek tarifini görünce de büyük bir şok yaşadım..Üretmek iyidir..Çok çok güzel emeğinize sağlık..
Evde şaha kalkan kefirlerimi nasıl tüketirim derken ulaştım bu tarife, tamamen ekmek makinesinde pişti bu tarif, dokusu çok güzeldi. Sevdik biz bu ekmeği, zahmetsizdi de…
Tarif için çoook teşekkürler
Merhaba, “sour cream”i kullanan bir kac yerden biri de, ODTU (+90.312.2104166) ve Bilkent’te (+90.312.2661799) bulunan Uptown. Bu yemegin [1] yanindaki aliminyum folyoya sarili patatesin icine koyuyorlar. “Onlara nereden temin ettikleri sorulabilir” fikri geldi aklima birden.
[1] http://en.wikipedia.org/wiki/Wiener_schnitzel
sevgili devletşah
yazıların ve pratik tariflerinle harikasın özellikle mikrodalgada olanlar çok yaratıcı hayran olmamak elde değil
çok acemi blogcuyum tariflerini zaman zaman kullanmak istiyorum. izin verirsen ve ziyaret edersen çok sevinirim
Bunu mutlaka denemem lazım. “Ekşi mayalı ekmek” tadı, okurken sanki yemişim hissi uyandırdı. Kefirsever olarak benim için yazılmış bir tarif. Teşekkür ederim 🙂
Nefis gözüküyor…En son kantaron,rezene ve keten tohumlu ekmekten sonra kefirli ekmek tarifini görünce de büyük bir şok yaşadım..Üretmek iyidir..Çok çok güzel emeğinize sağlık..
Evde şaha kalkan kefirlerimi nasıl tüketirim derken ulaştım bu tarife, tamamen ekmek makinesinde pişti bu tarif, dokusu çok güzeldi. Sevdik biz bu ekmeği, zahmetsizdi de…
Tarif için çoook teşekkürler
Merhabalar,
Bu tarifi ekşi maya ile ekmek makinasında nasıl yapabiliriz?
Sevgiler….