Yaz günleri için nefis bir ara sıcak. Malzemeler 1 kg. kemer patlıcan 9 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 5 diş sarımsak 5 yemek kaşığı sirke tuz Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Doğranan patlıcanların üzerine tuz serpip yarım saat acısının çıkması için bekleyin. Patlıcanları yıkayıp, sularını sıkıp, kuruladıktan sonra una bulayın. Kızdırılmış […]DEVAMI

Şık görünümlü, lezzetli, sağlıklı bir yemek. Malzemeler 2 adet kereviz 2 adet havuç 1 adet soğan 1 su bardağı portakal suyu 1/2 adet limon suyu 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Kerevizler soyulur. Kerevizlerin ortası elma çekirdeği çıkatıcısıyla oyulur. Temizlenen havuçlar deliklere sokulur. Havuçlu kerevizler halka halka doğranır. Soğan bütün olarak zeytinyağında kavrulur. Kerevizler, […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Şennur Özgül Kuru Eski iş yerinden çok sevdiğim bir arkadaşımın ŞEY tarifini, gönderdiği yazıdan hiçbir ŞEY değiştirmeden yayınlıyorum. Malzemeler 6 adet orta boy kabak 5 çorba kaşığı zeytinyağı 10-15 çorba kaşığı yoğurt 4 diş sarımsak tuz karabiber pul biber Hazırlanışı Kabakları yıkayıp soyduktan sonra isteğinize göre küçük küpler halinde doğrayın veya rendeleyin. Büyükçe […]DEVAMI

Mevsimi geçmeden taze barbunya ile deneyin. Malzemeler 500 gram barbunya 1 adet patates 1 adet havuç 2 adet orta boy domates 4 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak zeytinyağı su Hazırlanışı Barbunyaların kabuklarını temizleyin. Patatesleri ve havuçları küp küp doğrayın. Domatesi rendeleyin. Soğanları ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Diğer malzemeleri ekleyip üzerini geçecek kadar su koyun. […]DEVAMI

Bence dünyanın en lezzetli yemeği. Malzemeler 500 gram taze fasulye 7-8 adet arpacık soğan 4 adet domates (ortaboy) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Fasulyeler temizlenir. Soğanlar bütün halde zeytinyağında salçayla beraber kavrulur. Tuz ve şeker ilave edilir. Fasulyeler ve domatesler tencereye konulup iyice karıştırılır.. Çok kısık ateşte suyunu […]DEVAMI

Ses dosyasını indir. Mevsimin en lezzetli iki sebzesi bir arada. Malzemeler 4 adet enginar 150 gram iç bakla 4 adet arpacık soğan 1/2 adet limon suyu dereotu zeytinyağı su Hazırlanışı Arpacık soğanlar zeytinyağında kavrulur. Enginarlar tencereye konulur. Üzerine baklalar ilave edilir. Limon suyu dökülür. Enginarların üzerini kaplayacak kadar su konulur. 45 dakika sonra altı kapatılınca […]DEVAMI

Zeytinyağlı Bakla Mevsimin en güzel sebzelerinden biri… Malzemeler 500 gram bakla 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı limon suyu 5 adet arpacık soğan 1/2 demet dereotu 1 çay kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz Sıcak su Hazırlanışı Soğanlar zeytinyağında kavrulur. Un ilave edilip kavrulur. Baklalar eklenip biraz çevrilir. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ilave […]DEVAMI

Bahar’ın en güzel sebzelerinden enginarlı sağlıklı bir yemek. Malzemeler 1 kavanoz konserve enginar 325 gramlık konserve garnitür zeytinyağı Hazırlanışı Enginar kalplerini yayvan bir tencereye dizin. Konservesinin suyunu da tencereye boşaltın. Her enginarın üzerine garnitür koyun. Garnitürlü enginarların üzerine birer tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirin. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirip soğuyunca servis yapın. Notlar Artık enginarın mevsimi […]DEVAMI