Bayramda misafirlerinize ikram etmek için nefis bir tatlı. Malzemeler 500 gram tel kadayıf 4 yemek kaşığı tereyağ 150 gram ceviz Şerbeti için 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı Tereyağı eritilir. Kadayıflar tereyağı ile karıştırılarak tel tel ayrılır. Tepsinin dibine kadayıfların 1/3’ü konulur. Üzerine cevizlerin yarısı serpilir. Tekrar kadayıf […]DEVAMI

Hurma-Ye için yaptığım Hurmalı Bonbonlar. Malzemeler 10 adet hurma 1 Türk kahvesi fincanı ceviz 2 yemek kaşığı krema 1/2 çay kaşığı tarçın 60 gram bitter çikolata Hazırlanışı Hurmaları 1 saat suda beklettikten sonra kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılır. Hurma, ceviz, krema ve tarçın mutfak robotundan hamur haline gelene kadar geçirilir. Çikolata benmaride eritilir. Hurmalı karışımdan ceviz […]DEVAMI

Her zaman cevizli yemeye alıştığımız güllaç için değişik bir tarif. Malzemeler 1 litre süt 10 adet güllaçyaprağı 500 gram şeker 100 gram file badem Üstü için 1/2 adet Nar 25 gram tozfıstık Hazırlanışı Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır. Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır. Her katın arasına file […]DEVAMI

Bana her yediğimde yılbaşını hatırlatan tatlı. Malzemeler 300 gram balkabağı 2 su bardağı şeker Hazırlanışı Kabaklar dilimlenip tencereye dizilir. Şeker üzerine serpilir. Bir gece bekletilip suyunu salması sağlanır. 30 dakika kadar ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir. 20 dakika da 150 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kaymakla servis edilir. Notlar cevizle ya da fındıkla […]DEVAMI

Malzemeler 2 su bardağı irmik 1,5 su bardağı şeker 1,5 su bardağı süt 2 su bardağı su 125 gram tereyağ 1 yemek kaşığı çam fıstığı Hazırlanışı Yağı eritip irmiği rengi dönene dek kısık ateşte kadar kavurun. Suyu ve sütü kaynatın. Kaynar su ve sütü kavrulup esmerleşen irmiğe ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekmesini bekleyin. Suyunu […]DEVAMI

Lezzetli ve hafif bir tatlı. Malzemeler Tabanı için 6 adet elma 1 çay bardağı ceviz 1 çay bardağı şeker Kreması için 3 adet yumurta sarısı 800 ml süt (4 su bardağı) 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker Beze için 3 adet yumurta beyazı 4 yemek kaşığı şeker 1 tutam tuz Hazırlanışı Elmaların kabukları […]DEVAMI

Biraz ağır ama şık görünümlü elmalı bir tatlı. Malzemeler 2 adet yufka 3 adet elma 1/2 çay bardağı şeker 1/2 çay bardağı ceviz Mutfak ipi sıvıyağ Hazırlanışı Elmaların kabukları soyulup rendelenir. Elmalar, şeker ve ceviz ile pişirilir. Tatlı tabağı kalıp olarak yufkalardan daireler kesilir. Dairelerin ortasına karışımdan konulur. İp ile bohça şeklinde bağlanır. Kızgın yağda […]DEVAMI

Meyveli ve çikolatalı tatlıları bir araya getiren lezzet. Malzemeler Tabanı için 6 adet elma 1 çay bardağı şeker 1 çay bardağı ceviz Kreması için 2 paket krem şanti 1 su bardağı süt Üstü için 80 gram bitter çikolata 1 tatlı kaşığı tereyağ Hazırlanışı Elmaların kabukları soyulup rendelenir. Elmalar, şeker ve ceviz ile pişirilip bir servis […]DEVAMI

Sıcak günler için buz gibi lezzetli bir tatlı. Malzemeler 1 adet şeftali 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı su Hazırlanışı �?eftalinin kabukları soyulup çekirdeği çıkartılır. �?eker ve su ile beraber şeftali robottan geçirilir. Oluşan püre bir kap içinde derin dondurucuda dondurulur. Yemek istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp blendır’dan ya da robottan geçirip servis yapabilirsiniz. Notlar […]DEVAMI

Yapması uzun süren çok lezzetli ve şık bir pasta. Malzemeler 2 adet şeftali 3 paket jöle 1 paket petibör bisküvi (175 gram) 6 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı fındık Hazırlanışı Şeftalilerden bir tanesi soyulup dilimlenir. Kalıp sudan geçirilir. İçine dilimlenen şeftaliler dizilir. Diğer tarafta bir paket jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır. Hazırlanan jöle dilimlenmiş […]DEVAMI

Regaip Kandiliniz mübarek olsun. Konu komşuya dağıtmak için buyrun un helvasına. Malzemeler 2 su bardağı un 125 gram tereyağ 2 su bardağı kaynar su 1,5 su bardağı şeker Hazırlanışı Tereyağı yapışmaz bir tavada ya da tencerede eritilir. Un ilave edilerek kavrulmaya başlanır. Rengi açık kahve’ye dönene kadar devamlı karıştırılarak, kısık ateşte kavrulur (Fotoğraf su eklenmeden […]DEVAMI

Kıbrıslıların çok yaptıkları ve enerji bombası olan reçel. Malzemeler 50 adet yeşil ceviz 50 adet badem 50 adet karanfil 1250 gram şeker 2 adet limonun suyu 1/2 su bardağı limon suyu 1/2 kg sönmemiş kireç Hazırlanışı Cevizlerin yeşil kabuklarını soyun. Tam baş kısmından bir kesik yapın. Geniş bir kaba alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. […]DEVAMI