Mikrodalgaya dayanıklı kapaklı bir kaba konulup ağzına kadar su doldurulur.
En yüksek watt’ta 15 dakika’ya ayarlanmış fırında kapağı kapalı olarak pişirilir.
Not
Geçenlerde mikrodalgada mısır patlatırken aklıma kaynamış mısır yapıp yapamayacağım takıldı. Evde mısır olmadığı için deneyememiştim. Aynı Günlerde Yemek ve Biz‘in e-posta grubundan Figen’in de aklına aynı soru takılmış ve denemiş. Ben de mısır alır almaz denedim.
Mısırı ben de çok severim, ayrıca E vitamini açısından bayanlara çok faydalı. Düdüklü tencerede haşlıyorum, ötmeye başladıktan sonra 10 dk haşlıyorum. sonra kendi kendine soğumaya bırakıyorum, böylece biraz demlenmiş oluyor. Evde vardı, hemen haşlayayım 🙂
selamlar…,
nihayet bu aksam mikrodalgada koz misir denedim…
sizi biraz beklettim…ozur….
misiri once uc parmak eninde dilimledim..sonra tersinin pismeyecegini hesaba katarak her dilimi ortadan ikiye bolerek iki yarim silindir elde ederek her parca ile denemelere basladim…..
ilk denemeyi 550 watta 10 dk. sure ile yaptim..komur oldu…. 🙂
kokunun dagilmasi icin denemelere bir sure ara verdim…
ikinci denemeyi 550 watta 5 dk sure ile yaptim…gorunum ve koz kokusu gayet iyiydi ama tanelerin dipleri hafif komurlesmisti…….
ucuncu deneme 400 watta 5 dakika surdu…. tane dipleri gayet iyi ama ustleri biraz diri gibiydi…
dorduncu deneme 400 watta 7 dakika surdu…
sonuc mukemmeldi……
denemekten ve paylasmaktan cok mutlu oldum….
sevgilerimle….
sevgili devletsah…
bu arada dun aksam klasik usul ocak uzerinde hasladigim misirlardan artanlari sabah buzdolabina koymustum, bu aksam onlari da 400 watta 4 dakika tuttum…hafif koz tadinda yeniden haslanmis gibi oldu… gayet pratik…..
Devletşah ellerine sağlık. Gerçekten büyük rahatlık oldu banada.Çok kolay üstü kurudu derdi yok. Ve tek tek haşlama kolaylığı var çok güzel.Dedim ya benim oğlum için süper oldu bu uygulama:))Artık her gün ona tazecik mısır haşlıyorum.
Senin de ellerine saÄlık. Ben de oÄlun gibi mısır’a bayılıyorum. Bu Åekilde çok büyük kolaylık oldu. Å??imdi de Bilginç’in közleme tekniÄini deneyeceÄim.
Mikrodalga firinda uzun sure pisirmenin ne kadar zararli oldugunu bildigim icin ben klasik usul devam ediyorum.Sizlere de mikrodalga firini kisa sureli seyler icin kullanmanizi(isitma, defrost) tavsiye ederim.Cok misir seviyorsaniz eger bir suru misiri bir seferde haslayip buzluga koyabilir, sonra da cikardiginizda mikrodalgada isitabilir ya da kaynamis suya soyle bir iki dakika daldirabilirsiniz.
ONCE SAGLIK. Hele hele kucucuk yavrularimizin elimizden geldiginince yediklerine ictiklerie dikkat etmemiz lazim.
Bir kac gundur degisik sitelerde mikrodalga firinda kek vesair de okudugum icin supheye dustum biraz da..ben mi yanlis biliyorum yoksa halk mi bilmiyor uzun sureli pisirmelerin sagliksiz oldugunu diye..Dostca bir hatirlatma…
Evet, mikrodalga zararlıdır. Ama besinler üzerinde değil. Eğer mikrodalga çalışırken önünde sinema seyreder gibi durursanız evet zararlıdır. Ama besinler üzerinde nasıl bir zararı olabileceğini merak ettim Bildiğim kadarıyla yok çünkü. bilen biri varsa söylerse sevinirim.
Siteniz çok güzel. yemek yapmaya çok meraklı biri olarak neredeyse bütün tarifleri okudum. Başarılarınızın devamını dilerim.
Sevgili Hanımlar yeni aldıÄım mikro dalga fırında neler yaparım diye araÅtırırken her zaman üzülerek karÅılaÅtıÄım mikrodalga fırın ve zararı tartıÅmanıza rastladım. Bir Fizik Mühendisiyim, sözlerime deÄer verirseniz bu konuda teknik bir açıklama yapayım. Radyo dalgalarını güçleri ve dolayısı ile zararı olma ihtimali frekansları ile doÄru orantılıdır. Bu fırınlarınızda da kullanılan mikrodalga salınım frekansı 3 GHz ile 3THz arasındadır. Ãok yüksek frekanslardır bu deÄerler. Fakat ilginçtir ki evimizdeki telsiz telefonlar ve cep telefonlarımız da bu bantta dalgalar kullanırlar. Ve bu bant maddelerde deÄiÅime sebep olan Ä°YONLAÅ??TIRICI BANT ıÅımalrından deÄildir. Uzun süreler maruz kalındıÄında zararlı olabilirler. Fakat bu söylediklerim biz canlılar için geçerli elbette. DediÄim gibi bu dalgalar iyonlaÅtırıcı bantta olmadıklarından maddelerde yapısal deÄiÅikliÄe sebep olmazlar. (dakikalarca piÅirdiÄimiz tavuÄun renginin bile deÄiÅmemesi gibi 🙂 Mikrodalga fırına konulan yiyeceÄin doku veya hücrelerinde barındırdıÄı su molekülleri bu yüksek frekanslı dalgalar ile salınmaya baÅlarlar. Durgun olan bu moleküller sürekli titreÅir hale geldiklerinden kinetik enerjileri ısı enerjisine dönüÅür. Moleküler boyuttaki bu etkileÅim sayesinde yiyecekler homojen ve kendi yapıları içinde piÅerler. DıÅardan ısı almaz kendileri ısı yayarlar. Yani ocakta yaptıÄımız piÅirmenim tam tersi. Kısaca yiyeceklerin baÅına gelebilecek EN saÄlıklı piÅirme yöntemi mikro dalga ile piÅirmedir. Ama bir arkadaÅınızında dediÄi gibi sinema izler gibi camına dayanıp izlemeyiniz. Ãok düÅükte olsa cam kısmından bu frekansa maruz kalma Ä°HTÄ°MALÄ°niz vardır. Saygılarımla …
merhaba,
Mkrodalga için alternatif önerilerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.Siteniz çok güzel…Tebrikler.
Bir de mikrodalgada nasıl mısır patlatıyorsunuz???
SEVGILI “the C”, MIKRODALGA HAKKINDAKI AYDINLATMALARIN ICIN TESEKURLER…. Zaten yurtdısında da cok yogun olarak kullanılmakta. Her evde buzdolabı ve camasir makinasi gibi bulunan temel araclardan. Hatta marketten aldıgınız bircok yiyecegin ve taze sebzenin uzerinde fırın, ocak ve mıkrodalgadaki pisirme tarifleri yer alır.
herkese merhaba,mikrodalgada pişen yemekleriniz çok hoşuma gitti.değişik çeşitlri sabırsızlıkla bekliyorum.
ben de şunları deniyorum.mesela evde tavuk,et,balık ne varsa bunları dikdörtgen bir borcama diziyorum.üzerine halka halka soğan,domates,biber,sarımsak ve daha ne istersek,en üstüne de kekikli,çeşitli baharatlı,salçalı sos gezdiriyorum ve yaklasık 10-15dk da super oluyor.zamanı az ayarlıyorum pişmemişse biraz daha bekletiyorum.
gerçekten çok pratik ama gerçekten burda pişirmek zararlı mı acaba?
bir de kumpir yapılabilir mikrodalgada.patatesleri çatalla delip mawsimum ısıda 5-10dk(yumuşayana kadar)bekletip üstlerini karnıyarık gibi çıkarıyoruz.içinden çıkan patatesi püre yapıp içine isteğe göre bezelye,havuç,salam,sosis,sucuk,tuz,ketçap…en üstede kaşar ekleyip 2dk daha pişirdiğimiz zaman super oluyo….
bir de kumpir yapılabilir mikrodalgada.patatesleri çatalla delip mawsimum ısıda 5-10dk(yumuşayana kadar)bekletip üstlerini karnıyarık gibi çıkarıyoruz.içinden çıkan patatesi püre yapıp içine isteğe göre bezelye,havuç,salam,sosis,sucuk,tuz,ketçap…en üstede kaşar ekleyip 2dk daha pişirdiğimiz zaman super oluyo….
merhabalar
verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Ancak,
benim de bir çok kişinin sorunu gibi bir sorunum var.
benim mikrodalga fırınımda da watt gösergesi yerine low, medium, high… gibi ayarlar var bunlar kaç watta denk acaba.
bir de normal pişirme, ızgara ve kombi 1-2-3 var. kombi ne dmek anlamadım. yardımcı olursanız sevinirim.
Low (düşük)
Low med (düşük orta arası)
Med (orta)
Hi Med (yüksek orta arası)
Hi (yüksek)
Mikrodalganın toplam gücü kaç watsa 5 bölün, bu low olur. Sonucu 2 ile çarp low med, 3 ile çarp med, 4 ile çarp hi med….
Mesela 800 watt ise;
Low (düşük) 160W
Low med (düşük orta arası) 320W
Med (orta) 480W
Hi Med (yüksek orta arası) 640W
Hi (yüksek) 800W
Kombi demek kombine demek…
Izgara özelliği olan mikrodalgalarda bulunur.
Komb1: %70 mikrodalga + %30 ızgara
Komb2: %55 mikrodalga + %45 ızgara
Mesela 10 dk ayarlayıp komb1 e bastın, 7 dk mikrodalga çalışır sonra mikrodalga durup 3 dakika tepedeki ızgara çalışır….
Devletsah’a ve diger tüm mikroda sunlari bunlari yapiyorum / yapmak istiyorum vs diyen arkadaslara:
Hünkar begendi yapabilenin kirk yil kölesi olurum, o kadar seviyorum bu yemegi. Yazik ki sadece sinirli sayida restoran yapiyor, tabii hepsi de ayni kivami tutturamiyor. Ben de az bucuk yemek pisiren birisi olarak evde yapmak istiyorum, hep tarif bakiyor sonra da her seferinde bu “patlicanlari közleyip kabuklarini soyun” adimini görerek vazgeciyorum. Belki mikroda patlican közlenebilir, yapaniniz vardir, bu durumda vazgecmem gerekmez 😉
Bu arada mikroda browni süper bisey, Devletsah’in diger mikro harikalarindan, mutlaka deneyin, degecektir 🙂
Sevgilerimle,
Eda
ps. mikroda kaynamis misir süper fikir! Ben de denicem 🙂 Sonucu yazarim..
Evet… Mikrodalga fırında patlıcan közlenebilir. Hatta sitede tarifi var. Ben sık sık yapıyorum. Hem tarifteki gibi. Hem de bazen içine kaşar peynir rendeleyerek yapıyorum.. Çok lezzetli oluyor.
Yasasinnn! bunu nasil atlamisim ki ben? Süper 🙂
Sagol Devletsah. ilk firsatta denenecek mutlaka! Mikroda browninin de tadi hala damagimda (belki de yapip bi dilim haric kismini arkadaslara dagittigim icindir :P) denemeyenler ne kacirdiklarini bilmiyorlarrr! -diyerek tekrar hatirlatayim, nefis oluyor nefis. DE-NE-YINN!
Ben de patlican közlemeyi deneyim, tabii yarin olup dükkanlar acilinca, patlican arayip bulabilir ve alabilir olunca..
Sevgiler,
Eda
Patatesler mikrodalga fırında piştiğinde aşağıdaki tarifteki gibi oluyor. Aynı işlemleri yapıp patatesleri kapaklı bir kapta mikrodalgaya atacaksınız. 5- dakikada hazır.
Sıddıka hanımın mikrodalga fırını kombi olduğu için pişirdikten sonra renk vermesini sağlayabilir. Sizinkisi değilse beyaz görünürler. Bunu engellemek için çok az salça kullanabilirsiniz.
arkadaslar bu siteye bayiliyorum..sizler de pek bir yaraticisiniz maasallah..yanliz okurken agzim sulandi..biri bana mikrodalgada su meshur browninin tarifini yazarsa cok memnun olacagim..bir de bu soyledikleriniz her mikrodalgada olabilecek tarifler mi?sevgiyle kalin..
SELAM,
HARIKA SITENIZI SUREKLI TAKIP EDIYORUM.VE UYGULUYORUM.ELLERINIZE SAGLIK.MICRO ILE ILGILI YEMEK DENEMELERI COK ILGI CEKICI.CALISMA HAYATININ ICINDE KISITLI DAR ZAMANLARDA MICRO SAYESINDE YEMEK YAPABILMEK MUHTESEM BIRSEY TABÄ°Ä°.BANA DA HEDÄ°YE GELMÄ°Å? MECBUREN ARADA CAZÄ°BESÄ°NE KAPILDIGIM BÄ°R MÄ°CROM VAR.Ä°KÄ°LEM Ä°CÄ°NDE COGU KEZ KULLANIYORUM.
20 SENEDIR KANADA’DA YASIYORUM.25 SENELIK GIDA UZMANIYIM.NEDEN IKILEME DUSTUGUMU SIZLERLE PAYLASMAK ISTEDIM.MICRO PRATIK,KOLAY,SUPER BIR ARAC AMA HER TEKNOLOJIK FAYDALI GORUNEN CIHAZ GIBI (CEP TELEFONU VB.) MUAZZAM UZUN VADEDE ORTAYA CIKAN ZARARLARI VAR…
NÄ°LGUN.
MÄ°KRO DALGA Ä°LE PÄ°Å?Ä°RMENÄ°N GÄ°ZLÄ° ZARARLARI
——————————————————————————–
Ä°nsanların mikrodalga fırınların saÄladıÄı rahatlık uÄruna saÄlıklarından fedakârlık etmeleri mümkün mü? Sovyetler BirliÄi 1976 yılında mikro dalga fırınların kullanımını neden yasakladı? Mikrodalga fırınları icat eden kimdir ve ne sebeple icat edilmiÅtir?
Amerikan evlerinin %90 ın da mikrodalga fırınlar yemek hazırlamak için kullanılmaktadır, çünkü hem kullanımı çok rahat hem de klasik fırınlara kıyasla enerji açısından son derece tasarrufludur. Genelde insanlardaki kanı mikrodalga fırınların hem içinde piÅen besinlere hem de bu besinleri tüketen kiÅilere bir zararı dokunmadıÄı Åeklindedir.
AÅaÄıda detayları verilen araÅtırmanın hedefi mikrodalgada piÅirmenin doÄal ve saÄlıklı olmadıÄını ve insan vücudunda hayal edilemeyecek kadar büyük zararları olduÄunu ispatlamaktır.
Mikrodalga fırınlar nasıl çalıÅır?
Mikrodalgalar da ıÅın dalgaları veya radyo dalgaları gibi bir çeÅit elektromanyetik enerjidir ve elektromanyetik güç veya enerji spektrumunun bir kısmını iÅgal ederler. Günümüzde, modern teknoloji çaÄında mikrodalgalar uzun mesafeli telefon sinyallerini, televizyon programlarını ve bilgisayar bilgilerini hem dünya çapında hem de bir uzayda ki bir uyduya yollamak için kullanılırlar. Ancak, bizim bildiÄimiz ve de bize hiç yabancı olmayan mikrodalgalar yemek piÅirmek için bir enerji kaynaÄı olarak yaralandıÄımız mikrodalgalardır.
Her mikrodalga fırında bir magnetron vardır. Bu bir tüptür ve burada elektronlar hem manyetik hem de elektrik alanlarından etkilenerek 2450Mega Hertz veya 2.45 Giga Hertzlik bir mikrodalga radyasyonu üretirler. Ä°Åte bu radyasyon yiyeceklerdeki moleküllerle etkileÅim yapar.
Bütün dalgasal enerjiler dalganın her bir döngüsü ile pozitif kutuptan negatife doÄru bir deÄiÅim yaÅarlar. Bu polarite deÄiÅimi her saniyede milyonlarca defa meydana gelir. Besin moleküllerinde özellikle su moleküllerinde aynen bir mıknatısta ki kuzey-güney kutbu gibi bir pozitif birde negatif uç vardır.
Ticari fırın modellerinde 1000Wattlık bir elektrik akım vardır. Magnetron denilen tüpten üretilen bu mikrodalgalar fırının içindeki besini bombardımana tabi tutarken kutupsal moleküllerin de aynı frekansta saniyenin milyonda biri bir zamanda dönmelerini saÄlarlar.
Bütün bu aktivite yemeÄin ısınmasını saÄlayan moleküler bir sürtünmedir. Bu alıÅılmadık ısıtma Åekli çevredeki moleküllere zarar verir, onları parçalara ayırır ve deforme eder.
GüneÅten gelen mikrodalgalar ise direkt akım (DC) prensiplerine göre fonksiyonlarını yaparlar ve yukarıda bahsedilen sürtünme ısısını üretmezler. Buna karÅılık mikrodalgalar AC akım kullanırlar ve sürtünme ısısı meydan getirirler.
Bir mikrodalga fırın ince ve çok keskin bir enerji dalgası üretir ve bu dalga tüm enerji spektrumunda sadece dar bir frekansta bulunur. Fakat güneÅten gelen enerji geniÅ bir frekans spektrumunda çalıÅır.
Mikrodalga kullanarak piÅirme yönteminin hem günlük yemek piÅirmede hem de bebeklere verile biberon sütlerinin ısıtılmasında çeÅitli zararlarının olduÄu tespit edilmiÅtir.
Ayrıca, 1991 yılında, Oklahomaâda mikrodalgada ısıtılmıŠkan verilen bir hasta ölmüÅtür. Mikrodalga da ısıtılmıŠkan hastanın kendi kanında deÄiÅim yapmıŠve sonuçta hastanın ölümüne sebep olmuÅtur.
Bu da açıkça gösteriyor ki mikrodalga kullanılarak yapılan ısıtma iÅlemi ısıtılan maddelere zararlı bir Åeyler yapmakta. Beden, doÄası itibariyle bir elektrokimyasal olduÄu için insanın elektrokimyasal iÅlemlerini zorlayan veya deÄiÅtiren bir zorlayıcı güç bedenin fizyolojisinde etkilemektedir. Bu konu Robert O.Becekrâın kitabı ââThe Body Electricââ ve Ellen Surgamanâın kitabı ââDikkat, Ãevrenizdeki Elektrik SaÄlıÄınıza Zaralı Olabilirââ isimli kitapta detaylı olarak anlatılmıÅtır.
ââDoÄal tıbbın en temel hipotezi insan vücudu alıÅık olmadıÄı moleküller ve enerjiler ile karÅılaÅtıÄı zaman bu molekül ve enerjiler bedene fayda yerine zarar verirler.
Mikrodalgada hazırlanmıŠyiyeceklerin içinde insanların ateÅin keÅfinden beri piÅirdikleri yiyeceklerinde bulunmayan moleküller ve enerjiler bulunmaktadır. Hâlbuki güneÅten ve diÄer yıldızlardan gelen mikrodalga enerjinin esası DC/direkt akımdır.
Buna karÅılık yapay olarak üretilen mikrodalgalar (ki buna fırınlarda üretilenlerde dâhildir) AC (deÄiÅken akımdan) meydana gelir ve dokundukları her yiyecek molekülünde saniyede bir milyarın üstünde polarite deÄiÅmelerine neden olurlar.
Böyle bir iÅlemde doÄal olmayan moleküllerin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Fırınlarda üretilen mikrodalgadan dolayı doÄal olarak ortaya çıkan amino asitlerde bile isomerik deÄiÅiklikler (Åekil deÄiÅimleri) olduÄu ve toksik formlara dönüÅtükleri tespit edilmiÅtir.
Kısa bir sürede tamamlanmıŠbir çalıÅmada mikrodalgada hazırlanmıŠsüt ve sebzeleri tüketen kiÅilerin kanlarında belirgin ve rahatsız edici deÄiÅimler olduÄu gözlenmiÅtir. Bu araÅtırmada sekiz gönüllü deÄiÅik Åekillerde piÅirilmiÅ aynı besin türlerini tüketmiÅlerdir.
Mikrodalga fırınlarda iÅlem görmüŠyiyecekler gönüllülerin kanlarında deÄiÅimler yaratmıÅtır. Hemoglobin seviyeleri düÅmüŠve toplam beyaz hücreler ile kolesterol seviyeleri yükselmiÅtir. Buna karÅılık lenfositler düÅmüÅtür.
Kandaki enerji ile ilgili deÄiÅimleri tespit edebilmek için ıÅık yayan bakteriler kullanılmıÅtır. Mikrodalgada iÅlem görmüŠyiyecek tüketiminden sonra kiÅilerden elde edilen kan serumuyla karÅılaÅan bakterilerin yaydıkları ıÅınlarda belirgin bir artıŠgözlenmiÅtir.
1991 yılında Ä°sviçre de Dr. Hans Ulrich Hertel ile Lozan Ãniversitesinden bir profesörün birlikte yaptıkları araÅtırmada da yukarıdaki sonuçlar elde edilmiÅtir.
Bunlara ek olarak Ruslar tarafından tespit edilmiÅ bir ââmikro dalga hastalıÄıââ vardır. 1950âli yıllarda Ruslar radarın geliÅtirilmesi çalıÅmalarında mikro dalgalara maruz kalmıŠbinlerce iÅçi üzerinde yaptıkları araÅtırmada bu kiÅilerde çok ciddi saÄlık sorunları olduÄunu tespit etmiÅler ve bu nedenle mikro dalga kullanımı için kesin kısıtlamalar getirmiÅlerdir. Buna göre iÅçiler en fazla 10mikrowatt enerjiye maruz kalabilecekler, siviller için ise bu miktar 1 mikrowatt belirtilmiÅtir.
ââThe Body Electricââ isimli kitabında Robert O.Becker mikrodalga radyasyonunun saÄlık üzerindeki etkileri ile ilgili olarak Ruslar tarafından yapılan araÅtırmayı ve ââmikrodalga hastalıÄınıââ Åöyle tanımlamıÅtır :-
ââMikrodalga hastalıÄının ilk iÅaretleri düÅük kan basıncı ve düÅük nabızdır. Daha sonra çoÄunlukla sempatik sinir sisteminin kronik olarak uyarılması (stres sendromu) ve yüksek kan basıncı ortaya çıkar.
Bu dönemde baÅ aÄrısı, baÅ dönmesi, göz aÄrısı, uykusuzluk, huzursuzluk, endiÅe, mide aÄrısı, sinirsel gerilim, konsantrasyon bozukluÄu ve bunlara ek olarak apandisit, katarakt, üreme organları ile ilgili sorunlar ve kanser görülür.
Kronik semptomlardan sonra adrenalin fazlalıÄı, koroner damarların bloke olması ve kalp krizleri ortaya çıkar.
Ayrıca lenfatik sorunlarda gözlemlenmiÅtir ki bu da bazı kanser türlerini önleyebilmek için bedenin ihtiyacı olan gücün daha azalmasına yol açmaktadır.
Yapılan gözlemlerin sonuçlarına göre kanda daha fazla kanser hücresi oluÅtuÄu, ayrıca mide ve baÄırsak kanserlerinde de artıŠolduÄu gözlemlenmiÅtir. Ayrıca, daha fazla sindirim sorunu, idrar ve dıÅkılama sisteminde yavaÅ yavaÅ bozulmalar meydana gelmiÅtir.
Mikrodalga fırınların etkileri üç ana grupta toplanmıÅtır:
I. Kansere yol açan etkiler:
a) Atmosferdeki radyoaktivite ile bir baÄlanma etkisi yapması, böylece yiyeceklerdeki alfa ve beta partiküllerinin artması,
b) Süt ve diÄer tahıl tanelerinde bulunan protein hydrolysate bileÅimlerinde kansere yol açan maddeler yaratması (bunlar su ilavesi ile doÄal olmayan parçalara ayrılan natürel proteinlerdir),
c) Mikrodalgaya maruz kalan yiyeceklerde ki temel maddelerin deÄiÅmesi dolayısıyla sindirim sisteminde bozuklukların ortaya çıkması.
d) Yiyeceklerin sıvılarında deÄiÅiklik olmasından dolayı lenfatik sistem de çalıÅma düzensizliklerinin ortaya çıkması. Emici damarlarda ve böylece beden dokularındaki anormal büyümeleri engelleyen baÄıÅıklık potansiyelinin degenerasyona uÄraması.
e) Mikrodalgaya maruz kalmıŠgıdaların tüketilmesinden sonra kan serumunda yüksek oranda kanser hücreleri görülmesi (cytomalar ve sarcoma gibi hücre tümörleri)
f) DondurulmuŠgıdalar mikrodalga kullanarak çözdürüldükten sonra bu gıdalarda ki glucosid (hidrolize edilmiŠdextrose) ve galactoside (okside olmuŠalkol) elemanlarının metabolik bölünmelerinde bozukluklar ortaya çıkması,
g) Ãzellikle taze köklü sebzelerde kansere yol açan serbest radikallerin (yüksek reaksiyonlu tamamlanmamıŠmoleküller) meydana gelmesi,
h) Yapılan istatistiklerde mikrodalgada piÅirilmiÅ yiyecekleri tüketen kiÅilerin çoÄunda mide ve baÄırsak kanserleri görülmüÅ, aynı zamanda perifer hücre dokularının dejenere olduÄu bunun sindirim ve dıÅkılama sisteminde yavaÅ yavaÅ bozulmalara yol açtıÄı tespit edilmiÅtir.
II. BESÄ°N DEÄ?ERÄ°NDE AZALMA
AraÅtırmalara göre mikrodalga fırınlardaki ıÅınlara maruz kalmak yiyeceklerin besin deÄerlerinde azalmaya yol açmaktadır. Bu konudaki en önemli bulgular:
1. Bedenin B-complex vitaminleri, vitamin C, Vitamin E ve tüm yiyeceklerdeki lipotropiklerden yararlanma yeteneÄinin azalması.
2. Test edilen bütün gıdalarda beden için en gerekli enerjinin %60â90 arası azalması;
3. Alkoloidlerin (nitrojen bazlı organik elementler), glucosidlerin, galactosidlerin ve nitrilosidlerin metabolik davranıÅlarında ve entegrasyon yeteneÄinde azalma;
4. Et ürünlerinde ki nucleoproteinlerin harab olması;
5. Ayrıca, bu ıÅınlara maruz kalan bütün yiyeceklerde belirgin bir Åekilde yapısal yok olmalar tespit edilmiÅtir.
III. Biyolojik etkiler
Mikrodalga ıÅınımlarına maruz kalmak insanların genel biyolojik yapılarında beklenmedik bir negatif etki yaratmıÅtır.
Ancak, bu konu Ruslar çok hassas aletlerle ölçüm yapana kadar tespit edilememiÅtir. Yapılan araÅtırmadan elde edilen bulgulara göre zarar görmek için bir insanın mikrodalgadan geçmiÅ yiyecek maddelerini tüketmesine bile gerek yoktur. Böyle bir enerji alanına maruz kalmak bile istenmeyen yan etkilere yol açmaktadır. Bu yüzden 1976 yılından beri Rusyaâda mikrodalga ile çalıÅan aletleri kullanmak kanunla yasaklanmıÅtır.
AÅaÄıda bu aletlerin etkileri belirtilmiÅtir:
1. Mikrodalga fırınlar çalıÅtıkları esnada onların etki alanında bulunan kiÅilerin yaÅam enerjisinde azalma ve daha uzun süreli kalıcı olarak da kiÅilerin enerji alanında görülen bazı yan etkiler.
2. Aletin kullanımı sırasında hücresel voltajda ve özellikle kan ve lenfatik alanlarda dejenerasyon,
3. İnsan metabolizmasındaki proseslerde besinlerden yararlanmak için gerekli potansiyel enerjide bir dejenerasyon ve bozulma,
4. Hücre iç zarında sindirim iÅleminden sonra kan serumuna aktarılan metabolik iÅlemlerin yapılması sırasında meydana gelen dejenerasyon;
5. Serebrum denilen beynin ön kısmında (düÅünme ve daha üst düzey fonksiyonların serbest bırakıldıÄı bölüm) sinir uçlarının birleÅme yerlerindeki potansiyel elektrik impalslarında dejenerasyon ve dengesizlik.
6. Sinirlerin elektrik devrelerinde bozukluk ve enerji alanında kayıplar. Bu kayıplar simetrik olarak hem merkezi hem de otonom sinir sisteminin hem arka hem de ön taraflarında meydana gelir.
7. Denge ve Åuurluluk fonksiyonunu kontrol eden retiküler aktivasyon sisteminde ki biyoelektrik güçte azalma;
8. ÃalıÅmakta olan aletin çevresinde ki 500 metrelik yarıçaplı bir alanda bulunan insan, hayvan ve bitkilerde uzun dönemde kümülatif olarak hayati enerji kayıpları,
9. Uzun süreli kalıcı olan manyetik atıklar sinir sistemi ve lenf sisteminde birikim yapar;
10.Kadın ve erkeklerde hormonal dengesizlik ve hormon üretiminin engellenmesi;
11.Beyin dalgalarında bozukluklar. Mikrodalga ıÅınıma maruz kalmıŠkiÅilerin alfa, beta, teta ve delta dalga sinyallerinde bozukluklar;
12.Beyin dalgalarındaki bu bozukluklardan dolayı negatif psikolojik etkilerin ortaya çıkması. Gerek piÅirme gerekse transmisyon istasyonlarında mikro dalgaya sürekli maruz kalmıŠkiÅilerde hafıza kaybı, konsantrasyon eksikliÄi, baskılanmıŠduygular, zihinsel aktivitelerde yavaÅlama gibi etkiler görülmüÅtür.
sitenizle yeni tanıstaım.gerçekten güzel.bende mikrodalga fırın alıp almamakta kararsız kalanlardanım.zararlımı zararsızmı biri net birşey söylesin.birde hangi marka almamı tavsiye edersiniz.5kişilik bir aile için.20litre 17litre birde ızgaralı ve ızgarasız olanları var.hangisi daha iyidir.hepsi burdada akai markalı bir tane var.kullanan varmı.şimdiden çok teşekkür ediyorum
bende mikrodalga fırın kullananlardandım takii rusyanın yaptığı araştırmaları okuyana kadar.vicdanım çok sızlıyor çünkü 8 yaşındaki oğlumun sütünü bile burada ısıtıyordum.derin araştırmamda gördümki uzun vadede kullananlar değişik kanser türlerine yakalanıyor.enson deney ise iki saksı bitkisine ocakta ve mikroda ısıtılmış ve soğutulmuş sular veriliyor.1 haftada mikro suyuyla sulanan bitki yok oluyor.maalesef hanımlar evimizdeki bu tehlıkeyi kullanmayın özellikle çocuklarımıza..
mikrodalgada patlamış mısır denemelerimin üçüncüsünde başarabilmiş bir insan olarak (çok lezzetliydiler patlamış mısırlar fakat iki üç saniye geç kalsanız kömür oluyorlar söyleyim) mikrodalgada haşlanmış mısırı da
merak ettim. evde küçük boyut üç mısır da olunca denemeye karar verdim. sonuç güzel. 18 dakika sonunda yumuşacık pişmiş mısırlar
elde ettim. fakat düdüklüdeki mısırları ya da dışarlarda satılan mısırları lezzet olarak anımsatmıyor. daha farklı bir lezzeti var.
közle haşlanmış arasında… eğer denemek istiyorsanız bunu göz önüne almanızda fayda var. yok ben yeni lezzetlere açığım diyorsanız
bu da farklı oluyor… ama ben dışarlarda satılanı hiçbir şeye değişmem bir mısır fanatiği olarak 🙂
ben bekarim , böyle şeyleri iyi bilirim . 15 dk ya gerek yok , fırınınızın gücüne göre 2. yada son kademede , mısırı kabugundan soymadan 4-5 dk mikrolayin … yanliz bi on dk beklesin .. deriniz yapışır kalır valla mısıra .. kabugunu soyup yiyin .baya iyi oluyo .
Mısırı ben de çok severim, ayrıca E vitamini açısından bayanlara çok faydalı. Düdüklü tencerede haşlıyorum, ötmeye başladıktan sonra 10 dk haşlıyorum. sonra kendi kendine soğumaya bırakıyorum, böylece biraz demlenmiş oluyor. Evde vardı, hemen haşlayayım 🙂
selamlar…,
nihayet bu aksam mikrodalgada koz misir denedim…
sizi biraz beklettim…ozur….
misiri once uc parmak eninde dilimledim..sonra tersinin pismeyecegini hesaba katarak her dilimi ortadan ikiye bolerek iki yarim silindir elde ederek her parca ile denemelere basladim…..
ilk denemeyi 550 watta 10 dk. sure ile yaptim..komur oldu…. 🙂
kokunun dagilmasi icin denemelere bir sure ara verdim…
ikinci denemeyi 550 watta 5 dk sure ile yaptim…gorunum ve koz kokusu gayet iyiydi ama tanelerin dipleri hafif komurlesmisti…….
ucuncu deneme 400 watta 5 dakika surdu…. tane dipleri gayet iyi ama ustleri biraz diri gibiydi…
dorduncu deneme 400 watta 7 dakika surdu…
sonuc mukemmeldi……
denemekten ve paylasmaktan cok mutlu oldum….
sevgilerimle….
sevgili devletsah…
bu arada dun aksam klasik usul ocak uzerinde hasladigim misirlardan artanlari sabah buzdolabina koymustum, bu aksam onlari da 400 watta 4 dakika tuttum…hafif koz tadinda yeniden haslanmis gibi oldu… gayet pratik…..
Misirlari hic ayiklamadan, oldugu gibi yayvan bir tabaga koyup, mikrodalgada 6-10 dakika arasinda bir surede de pisirebilirsiniz.
Devletşah ellerine sağlık. Gerçekten büyük rahatlık oldu banada.Çok kolay üstü kurudu derdi yok. Ve tek tek haşlama kolaylığı var çok güzel.Dedim ya benim oğlum için süper oldu bu uygulama:))Artık her gün ona tazecik mısır haşlıyorum.
Tekrar ellerine sağlık canım…
Sevgilerimle
Figen
Sevgili Figen;
Senin de ellerine saÄlık. Ben de oÄlun gibi mısır’a bayılıyorum. Bu Åekilde çok büyük kolaylık oldu. Å??imdi de Bilginç’in közleme tekniÄini deneyeceÄim.
Sevgiler
Mikrodalga firinda uzun sure pisirmenin ne kadar zararli oldugunu bildigim icin ben klasik usul devam ediyorum.Sizlere de mikrodalga firini kisa sureli seyler icin kullanmanizi(isitma, defrost) tavsiye ederim.Cok misir seviyorsaniz eger bir suru misiri bir seferde haslayip buzluga koyabilir, sonra da cikardiginizda mikrodalgada isitabilir ya da kaynamis suya soyle bir iki dakika daldirabilirsiniz.
ONCE SAGLIK. Hele hele kucucuk yavrularimizin elimizden geldiginince yediklerine ictiklerie dikkat etmemiz lazim.
Bir kac gundur degisik sitelerde mikrodalga firinda kek vesair de okudugum icin supheye dustum biraz da..ben mi yanlis biliyorum yoksa halk mi bilmiyor uzun sureli pisirmelerin sagliksiz oldugunu diye..Dostca bir hatirlatma…
BENİM MİKRO DALGA DA WAT AYARLARI YOK.1DEN 10 NA KADAR RAKAMLAR VAR.WHİTE WESTING HOUSE MARKASI.BİLEN KULLANAN VARSA BANA YARDIMCI OLURSA SEVİNİRİM
Evet, mikrodalga zararlıdır. Ama besinler üzerinde değil. Eğer mikrodalga çalışırken önünde sinema seyreder gibi durursanız evet zararlıdır. Ama besinler üzerinde nasıl bir zararı olabileceğini merak ettim Bildiğim kadarıyla yok çünkü. bilen biri varsa söylerse sevinirim.
Siteniz çok güzel. yemek yapmaya çok meraklı biri olarak neredeyse bütün tarifleri okudum. Başarılarınızın devamını dilerim.
Sevgili Hanımlar yeni aldıÄım mikro dalga fırında neler yaparım diye araÅtırırken her zaman üzülerek karÅılaÅtıÄım mikrodalga fırın ve zararı tartıÅmanıza rastladım. Bir Fizik Mühendisiyim, sözlerime deÄer verirseniz bu konuda teknik bir açıklama yapayım. Radyo dalgalarını güçleri ve dolayısı ile zararı olma ihtimali frekansları ile doÄru orantılıdır. Bu fırınlarınızda da kullanılan mikrodalga salınım frekansı 3 GHz ile 3THz arasındadır. Ãok yüksek frekanslardır bu deÄerler. Fakat ilginçtir ki evimizdeki telsiz telefonlar ve cep telefonlarımız da bu bantta dalgalar kullanırlar. Ve bu bant maddelerde deÄiÅime sebep olan Ä°YONLAÅ??TIRICI BANT ıÅımalrından deÄildir. Uzun süreler maruz kalındıÄında zararlı olabilirler. Fakat bu söylediklerim biz canlılar için geçerli elbette. DediÄim gibi bu dalgalar iyonlaÅtırıcı bantta olmadıklarından maddelerde yapısal deÄiÅikliÄe sebep olmazlar. (dakikalarca piÅirdiÄimiz tavuÄun renginin bile deÄiÅmemesi gibi 🙂 Mikrodalga fırına konulan yiyeceÄin doku veya hücrelerinde barındırdıÄı su molekülleri bu yüksek frekanslı dalgalar ile salınmaya baÅlarlar. Durgun olan bu moleküller sürekli titreÅir hale geldiklerinden kinetik enerjileri ısı enerjisine dönüÅür. Moleküler boyuttaki bu etkileÅim sayesinde yiyecekler homojen ve kendi yapıları içinde piÅerler. DıÅardan ısı almaz kendileri ısı yayarlar. Yani ocakta yaptıÄımız piÅirmenim tam tersi. Kısaca yiyeceklerin baÅına gelebilecek EN saÄlıklı piÅirme yöntemi mikro dalga ile piÅirmedir. Ama bir arkadaÅınızında dediÄi gibi sinema izler gibi camına dayanıp izlemeyiniz. Ãok düÅükte olsa cam kısmından bu frekansa maruz kalma Ä°HTÄ°MALÄ°niz vardır. Saygılarımla …
Mirodalga fırında mısır patlatma konusunda bilgi verirmisiniz.iyi günler
ben isvicrede yasiorum(tabiki burdaki misirlar turkiyedeki kadar guzel degil)aksam yemegi icn misir yapsam yanina ne yapabilirim?
Nazlı hanım;
İngilizler kaynamış mısırı kahvaltıda yiyorlar. Ben et yemeğinin yanına mısırı seviyorum.
merhaba,
Mkrodalga için alternatif önerilerinizi sabırsızlıkla bekliyorum.Siteniz çok güzel…Tebrikler.
Bir de mikrodalgada nasıl mısır patlatıyorsunuz???
HÜL
SEVGILI “the C”, MIKRODALGA HAKKINDAKI AYDINLATMALARIN ICIN TESEKURLER…. Zaten yurtdısında da cok yogun olarak kullanılmakta. Her evde buzdolabı ve camasir makinasi gibi bulunan temel araclardan. Hatta marketten aldıgınız bircok yiyecegin ve taze sebzenin uzerinde fırın, ocak ve mıkrodalgadaki pisirme tarifleri yer alır.
herkese merhaba,mikrodalgada pişen yemekleriniz çok hoşuma gitti.değişik çeşitlri sabırsızlıkla bekliyorum.
ben de şunları deniyorum.mesela evde tavuk,et,balık ne varsa bunları dikdörtgen bir borcama diziyorum.üzerine halka halka soğan,domates,biber,sarımsak ve daha ne istersek,en üstüne de kekikli,çeşitli baharatlı,salçalı sos gezdiriyorum ve yaklasık 10-15dk da super oluyor.zamanı az ayarlıyorum pişmemişse biraz daha bekletiyorum.
gerçekten çok pratik ama gerçekten burda pişirmek zararlı mı acaba?
bir de kumpir yapılabilir mikrodalgada.patatesleri çatalla delip mawsimum ısıda 5-10dk(yumuşayana kadar)bekletip üstlerini karnıyarık gibi çıkarıyoruz.içinden çıkan patatesi püre yapıp içine isteğe göre bezelye,havuç,salam,sosis,sucuk,tuz,ketçap…en üstede kaşar ekleyip 2dk daha pişirdiğimiz zaman super oluyo….
bir de kumpir yapılabilir mikrodalgada.patatesleri çatalla delip mawsimum ısıda 5-10dk(yumuşayana kadar)bekletip üstlerini karnıyarık gibi çıkarıyoruz.içinden çıkan patatesi püre yapıp içine isteğe göre bezelye,havuç,salam,sosis,sucuk,tuz,ketçap…en üstede kaşar ekleyip 2dk daha pişirdiğimiz zaman super oluyo….
burda silikon(mikrodalgaya giren kalıplardan)bahsetmişsiniz markalarıda:softbowl ve le creuset.bu kaplar nerede satılıyor?
Sevim hanım;
Silikon kalıpları pekçok yerde bulabilirsiniz. Softbowl markalar migroslarda da satılmaya başladı. Ben Esse’de, Tepehome’dan almıştım.
Le creuset ürüleri ise Esse mağzalarında satılıyor. Ama hepsi mikrodalgaya girmiyor. Sorarak almak lazım.
merhabalar
verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Ancak,
benim de bir çok kişinin sorunu gibi bir sorunum var.
benim mikrodalga fırınımda da watt gösergesi yerine low, medium, high… gibi ayarlar var bunlar kaç watta denk acaba.
bir de normal pişirme, ızgara ve kombi 1-2-3 var. kombi ne dmek anlamadım. yardımcı olursanız sevinirim.
Maker;
Fırınınızın markası nedir?
ben mikrodalgada patlıcan közlüyorum.birkaç yerinden delip atıyorumiçine.hem tertemiz hem pratik oluyor.özellikle hünkar beğendi yaparken.tavsiye ederim.
Low (düşük)
Low med (düşük orta arası)
Med (orta)
Hi Med (yüksek orta arası)
Hi (yüksek)
Mikrodalganın toplam gücü kaç watsa 5 bölün, bu low olur. Sonucu 2 ile çarp low med, 3 ile çarp med, 4 ile çarp hi med….
Mesela 800 watt ise;
Low (düşük) 160W
Low med (düşük orta arası) 320W
Med (orta) 480W
Hi Med (yüksek orta arası) 640W
Hi (yüksek) 800W
Kombi demek kombine demek…
Izgara özelliği olan mikrodalgalarda bulunur.
Komb1: %70 mikrodalga + %30 ızgara
Komb2: %55 mikrodalga + %45 ızgara
Mesela 10 dk ayarlayıp komb1 e bastın, 7 dk mikrodalga çalışır sonra mikrodalga durup 3 dakika tepedeki ızgara çalışır….
benim de samsung marka bi mikro dalgam var hiç bu fırınlarla kek börek yapanınız var mı lütfen çünkü benimkiler pişmiyo
Devletsah’a ve diger tüm mikroda sunlari bunlari yapiyorum / yapmak istiyorum vs diyen arkadaslara:
Hünkar begendi yapabilenin kirk yil kölesi olurum, o kadar seviyorum bu yemegi. Yazik ki sadece sinirli sayida restoran yapiyor, tabii hepsi de ayni kivami tutturamiyor. Ben de az bucuk yemek pisiren birisi olarak evde yapmak istiyorum, hep tarif bakiyor sonra da her seferinde bu “patlicanlari közleyip kabuklarini soyun” adimini görerek vazgeciyorum. Belki mikroda patlican közlenebilir, yapaniniz vardir, bu durumda vazgecmem gerekmez 😉
Bu arada mikroda browni süper bisey, Devletsah’in diger mikro harikalarindan, mutlaka deneyin, degecektir 🙂
Sevgilerimle,
Eda
ps. mikroda kaynamis misir süper fikir! Ben de denicem 🙂 Sonucu yazarim..
Sevgili Eda;
Evet… Mikrodalga fırında patlıcan közlenebilir. Hatta sitede tarifi var. Ben sık sık yapıyorum. Hem tarifteki gibi. Hem de bazen içine kaşar peynir rendeleyerek yapıyorum.. Çok lezzetli oluyor.
http://www.devletsah.com/patlican-salatasi/
Yasasinnn! bunu nasil atlamisim ki ben? Süper 🙂
Sagol Devletsah. ilk firsatta denenecek mutlaka! Mikroda browninin de tadi hala damagimda (belki de yapip bi dilim haric kismini arkadaslara dagittigim icindir :P) denemeyenler ne kacirdiklarini bilmiyorlarrr! -diyerek tekrar hatirlatayim, nefis oluyor nefis. DE-NE-YINN!
Ben de patlican közlemeyi deneyim, tabii yarin olup dükkanlar acilinca, patlican arayip bulabilir ve alabilir olunca..
Sevgiler,
Eda
mrb
sevgili theC yüreğime su serptin mikroda yapsam bi türlü yapmasam bir türlü.yaptıklarımıda kızıma yediremiyordum.istiyodu veriyorum böle kafam allak bullaktı teşekkür ediyorum sana.
İyi günler
Mikrodalgada brovni harika oldu. Benim fırınım combi. Çok nefis tavuk ve pateteste kızarttım harika oldu. Ama mısır patlatmayı beceremedim.
sizi yeni keşfettim en kısa zamanda bütün tarifleri deniycem mikrodalgada
merhaba ,
sıddıka candoğan mikrodalgada tavuk ve patates kızarttığını söylemiş ama ben anlayamadım bildiğimiz patates kızartma mı oluyor?nasıl yapıldığını bir tarif edebilir misiniz teşekkür ederim.
Yasemin hanım;
Mikrodalga fırında poşet içinde tavuk yapmanız mümkün. Bunun için aşağıdaki tarifi örnek alabilirsiniz.
http://www.devletsah.com/mikrodalga-firinda-palamut/
Patatesler mikrodalga fırında piştiğinde aşağıdaki tarifteki gibi oluyor. Aynı işlemleri yapıp patatesleri kapaklı bir kapta mikrodalgaya atacaksınız. 5- dakikada hazır.
http://www.devletsah.com/tereyagli-taze-patates/
Sıddıka hanımın mikrodalga fırını kombi olduğu için pişirdikten sonra renk vermesini sağlayabilir. Sizinkisi değilse beyaz görünürler. Bunu engellemek için çok az salça kullanabilirsiniz.
arkadaslar bu siteye bayiliyorum..sizler de pek bir yaraticisiniz maasallah..yanliz okurken agzim sulandi..biri bana mikrodalgada su meshur browninin tarifini yazarsa cok memnun olacagim..bir de bu soyledikleriniz her mikrodalgada olabilecek tarifler mi?sevgiyle kalin..
SELAM,
HARIKA SITENIZI SUREKLI TAKIP EDIYORUM.VE UYGULUYORUM.ELLERINIZE SAGLIK.MICRO ILE ILGILI YEMEK DENEMELERI COK ILGI CEKICI.CALISMA HAYATININ ICINDE KISITLI DAR ZAMANLARDA MICRO SAYESINDE YEMEK YAPABILMEK MUHTESEM BIRSEY TABÄ°Ä°.BANA DA HEDÄ°YE GELMÄ°Å? MECBUREN ARADA CAZÄ°BESÄ°NE KAPILDIGIM BÄ°R MÄ°CROM VAR.Ä°KÄ°LEM Ä°CÄ°NDE COGU KEZ KULLANIYORUM.
20 SENEDIR KANADA’DA YASIYORUM.25 SENELIK GIDA UZMANIYIM.NEDEN IKILEME DUSTUGUMU SIZLERLE PAYLASMAK ISTEDIM.MICRO PRATIK,KOLAY,SUPER BIR ARAC AMA HER TEKNOLOJIK FAYDALI GORUNEN CIHAZ GIBI (CEP TELEFONU VB.) MUAZZAM UZUN VADEDE ORTAYA CIKAN ZARARLARI VAR…
NÄ°LGUN.
MÄ°KRO DALGA Ä°LE PÄ°Å?Ä°RMENÄ°N GÄ°ZLÄ° ZARARLARI
——————————————————————————–
Ä°nsanların mikrodalga fırınların saÄladıÄı rahatlık uÄruna saÄlıklarından fedakârlık etmeleri mümkün mü? Sovyetler BirliÄi 1976 yılında mikro dalga fırınların kullanımını neden yasakladı? Mikrodalga fırınları icat eden kimdir ve ne sebeple icat edilmiÅtir?
Amerikan evlerinin %90 ın da mikrodalga fırınlar yemek hazırlamak için kullanılmaktadır, çünkü hem kullanımı çok rahat hem de klasik fırınlara kıyasla enerji açısından son derece tasarrufludur. Genelde insanlardaki kanı mikrodalga fırınların hem içinde piÅen besinlere hem de bu besinleri tüketen kiÅilere bir zararı dokunmadıÄı Åeklindedir.
AÅaÄıda detayları verilen araÅtırmanın hedefi mikrodalgada piÅirmenin doÄal ve saÄlıklı olmadıÄını ve insan vücudunda hayal edilemeyecek kadar büyük zararları olduÄunu ispatlamaktır.
Mikrodalga fırınlar nasıl çalıÅır?
Mikrodalgalar da ıÅın dalgaları veya radyo dalgaları gibi bir çeÅit elektromanyetik enerjidir ve elektromanyetik güç veya enerji spektrumunun bir kısmını iÅgal ederler. Günümüzde, modern teknoloji çaÄında mikrodalgalar uzun mesafeli telefon sinyallerini, televizyon programlarını ve bilgisayar bilgilerini hem dünya çapında hem de bir uzayda ki bir uyduya yollamak için kullanılırlar. Ancak, bizim bildiÄimiz ve de bize hiç yabancı olmayan mikrodalgalar yemek piÅirmek için bir enerji kaynaÄı olarak yaralandıÄımız mikrodalgalardır.
Her mikrodalga fırında bir magnetron vardır. Bu bir tüptür ve burada elektronlar hem manyetik hem de elektrik alanlarından etkilenerek 2450Mega Hertz veya 2.45 Giga Hertzlik bir mikrodalga radyasyonu üretirler. Ä°Åte bu radyasyon yiyeceklerdeki moleküllerle etkileÅim yapar.
Bütün dalgasal enerjiler dalganın her bir döngüsü ile pozitif kutuptan negatife doÄru bir deÄiÅim yaÅarlar. Bu polarite deÄiÅimi her saniyede milyonlarca defa meydana gelir. Besin moleküllerinde özellikle su moleküllerinde aynen bir mıknatısta ki kuzey-güney kutbu gibi bir pozitif birde negatif uç vardır.
Ticari fırın modellerinde 1000Wattlık bir elektrik akım vardır. Magnetron denilen tüpten üretilen bu mikrodalgalar fırının içindeki besini bombardımana tabi tutarken kutupsal moleküllerin de aynı frekansta saniyenin milyonda biri bir zamanda dönmelerini saÄlarlar.
Bütün bu aktivite yemeÄin ısınmasını saÄlayan moleküler bir sürtünmedir. Bu alıÅılmadık ısıtma Åekli çevredeki moleküllere zarar verir, onları parçalara ayırır ve deforme eder.
GüneÅten gelen mikrodalgalar ise direkt akım (DC) prensiplerine göre fonksiyonlarını yaparlar ve yukarıda bahsedilen sürtünme ısısını üretmezler. Buna karÅılık mikrodalgalar AC akım kullanırlar ve sürtünme ısısı meydan getirirler.
Bir mikrodalga fırın ince ve çok keskin bir enerji dalgası üretir ve bu dalga tüm enerji spektrumunda sadece dar bir frekansta bulunur. Fakat güneÅten gelen enerji geniÅ bir frekans spektrumunda çalıÅır.
Mikrodalga kullanarak piÅirme yönteminin hem günlük yemek piÅirmede hem de bebeklere verile biberon sütlerinin ısıtılmasında çeÅitli zararlarının olduÄu tespit edilmiÅtir.
Ayrıca, 1991 yılında, Oklahomaâda mikrodalgada ısıtılmıŠkan verilen bir hasta ölmüÅtür. Mikrodalga da ısıtılmıŠkan hastanın kendi kanında deÄiÅim yapmıŠve sonuçta hastanın ölümüne sebep olmuÅtur.
Bu da açıkça gösteriyor ki mikrodalga kullanılarak yapılan ısıtma iÅlemi ısıtılan maddelere zararlı bir Åeyler yapmakta. Beden, doÄası itibariyle bir elektrokimyasal olduÄu için insanın elektrokimyasal iÅlemlerini zorlayan veya deÄiÅtiren bir zorlayıcı güç bedenin fizyolojisinde etkilemektedir. Bu konu Robert O.Becekrâın kitabı ââThe Body Electricââ ve Ellen Surgamanâın kitabı ââDikkat, Ãevrenizdeki Elektrik SaÄlıÄınıza Zaralı Olabilirââ isimli kitapta detaylı olarak anlatılmıÅtır.
Bilimsel veriler ve gerçekler
1992 yılında Raum ve Zelt tarafından yayınlanan ââGeleneksel Åekilde hazırlanan yiyecekler ve Mikro dalgada hazırlanmıŠyiyeceklerin kıyaslanmasıââ baÅlıklı çalıÅmada Åu noktalar vurgulanmıÅtır:-
ââDoÄal tıbbın en temel hipotezi insan vücudu alıÅık olmadıÄı moleküller ve enerjiler ile karÅılaÅtıÄı zaman bu molekül ve enerjiler bedene fayda yerine zarar verirler.
Mikrodalgada hazırlanmıŠyiyeceklerin içinde insanların ateÅin keÅfinden beri piÅirdikleri yiyeceklerinde bulunmayan moleküller ve enerjiler bulunmaktadır. Hâlbuki güneÅten ve diÄer yıldızlardan gelen mikrodalga enerjinin esası DC/direkt akımdır.
Buna karÅılık yapay olarak üretilen mikrodalgalar (ki buna fırınlarda üretilenlerde dâhildir) AC (deÄiÅken akımdan) meydana gelir ve dokundukları her yiyecek molekülünde saniyede bir milyarın üstünde polarite deÄiÅmelerine neden olurlar.
Böyle bir iÅlemde doÄal olmayan moleküllerin ortaya çıkması kaçınılmazdır. Fırınlarda üretilen mikrodalgadan dolayı doÄal olarak ortaya çıkan amino asitlerde bile isomerik deÄiÅiklikler (Åekil deÄiÅimleri) olduÄu ve toksik formlara dönüÅtükleri tespit edilmiÅtir.
Kısa bir sürede tamamlanmıŠbir çalıÅmada mikrodalgada hazırlanmıŠsüt ve sebzeleri tüketen kiÅilerin kanlarında belirgin ve rahatsız edici deÄiÅimler olduÄu gözlenmiÅtir. Bu araÅtırmada sekiz gönüllü deÄiÅik Åekillerde piÅirilmiÅ aynı besin türlerini tüketmiÅlerdir.
Mikrodalga fırınlarda iÅlem görmüŠyiyecekler gönüllülerin kanlarında deÄiÅimler yaratmıÅtır. Hemoglobin seviyeleri düÅmüŠve toplam beyaz hücreler ile kolesterol seviyeleri yükselmiÅtir. Buna karÅılık lenfositler düÅmüÅtür.
Kandaki enerji ile ilgili deÄiÅimleri tespit edebilmek için ıÅık yayan bakteriler kullanılmıÅtır. Mikrodalgada iÅlem görmüŠyiyecek tüketiminden sonra kiÅilerden elde edilen kan serumuyla karÅılaÅan bakterilerin yaydıkları ıÅınlarda belirgin bir artıŠgözlenmiÅtir.
1991 yılında Ä°sviçre de Dr. Hans Ulrich Hertel ile Lozan Ãniversitesinden bir profesörün birlikte yaptıkları araÅtırmada da yukarıdaki sonuçlar elde edilmiÅtir.
Bunlara ek olarak Ruslar tarafından tespit edilmiÅ bir ââmikro dalga hastalıÄıââ vardır. 1950âli yıllarda Ruslar radarın geliÅtirilmesi çalıÅmalarında mikro dalgalara maruz kalmıŠbinlerce iÅçi üzerinde yaptıkları araÅtırmada bu kiÅilerde çok ciddi saÄlık sorunları olduÄunu tespit etmiÅler ve bu nedenle mikro dalga kullanımı için kesin kısıtlamalar getirmiÅlerdir. Buna göre iÅçiler en fazla 10mikrowatt enerjiye maruz kalabilecekler, siviller için ise bu miktar 1 mikrowatt belirtilmiÅtir.
ââThe Body Electricââ isimli kitabında Robert O.Becker mikrodalga radyasyonunun saÄlık üzerindeki etkileri ile ilgili olarak Ruslar tarafından yapılan araÅtırmayı ve ââmikrodalga hastalıÄınıââ Åöyle tanımlamıÅtır :-
ââMikrodalga hastalıÄının ilk iÅaretleri düÅük kan basıncı ve düÅük nabızdır. Daha sonra çoÄunlukla sempatik sinir sisteminin kronik olarak uyarılması (stres sendromu) ve yüksek kan basıncı ortaya çıkar.
Bu dönemde baÅ aÄrısı, baÅ dönmesi, göz aÄrısı, uykusuzluk, huzursuzluk, endiÅe, mide aÄrısı, sinirsel gerilim, konsantrasyon bozukluÄu ve bunlara ek olarak apandisit, katarakt, üreme organları ile ilgili sorunlar ve kanser görülür.
Kronik semptomlardan sonra adrenalin fazlalıÄı, koroner damarların bloke olması ve kalp krizleri ortaya çıkar.
Ayrıca lenfatik sorunlarda gözlemlenmiÅtir ki bu da bazı kanser türlerini önleyebilmek için bedenin ihtiyacı olan gücün daha azalmasına yol açmaktadır.
Yapılan gözlemlerin sonuçlarına göre kanda daha fazla kanser hücresi oluÅtuÄu, ayrıca mide ve baÄırsak kanserlerinde de artıŠolduÄu gözlemlenmiÅtir. Ayrıca, daha fazla sindirim sorunu, idrar ve dıÅkılama sisteminde yavaÅ yavaÅ bozulmalar meydana gelmiÅtir.
Mikrodalga fırınların etkileri üç ana grupta toplanmıÅtır:
I. Kansere yol açan etkiler:
a) Atmosferdeki radyoaktivite ile bir baÄlanma etkisi yapması, böylece yiyeceklerdeki alfa ve beta partiküllerinin artması,
b) Süt ve diÄer tahıl tanelerinde bulunan protein hydrolysate bileÅimlerinde kansere yol açan maddeler yaratması (bunlar su ilavesi ile doÄal olmayan parçalara ayrılan natürel proteinlerdir),
c) Mikrodalgaya maruz kalan yiyeceklerde ki temel maddelerin deÄiÅmesi dolayısıyla sindirim sisteminde bozuklukların ortaya çıkması.
d) Yiyeceklerin sıvılarında deÄiÅiklik olmasından dolayı lenfatik sistem de çalıÅma düzensizliklerinin ortaya çıkması. Emici damarlarda ve böylece beden dokularındaki anormal büyümeleri engelleyen baÄıÅıklık potansiyelinin degenerasyona uÄraması.
e) Mikrodalgaya maruz kalmıŠgıdaların tüketilmesinden sonra kan serumunda yüksek oranda kanser hücreleri görülmesi (cytomalar ve sarcoma gibi hücre tümörleri)
f) DondurulmuŠgıdalar mikrodalga kullanarak çözdürüldükten sonra bu gıdalarda ki glucosid (hidrolize edilmiŠdextrose) ve galactoside (okside olmuŠalkol) elemanlarının metabolik bölünmelerinde bozukluklar ortaya çıkması,
g) Ãzellikle taze köklü sebzelerde kansere yol açan serbest radikallerin (yüksek reaksiyonlu tamamlanmamıŠmoleküller) meydana gelmesi,
h) Yapılan istatistiklerde mikrodalgada piÅirilmiÅ yiyecekleri tüketen kiÅilerin çoÄunda mide ve baÄırsak kanserleri görülmüÅ, aynı zamanda perifer hücre dokularının dejenere olduÄu bunun sindirim ve dıÅkılama sisteminde yavaÅ yavaÅ bozulmalara yol açtıÄı tespit edilmiÅtir.
II. BESÄ°N DEÄ?ERÄ°NDE AZALMA
AraÅtırmalara göre mikrodalga fırınlardaki ıÅınlara maruz kalmak yiyeceklerin besin deÄerlerinde azalmaya yol açmaktadır. Bu konudaki en önemli bulgular:
1. Bedenin B-complex vitaminleri, vitamin C, Vitamin E ve tüm yiyeceklerdeki lipotropiklerden yararlanma yeteneÄinin azalması.
2. Test edilen bütün gıdalarda beden için en gerekli enerjinin %60â90 arası azalması;
3. Alkoloidlerin (nitrojen bazlı organik elementler), glucosidlerin, galactosidlerin ve nitrilosidlerin metabolik davranıÅlarında ve entegrasyon yeteneÄinde azalma;
4. Et ürünlerinde ki nucleoproteinlerin harab olması;
5. Ayrıca, bu ıÅınlara maruz kalan bütün yiyeceklerde belirgin bir Åekilde yapısal yok olmalar tespit edilmiÅtir.
III. Biyolojik etkiler
Mikrodalga ıÅınımlarına maruz kalmak insanların genel biyolojik yapılarında beklenmedik bir negatif etki yaratmıÅtır.
Ancak, bu konu Ruslar çok hassas aletlerle ölçüm yapana kadar tespit edilememiÅtir. Yapılan araÅtırmadan elde edilen bulgulara göre zarar görmek için bir insanın mikrodalgadan geçmiÅ yiyecek maddelerini tüketmesine bile gerek yoktur. Böyle bir enerji alanına maruz kalmak bile istenmeyen yan etkilere yol açmaktadır. Bu yüzden 1976 yılından beri Rusyaâda mikrodalga ile çalıÅan aletleri kullanmak kanunla yasaklanmıÅtır.
AÅaÄıda bu aletlerin etkileri belirtilmiÅtir:
1. Mikrodalga fırınlar çalıÅtıkları esnada onların etki alanında bulunan kiÅilerin yaÅam enerjisinde azalma ve daha uzun süreli kalıcı olarak da kiÅilerin enerji alanında görülen bazı yan etkiler.
2. Aletin kullanımı sırasında hücresel voltajda ve özellikle kan ve lenfatik alanlarda dejenerasyon,
3. İnsan metabolizmasındaki proseslerde besinlerden yararlanmak için gerekli potansiyel enerjide bir dejenerasyon ve bozulma,
4. Hücre iç zarında sindirim iÅleminden sonra kan serumuna aktarılan metabolik iÅlemlerin yapılması sırasında meydana gelen dejenerasyon;
5. Serebrum denilen beynin ön kısmında (düÅünme ve daha üst düzey fonksiyonların serbest bırakıldıÄı bölüm) sinir uçlarının birleÅme yerlerindeki potansiyel elektrik impalslarında dejenerasyon ve dengesizlik.
6. Sinirlerin elektrik devrelerinde bozukluk ve enerji alanında kayıplar. Bu kayıplar simetrik olarak hem merkezi hem de otonom sinir sisteminin hem arka hem de ön taraflarında meydana gelir.
7. Denge ve Åuurluluk fonksiyonunu kontrol eden retiküler aktivasyon sisteminde ki biyoelektrik güçte azalma;
8. ÃalıÅmakta olan aletin çevresinde ki 500 metrelik yarıçaplı bir alanda bulunan insan, hayvan ve bitkilerde uzun dönemde kümülatif olarak hayati enerji kayıpları,
9. Uzun süreli kalıcı olan manyetik atıklar sinir sistemi ve lenf sisteminde birikim yapar;
10.Kadın ve erkeklerde hormonal dengesizlik ve hormon üretiminin engellenmesi;
11.Beyin dalgalarında bozukluklar. Mikrodalga ıÅınıma maruz kalmıŠkiÅilerin alfa, beta, teta ve delta dalga sinyallerinde bozukluklar;
12.Beyin dalgalarındaki bu bozukluklardan dolayı negatif psikolojik etkilerin ortaya çıkması. Gerek piÅirme gerekse transmisyon istasyonlarında mikro dalgaya sürekli maruz kalmıŠkiÅilerde hafıza kaybı, konsantrasyon eksikliÄi, baskılanmıŠduygular, zihinsel aktivitelerde yavaÅlama gibi etkiler görülmüÅtür.
Kaynak:
http://www.mercola.com‘dan özet
Ya biri lütfen microdalga zararsız desin 🙁
sitenizle yeni tanıstaım.gerçekten güzel.bende mikrodalga fırın alıp almamakta kararsız kalanlardanım.zararlımı zararsızmı biri net birşey söylesin.birde hangi marka almamı tavsiye edersiniz.5kişilik bir aile için.20litre 17litre birde ızgaralı ve ızgarasız olanları var.hangisi daha iyidir.hepsi burdada akai markalı bir tane var.kullanan varmı.şimdiden çok teşekkür ediyorum
bende mikrodalga fırın kullananlardandım takii rusyanın yaptığı araştırmaları okuyana kadar.vicdanım çok sızlıyor çünkü 8 yaşındaki oğlumun sütünü bile burada ısıtıyordum.derin araştırmamda gördümki uzun vadede kullananlar değişik kanser türlerine yakalanıyor.enson deney ise iki saksı bitkisine ocakta ve mikroda ısıtılmış ve soğutulmuş sular veriliyor.1 haftada mikro suyuyla sulanan bitki yok oluyor.maalesef hanımlar evimizdeki bu tehlıkeyi kullanmayın özellikle çocuklarımıza..
gıda müh. arkadaşımız çok güzel yazmış.net ten biraz daha araştırarak microdalga alışkanlığınıza son verebilirsiniz
merhabalar
mikrodalgada patlamış mısır denemelerimin üçüncüsünde başarabilmiş bir insan olarak (çok lezzetliydiler patlamış mısırlar fakat iki üç saniye geç kalsanız kömür oluyorlar söyleyim) mikrodalgada haşlanmış mısırı da
merak ettim. evde küçük boyut üç mısır da olunca denemeye karar verdim. sonuç güzel. 18 dakika sonunda yumuşacık pişmiş mısırlar
elde ettim. fakat düdüklüdeki mısırları ya da dışarlarda satılan mısırları lezzet olarak anımsatmıyor. daha farklı bir lezzeti var.
közle haşlanmış arasında… eğer denemek istiyorsanız bunu göz önüne almanızda fayda var. yok ben yeni lezzetlere açığım diyorsanız
bu da farklı oluyor… ama ben dışarlarda satılanı hiçbir şeye değişmem bir mısır fanatiği olarak 🙂
sevgi ile
ben bekarim , böyle şeyleri iyi bilirim . 15 dk ya gerek yok , fırınınızın gücüne göre 2. yada son kademede , mısırı kabugundan soymadan 4-5 dk mikrolayin … yanliz bi on dk beklesin .. deriniz yapışır kalır valla mısıra .. kabugunu soyup yiyin .baya iyi oluyo .