Karışık Pizza
Nefis bir pizza tarifi.
Malzemeler
Tabanı için
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 + 3/4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığıinstant maya
Sosu için
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2-3 yaprak fesleğen
- 3 diş sarımsak
- zeytinyağı
Üzeri için
- 1 su bardağı kaşar peynir (rendelenmiş)
- salam
- sucuk
- mısır
- siyah zeytin
Hazırlanışı
- Taban malzemelerinin tamamı karıştırılıp hamur yoğurulur. Yaklaşık 1 saat kadar mayalandırılır.
- Mayalanan hamur tepsiye yayılıldıktan sonra da 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
- Bu arada domatesler rendelenip diğer malzemelerle bir tavada pişirilerek sos elde edilir.
- Hamurun üzerine sos dökülür.
- Kaşar peynir rendesi konulur.
- Diğer malzemeler dizilir.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Not
- Ben hamuru Ekmek Yapma Makinasının 8 numaralı programında yoğurdum. Hamurun bu kadar kabaracağını kestiremediğim için küçük bir tepsi seçmişim. Pizzamız fazla kabarık oldu. Eşim de büyük bir pastaya benzediği için "Doğumgünü Pizzası" ismini verdi
sevgili devletsah,
nefiss gorunuyor…..
dogum gunu icin de hic fena olmaz hani…
bunu kendi dogum gunum icin dusunecegim… yeni yasima pizzapastasi ile girince belki sans getirecek….. : ) sansa her zaman ihtiyac var…ben bunu bir deneyecegim…
eline saglik…
sevgiler….
merhaba,
harika görünüyor.Bugün işten erken çıkabilirsem akşam oğluma yapabilirim.Pizza yapmak ben de istiyordum iyi oldu bu tarif.Teşekkürler.
merhaba,
Dün dediğim gibi eve gidince hemen hamuru mayaladım.Pizzayı 30 cm lik pizza tepsime döşedim Malzemeleri koydum.İlaveten çarliston biberde ekledim.Güzel kabardı.Tadı da çok güzel olmuştu. Oğlum çok beğendi.Yanlız biberler ve zeytinler biraz fazla pişti kararıyordu nerdeyse.Çok beğendim tarif için teşekkürler.
Zerrin hanım;
Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
sevgili devletşah,
dün akşam hayatımda ilk kez pizza yaptım ve gerçekten nefis oldu, eşim bayıldı, sana çok teşekkür ederim, şimdiye kadar hiç pizza yapmayı cesaret
edememiştim, ama senin tarifin o kadar korkutucu gelmedi ve bir deneyim dedim sonuç harika sevgilerimle
Verdiğiniz pizza tarifini yaptım. Eşimde çok beğendi bana bir yemek daha öğrettiniz çok teşekkürler
merhaba;
pizzanız gerçekten güzel görünüyor ve tarifide insanın hiç gözünü korkutmuyor. ben pizza yapmaya ve yemeye bayılıyorum. eşimde tıpkı benim gibi. bu gğn iş çıkışı eve gider gitmez sizin tarifinizide deneyeceğim. güzel olcağına inanıyorum. şimdiden teşekkür ederim. tarif defterimde bir pizza tarifi daha oldu.
Çok benzerini yaptık. Pizzada sınırlamaya karşıyım. Hamurda su yerine süt kullandık.Beyaz peynir denemenizi tavsiye ederim.Çok teşekkürler.
Sitenizi yeni keşfettim.Tarifleriniz çok güzel.Pizzayı çok sevdiğimiz için önce onu denemekle başladım.Süper oldu .Ellerinize ve ellerime sağlık.
bu 1 pizza degil ki 🙂
pizza hamuru:4 bardak un,1.5 bardak ilik icme suyu,5gr.yas maya,yarim corba kasigi tuz,2 corba kasigi zeytinyagi klaisk sekilde mayatuz su karistirilir un azar azar eklenerek yogrulur 10 dakika ustu strec filmle ya da nemli bezle kapali en az 8 saat ya da en iyisi 24 saat bekletilir, arada 1-2 kere yogurmaniz lazim hamuru! hamur hazir olunca 4 e bälun 15 dakika beklesin parca hamurlar! ustu nemli bezle, firin 300 derecede olmali ve firin tepsisi en alt seviyede hava akimi icin! hamuru acin pizza seklinde incecik uzerine 1 saat kisik ateste hazirladiginiz domates sosunu surun (domates sosu uzun tarif) ama sosu az surun ve peynir mozzarella pinarin az tuz ekleyin peynire mutlaka! peyniri pizzanin kenarlarindan 3 parmak uzaklikta serpistirin , pizzanin ortasinda bolca olabilir yoksa tasar:) eve servis pizza kartonunun uzerine ya da genisce 1 tepsiye yagli kagit koyun uzerine hamurunuzu koyun ve pizzayi boyle hazirlayin ! firin tepsisi firinda cok sicak olmali! bu karton ve ya tepsi yardimiyla firin tepsisine pizzanizi ayni pidecilerdeki gibi atin . yagli kagit cok is goruyor . 10 dakika pisirin firininiz yeterince iyi degilse az daha fazla olabilir bu sure. normal 1 pizza firini 340 derece! 1 kac denemeyle basarili 1 ev pizzasi olur:) istanbulda moda olmaya baslayan pizzalardan cihangirdekilerin hamuru inanin ki bu tarifteki hamurdan cok daha az lezzetli(un olarak kalin cekilmis un lazim avrupada 0tip deniyor bizde de galiba baklavalik böreklik un diye ayri 1 un satiliyor karsiligi o olsa gerek)
Can bey;
Tarifiniz için teşekkürler. Bol vakit olan bir gün deneyeceğim.
denemedim ama umarım iyi bir tariftir can bey ki de ilginç geldi
bence her zaman zor olan iyidir ama hep te kolayı seçeriz öyle değil mi?yine de ikisinide deniycem
Ece hanım;
Sonuçları bizimle de paylaşın 🙂
wallahı pızayı daha demedım ama yarın deneyecem bu konularda bereklı degıldır umarım ıstedıgımı basarırım
ben pizzayı çok seviyorum ama mısırı pek yakıştıramıyorum
ama bu tarifin hamurunu deneyeceğim
kim yaptıysa ellerine sağlık hayırlı günler
hiç bişey anlamıyorum tariflernizden daha ev hanımlarına hitap edecek pizza tarifi yayınlayın
Hüsna hanım;
İlkokul mezunu çocukların bile anlayabileceği bir dilde tariflerimi yazıyorum. Daha anlaşılır yazabilemem malesef mümkün değil.
arkadaşlar Devletşah Hanım bizlere yardımcı olabilmek için gayret edip, bildiklerini paylaşıyor.Anlaşılamayan bir şey göremiyorum.Denediklerimin hepsinde başarılı oldum.Çok teşekkür ediyorum.Zamanım az olduğundan yorum yazamıyorum ama bundan sonra yazmaya çalışacağım.Sağlıkla kalın.
ben bu pizzayı denedim çok güzel bir tarif,çok da güzel oldu,teşekkürler
herşey çok güzel görünüyor ama hamuru sanki bairaz kalın olmuş hamur daha ince olsa daha lezzetli olacağına inanıyorum
Ben pizzayı çok severim annem istanbula gittiğinde ben hep pizza yerim
mantar koymak istiyorum, mantarları önceden haşlamam gerekli mi*?
teşekkürler
Mantarları haşlamanıza gerek yok. İnce doğrayın yeter. Zaten çok çabuk pişiyorlar.
teşekkür ederim efendim tarifleriniz için çok çok teşekkürler.
saygılar
tarifinizi eve gidince uygulayacağım inşallah yapılan yorumlardaki gibi iyi olur sonucu tekrar yazacağım tarif için teşkekürler.
pizzalar çok güzele benziyo benimde ğlum az önce istedi bende tarifleri arıştırken buldum gerekten çooook güzele benziyo kırıkkaleden herkese sevgi saygılar
bu sitenin konumu,resimleri çok güzel ve süslemeleri çok güzel.1 tane pizzayı denedim çok güzel oldu.artık hep bu siteye yemek tariflerine bakmak için giricem.şimdilik bu kadar.istanbulda yaşıyorum.ve evdekiler slm sölüolar….
ben bol bol yorum yazabilirim.saağlıklı kalın.mutlu olun.
bu tarif çok güzel olmuş.Denediğimde ilk dediğim şey hımmmmmmmmmmmmmmm demek oldu.daha başka ve lezzetli yemek tarifleri varsa lütfen yollayın olur mu? by
merabalar ben pizzayı çok seviyorum ama bi türlü ayarını tutturamıyorum yaparken.sizin tarifinizi beğendim çok pratik geldi en kısa zamnda deneyeceğim inş.güzel olur.dener denemez yorumlarımı yazarım.elinize sağlık tarif için çok teşekkürlerr.
YAA PÄ°ZZA SÃPER OLDU YAA ÃOK SAÄ?OL VALLA Ä°LK DEFA BU KADAR GÃZEL OLDU ELLERÄ°NE SAÄ?LIK YENÄ° GÃZEL TARÄ°FLER BEKLÄ°YORUMM.HOÅ?CAKALINN
pizzayı bende denedim. nefis oldu. kocam benim yaptıgıma inanamadı. çok beğendi.çok teşekkür ederim devletşah. iyiki varsın.ben birşey soracaktım fazla hamur yapıp derin dondurucuda saklamak istesem nasıl saklamalıyım. hamuru top halindemi,düzleştirmiş şekildemi, yoksa az pişirerek mi?
Sevgili İpek;
Ben genelde çiğ hamuru tepsiye yayıp öyle donduruyorum. Sonra da tepsiyi çıkartıp alıyorum. Lazım olur değil mi ya 🙂 Neyse pişireceğim zaman da çıkartıp tekrar içine yerleştirip biraz çözülünce diğer adımlara geçiyorum..
ellerinize sağlık yarın iftara yapıcam iyi olur umarımilknur baytok
00:30’da yapmaya başladığım pizza’yı an itibariyle tamamını yemiş bulunuyorum hayatımda yaptığım en güzel yemek olarak litaritürlere geçirmek istiyorum teşekkürler
insan 18 yaşında öğrenci olunca hamurda açıyo pizzada yapıyo bu arada ben mayasız yaptım çok daha güzel oldu;)
sevgili devletsah tariflerini cok begeniyorum hepsi cok guzel benim sana bir sorum olacak fogaca ve borekleri pisirmeden derin dondurucuda ne kadar saklayabilirim
Sevgili Ayşe;
Genelde hamurişlerini günlük ypmaya çalışıyorum. Ama çok gelecek olursa deridondurucuya kaldırıp onda da ilk fırsatta kullanıorum. 2 ay idealdir. Yumurtalı tarifleri daha da kısa tutmalı…
bu tarifi bende deneyeceğim eminim ki çok lezzetli olacak bir sorum daha var ferrari diye bir pizza pişirme makinası var esse’de acaba nasıldır? sağlıklı mı(kanser yapmayan),kullanışlı mı , neler pişirilebilir ,bilgi veren olursa sevinirim.
merhaba devletşah hanım. ben yeni evliyim yaklaşık 1 aydır hergün sizin sitenızden tarif alarak yemek yapıyorum bugun pizza yapmak istedim ve hiç pizza yapmadım.
bugun sokaklar bembeyaz kar içinde. cam kenarına geçip pizza yiyerek kar yagışını izlemek istiyorum insallah pizzam güzel olurda bi pazar gunu keyfim rezil olmaz. teşekkurler
Sevgili Devletşah!
Hayat ve sağlık sorunları nedeni ile sitenizden kaçırdıklarımı telafi etmeye çalışıyorum.Size sağlık ve başarılar diliyorum.
Selamün aleyküm
Pizzanız enfes gözüküyor bu akşam yapacağım ins…
Selametle kalınız
hamur çok mu cıvık oluyor, acaba ben mi yanlış yaptım?
SOSUNU YAPMASAK OLMAZ MI
PİZZA ÇOOOOOOOOOOOOOKKKKKKKKKKKKKKKK GÜZEL AKŞAM YAPICAM AMA İNANILMAZ SÜPER ENFES
çok güzelllllll.biz buna benezer çok pizza yaaptık ama hiçbiri buna benzemedi.BAYILDIMMM…
harika bir pizza oldu .. eşim bayıldı dedi bir daha dışardan pizza almam :))) bende dedim almam 🙂 ben standart buyuklukteki cam yuvarlak borcama yaptım önce yağlı kağıdı serdim kenarlardan 1 cm taşacak şekilde kağıdı yuvarlak kestim sonra o yağlı kağıdı masanın üstüne aldım hamuru tam tabanı kaplayacak şekilde elimle ince açtım üzerine un serpeledim yoksa hamur elinize yapışıor yağlı kağıdın 1 cm kenarlarında böylece boşluk oldu onu borcama oturttum 15 dk bekledim sonra malzemeleri koydum ve pişirdim tam inceliği harika oldu ne çok ince ne çok kalın tavsiyem yuvarlak borcamda yapın ölçü tam ona uygun yağlı kağıtta işinize çok yarayacak tepsinize yapışmadan çıkartıp kesebilirsiniz..
Pizza harika oldu misafirlerime yaptım.Ben hamuru dikdörtgen tepsiye yaptım elimi yağlayarak yaydım, kolay oluyor.Gerçekten dışarda satılan kuru pizzalardan çok lezzetli.Ekmek makinasıylada çok kolay oluyor.
Şimdi yine yapıyorum
merhaba!ben aylin 7’ci sınıf öğrencisiyim.tarifinizi aldım ve hemen annemle uyguladım çok güzel oldu ve bu siteye giren herkese tavsiye ederim.teşekkür ederim.!!!!….
valla pizza nefis görünüyor.
oğlum bayılıyor pizzaya.
en yakın zamanda denemem lazım 🙂
ellerinize sağlık..
bu arada geçen gün gazetede röportajınızı okudum.
siteyi de öyle buldum zaten.
blog yazarlığı ile ilgili bir röportajdı.
bu da dip not olsun 🙂
çoooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkk güzel ellerinize sağlık
süper bi tarif gerçekten muhteşem oldu mutlaka deneyin bence ben bugüne kadar hiç bölebir pizza yapmamıştım teşekkürler
patlıcan da koymak istiyorum ama önceden patlıcanı soyup sonrA küp küp doğrayıp hafif sotelemek mi gerek ? sotelemen de olur mu
merhaba
tarifinizi o kadar tarif arasından seçmekle o kadar iyi yaptım ki gerçekten çok lezzetli oldu herşey için çok teşekkür ediyorum herkesin kesinlikle hiç düşünmeden denemesini tavsiye ederim
hmm gerçekten çokkk gusel
tarifinizi dün denedim sizin ki kadar kabarmadı yuvarlak borcama yaptım normal pizza gibi oldu eşim çok beğendi evde ilk defa pizza yaptım.tabi bazı değişikliklerde yaptım….
Paylasim icin tskler. Ben pek cesaret edemiyordum Pizza yapmaya ama bu tariften sonra ewet bende yapabilirim dedim ve Gercekten sizinki kadar güzel olmasada basardim esimde cok begendi.
Saygilar Sevgiler…
ya bne hayatımda ilk defa pizza yapıyorum pizayı da cok yemem aslında yemek yapmayada yeni başladım yeni evliyim eşim italyada pizaların her çeşitini yemeiş en cokta deniz ürünleriyle olanı seviyor .bizde sitelerde pizza tarifi aramaya başladık yorumları okuyup bu site iyi gibi dedim yaptım hamuru dinlenmesinide beklerken yazayım dedim ne olacak bilmiyorum 🙂
Bu pizza kaç kişilik acaba?
böyle pişiririseniz pizza yanar.Donmuş pizzalara benzemez bu.
Önce pizza tabanı piraz pişirilir.Sonra taban çıkartılıp üzerine domates salça karışımı sos sürülür. sonra biraz daha pişirlir en son tüm malzemeler konur deneyin süepr oluyor (;
şimdi.can izer size iki kelimem var ben 10 yıllık hamur işi ustasıyım hamurun 24 saat bekletildiğini ilk defa sizden doydum kusura bakma ama kardeş sende biraz acemilik var sakın deneme hamurun tadı ekşir bide çüker piştiğinde de çok sertleşir mecburen pizzanı artık tavoklara verirsin
Pizzayı az önce afiyetle yedik.. Muhteşem oldu. Ben sizin verdiğiniz ölçüler ile tam 4 tane pizza çıkardım.. Evdekiler bayıldı.. Tabii bende.. Hamuru un ile merdane yardımıyla biraz incelttim. Süper oldu. Teşekkürler Devletşah..
Geçen gün gelen misafirlere yaptım ama görüntüsü bu kadar güzel olmadı açıkçası tadı nefisti.birde üzerine ek olarak pizza karışımı kullandım. Teşekkürler ellerinize sağlık
Harika bir site harika tarifler…
Aylar önce irmik helvasını denemiştim mükemmel olmuştu,şimdi de bu pizza,pizzayı çok seviyoruz ama doğuda görevde olduğumuzdan yemek için izinleri bekliyorduk,artık buna gerek kalmadı:) hayatımda ilk defa pizza yaptım,ve eşim de ben de bayılarak yedik,sadece biraz kalın olmuştu..
Ayrıca sayenizde ekmak makinesi almaya karar verdim ve ekmeğimizi artık evde kendimiz yapıyoruz,çok lezzetli oluyor.. TEŞEKKÜRLER:)
Yaptığınız şeyler çok güzel sizi tebrik ediyorum. Umarım bende blogumu sizin gibi güzel yaparım.
yaa bende pizzayı çok severim ama ince yapamıyorum,fakat bu tarifiniz daha pratik geldi bana, en yakın zamanda denicem teşekkürler.
tarifi yaptim , denedim diyen arkadaslara sorum var : bu hamurun pistiktan sonraki kalinligi ne kadar oluyor ?
arkadaslar lütfen yapmadan denemeden sadece kibarlik olsun diye yazilar yazmayin. bir su bardagi un asagi yukari 250 gr. un yapar. yukaridaki tarifte 3 bardak yaziyor. demekki 750 gr. un yapar. bazi arkadaslar borcama yaptim demisler, borcamin capi 30 cm. ayni ekmek gibi kalin olmustur. yukaridaki hamur tarifi 3 tepsiliktir. normalinde bir bardak un tam bir tepsilik pizza hamuru yapar, geri kalan malzemeler dogru yazilmis. bir tavsiyemde tepsiyi sivi yagla degilde margarinle yaglarsaniz hamuru tepsiye yayarken hic zorlanmazsiniz..
gercekten cok guzel gorunuyo aynı pasta gıbı olmus yaptıgımızda guzel olr ınsallah
Hamuru Standart diktörtgen fırın tepsisine yayarak pişirdim.Sosu verdiğiniz ölçülerin yaklaşık iki katı malzeme kullanarak yaptım. Hayatımda ilk defa pizza yaptım ve sonuç tek kelime ile “mükemmel” oldu. Evcek afiyetle yedik. Ben bol bol iltifat aldım. Teşekkürlerden sizin de payınızı düşeni iletmek istedim. Tarif için çok teşekkürler… Sevgiler 🙂
merhabalar sizi gülben hnımn programına katıldığınız günden beri takip ediyorum.tarifinizi denedim herkes bayıldı.birazdan yine yapıcam şu an hamurunun mayalanmasını bekliyorum.artık sadece sizin bloğunuzu takip ediyorum.tarifleriniz çok güvenilir.hemen hemen hergün yeni bir tarif deniyorum.sizin sitenizide öneriyorum tanıdıklara.teşekkürler.sevgiyle kalın.yavrunuzu öpüyorum..
sayın devletsah pizzayı denedim ve harika bir sonuca ulaştım gerçekten harika yorumunuzu bekliyorum.
ben denedim ama çok kötü oldu..hamur hiç kabarmadı böle çig gibi pişmedi bir türlü çok üzüldümm acaba nerde hata yaptım:(
Merhaba Devletsah Hanim,
Tariflerinizi yeni denemeye basladim. Hepsi cok guzel ve pratik gorunuyor. Ancak bir turlu sizin tarifinizdeki firinda pisme suresiyle benimki uymuyor. Mesela dun mucver yaptim, sizin tarifinizde 25 dk yaziyor ama ben neredeyse 1 bucuk saat bekledim, hala da icleri tam pismemisti. Bugun de pizzayi denedim, sizin tarife gore yine 25 dakika ama ben 40 dakikadir bekliyorum hala da cig. Mucveri borcam turu bir kapta yapmistim, pizzayi normal bir tepside yapiyorum. Sizce aradaki zaman farkinin nedeni nedir?Sizin kullandiginiz firin nedir, belki ondan kaynaklaniyordur diye dusunuyorum.
Cok tesekkurler.
Calismalarinizda kolayliklar
Yas maya kullanabilirmiyim? Ve kac gramm
tesekkurler