İtalyan Pudingi: Pannacotta
Lezzetine doyum olmuyor.
Malzemeler (4 kişilik)
- 500 ml krema
- 50 gr (3 yemek kaşığı) şeker
- 1 poşet agar agar
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- meyve
Üstü için
Hazırlanışı
- Meyve dışındaki bütün malzemeler karıştırılıp kaynayıncaya kadar pişirilir.
- Karışım önceden sudan geçirilmiş servis kaplarına aktarılır.
- Ilıklaşınca dolapta 2-3 saat kadar soğutulur.
- Servis sırasında kenarlarından bıçakla dikkatlice kaptan ayrılıp, tabağa ters çıkartılır.
- Üzerinde meyvelerle servis edilir.
Notlar
- Tarifi Agar Agar kutusunun üstünde görüp denedim. Kutuda 4 kişilik yazıyor ama Türk porsiyonlarına göre düşününce 2 kişilik çıkıyor. Gerçi bu kadar çok krema içeren bir tatlıyı 4 kişinin paylaşması daha sağlıklı.
- Pannacottalar genelde meyve sosu ile servis ediliyor. Evde muzdan başka meyve olmayınca ben muzlarla süsledim. Herhangi bir renkli meyveyi robotta püre haline getirip üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. Aslında o kadar yoğun süt tadı var ki meyvesiz de yenilebilir.
 500 ml krema 50 gr (3 yemek kaşığı) şeker 1 poşet agar agar 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı nişasta Üstü için meyve Hazırlanışı Meyve dışındaki bütün malzemeler karıştırılıp kaynayıncaya kadar pişirilir. Karışım önceden sudan geçirilmiş servis kaplarına aktarılır. Ilıklaşınca dolapta 2-3 saat kadar soğutulur. Servis sırasında kenarlarından bıçakla […]</p>
"Pin It")
Tek kişilik Turta kaplarım var, öyle duruyordu, kuruyemiş vs. koyuyordum içine, şimdi pudingleri ona koyup, üstünüde meyve yada sosla süsleyip, kaseler yerine bu şekilde servis etmeyi düşünüyorum.
Devletşah, sadece yemek tarifi değil süper fikirler edniyorum ben senden ya.. 🙂
Selam;
Bu agar agar’ı Türkiyede bulabilirmiyim yerine jöle kullansam olurmu
Mügeciğim;
Çok kibarsın. Ben senin sofranı gördükten sonra daha çook fırın ekmek yemem lazım…
Betty;
Ben agar agar’ı carrefour’dan almıştım. Kutuda 1 poşet 6 yaprak jelatine denktir yazıyor.
Harikasınız, hızınıza ve ilginize bayıldım… teşekkürler
Devleştahcığım tarif için teşekkürler tatlı kirizine girdiğim bu dakikalarda tarifi akşam mutlaka yapacağımmm
Dün fransızca kursu çıkışında Galatasarayda PANO şarapevine (www.panosarap.com) gittik.. kesinlikle gidilmesi yada birkez görülmesi gereken mekanlardan..
Menüde Parfe ilgimi çekti ve hemen söyledim..
Kesinlikle senden parfe tarifi istiyorum, dün çektiğim o mükemmel resmi bilgisayarıma aktarıp mutlaka sana yollayacağım..
Sevgiler
Aslı
Sevgili Devletsah,Ben Agar Agar in ne tur birsey oldugunu anlamadim,Turkiye’de yasamiyorum,amerika da nerede bulabilirim,orjinal adi mi oluyor agar agar,biraz bilgi verirsen co ksevinirim! eline saglik ! tesekkurler
Çiğdemciğim;
Agar agar yosun jölesidir. Aynı isimle Amerika’da bulabilirsin. Ben burada Ruf marka olanını kullanıyorum. Benim kullandığım toz halinde. Bir de pul pul olanları varmış.
Pakette Agar Agar – Agartine yazıyor.
merhaba canım beni buraya pudingin getirdi en kısa zamanda deniyeceyim …
sevgilerrrrrrrrrrr
not:agar agar’ ı nerelerde bulabilirim hiper marketlerde göremedimmm…
Sevgili Esko;
Ben Carrefour’dan almıştım. Pastacılık malzemelerinin olduğu bölümden almıştım. Mavi renkli bir kutusu vardı. Bir kutuda 3 paket var. Fotoğrafını Kestaneli Pasta tarifinde bulabilirsin.
merhaba, 2 gündür bu tarife bakıyorum hayran hayran….Acil yapmam gerekiyor…Ankara’dayım bende…Toz jelatinim de var, yaprak jelatin de ….Yorumlardan birinde 6 yaprak jelatine denk geliyor..diyor…Bana çok fazla gibi geldi…Çünkü jelatinler çok büyük, biraz fazla olmaz mı? Toz jelatinle yapsam, ne kadar koymam gerekir? Teşekkürler….Bu arada sayfanızı yeni keşfettim, hepsi,herşey birbirinden güzel…Bu da benim blogum;
http://www.angelsdesign.blogcu.com
sevgili devletşah tarifin harika görünüyor ama ben muşta oturuyorum ve burda krema bulamıyorum.kremanın yerine ne kullanabilim.bazı yemeklerde, pasta kremalarında ve tatlılardada krema kullanılıyor onların yerine ne kullanabilirim yazarsan çok sevinirim.siteni çok beğeniyorum tarzın çok farklı,sitenin dizaynı tek kelimeyle şahane ve çok faydalı olduğuna inanıyorum
Sevgili Gülanne;
Sana iki Åey tavsiye edebilirim:
1. Kaymak alıp süt ile pürüzsüz ve akıcı kıvama gelene kadar çırpmak. Å?imdi ne kadar kaymaÄa ne kadar süt eklemen gerektiÄini söyleyemem. Kıvam olarak bozadan daha akıcı sütten biraz koyu olmalı.
2. Krema üreticilerinden sütü sizin oralarda bulunan bir tanesine e-posta göndermek ve durumunu anlatıp, en yakın nerede bulacaÄını sormak. Gerçekten kurumsal olanlar hemen çözüm üretiyorlar.
agar agar ın ne olduğunu öğrenebilirmiyim.