NewYork Times’ın meşhur ettiği çok lezzetli, yoğurmaya ihtiyaç duyulmayan ekmeğin tarifi… Malzemeler 3 su bardağı un 1/4 tatlı kaşığı instant maya 1+1/4 tatlı kaşığı tuz 1+1/2 su bardağı + 2 yemek kaşığı su 1 su bardağı un (üzerine serpmek için) Hazırlanışı Bir kabın içerisinde un, tuz, mayayı harmanlayın. Suyu ekleyip bütün malzeme ıslanana kadar tahta […]DEVAMI

Hamsi tavanın yanına altın sarısı ekmek… Malzemeler 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı bal 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu 1 çay kaşığı karbonat 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Unlar dışındaki bütün malzemeleri iyice çırpıyoruz. Unları ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden 170 dereceye ısıtılmış […]DEVAMI

Kek gibi yumuşacık bir ekmek. Malzemeler 2 su bardağı un 3/4 su bardağı su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı krema 1,5 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı haşhaş Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. kabaran hamur […]DEVAMI

Doyurucu olduğu kadar lezzetli de bir tarif. Malzemeler Hamur için 3/4 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 + 1/2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 2 su bardağı un Beşamel sos için 1 + 1/2 su bardağı süt 50 gram margarin 2 çorba kaşığı un 100 […]DEVAMI

Az emek çok lezzet… Malzemeler (12 adet için) 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz Üzeri için haşhaş tohumu Hazırlanışı Bütün malzemeler mikserle karıştırılır. topkek kalıbının 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırılır. Üzerine haşhaş tohumu serpilir. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 […]DEVAMI

Sarımsak sevenler için… Malzemeler 4 dilim kızarmış ekmek 1 baş taze sarımsak zeytinyağı Üzeri için kırmızı tozbiber Hazırlanışı Sarımsak bütün olarak buharda 20 dakika kadar pişirilir. Dış kabukları soyulur. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soyulmuş sarımsak dişleri ekmek dilimlerinin üzerine konulup bir bıçak yardımıyla sürülür. Kırmızı toz biber serpilerek servis edilir. Not Buharda pişirme işlemini […]DEVAMI

Bu ekmeği yemek için tek ihtiyacınız biraz baharatlı zeytinyağı. Malzemeler 1 + 1/3 su bardağı ılık su 2 + 1/2 yemek kaşığı süt tozu 2 + 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 + 1/2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya 3 su bardağı un 1/2 su bardağı dilimlenmiş […]DEVAMI

Sofrayı renklendirmek için renkli bir ekmek. Malzemeler 1 su bardağı domates suyu 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı süt tozu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 1 yemek kaşığı fesleğen Hazırlanışı Fesleğen dışında bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanması için sıcak […]DEVAMI

Mis gibi tarçın kokulu ekmek. Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 1 su bardağı beyaz un 1 su bardağı tamun 1 su bardağı ceviz 1 çay kaşığı tarçın Hazırlanışı Ceviz dışındaki bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 40 dakika […]DEVAMI

Ekmek yapma makinamın kitapçığından yaptığım bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı su 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı süt tozu 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz 1/2 su bardağı ceviz 120 gram (1/2 su bardağı) şeker 265 gram (2 su subardağı + 1 yemek kaşığı) un 65 gram (1/2 su bardağı) kakao […]DEVAMI

Kahvaltılar için hazırlaması kolay küçük ekmekler. Malzemeler 450 gram (2 su bardağı) un 225 gram (1 su bardağı) mısır unu 1 tatlı kaşığı kabartmatozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 200 gram yoğurt 90 gram tereyağ Hazırlanışı Kuru malzemeleri iyice karıştırın. Yoğurt ve oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını ilave edip […]DEVAMI

Değişik ekmek sevenlere. Malzemeler 1 su bardağı mısır unu 1 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 çay kaşığı şeker 2 çay kaşığı tuz 1 paket kabartmatozu Hazırlanışı Bütün malzemeler mikserle iyice çırpılır. Yağlanan kalıba dökülür. 175 dereceye ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir. Ilıklaşınca kalıptan çıkartılır. Not Reçete Tarif Defterinden Dignisti’ye […]DEVAMI