ıspanaklı Lazanya

ıspanaklı Lazanya

Sebze sevmeyenlere, sebze yemek için lezzetli çözüm…

Ispanaklı Lazanya

Malzemeler
  • 6 yaprak
  • 350 gram (1 bağ) ıspanak
  • 6-7 adet arpacık soğan
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Beşamel sos için

  • 1,5 su bardağı süt
  • 50 gram
  • 2 çorba kaşığı un
  • 100 gram kaşar peynir
Hazırlanışı
  1. Soğan sıvı yağda kavrulur.
  2. Ispanak ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
  3. Å?eker, tuz, kırmızı biber ilave edilip altı kapatılır.
  4. Un, yağ ile kavrulur.
  5. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir.
  6. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
  7. Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
  8. Ä°lk yaprak serilir.
  9. Üzerine biraz ıspanaklı harçtan biraz da beşamel sostan konulup 2. yaprak serilir.
  10. Bütün yapraklar bitene kadar aynı işlem tekrar edilir.
  11. En üste rendelenmiş kaşar serpilir.
  12. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Not
  • Bu defa Barilla’nın lazanyasını denedim. Haşlamaya gerek yok. Bu yüzden de çok pratik. Ancak daha bol beşamel sos kullanmak ve sosu biraz sulu bırakmak gerekiyor.
Kalıcı bağlantı

Related Posts

16 Responses to ıspanaklı Lazanya
  • Cevapla
    pelin

    MERHABA
    lazanyanız harika görünüyor.ilk misafirime ben de yapacağım.
    yalnız anlayamadığım barilla lazanyaları haşlamaya gerek yok demişsiniz, dondurulmuş mu?

  • Cevapla
    Müge

    Devletşah,
    Arpacık soğan demendeki neden diğer soğana göre daha lezzetli olması mı? Birde doğruyomuyuz soğanları kavurmadan bütün bütün mü? Aynı soruyu Zeytinyağlı Kereviz türlüsü içinde soruyorum ?
    Sevgiler

  • Cevapla
    Devletşah

    Sevgili Pelin;

    Bu lazanyalar da diğerleri gibi… Karton kutuda normal makarna rafında satılıyor. Dondurulmuş değil. Filizin lazanyalarına göre daha inceler. Ben dalgınlıkla 3 yaprağı haşladım. Onlar haşlanırken kutunun üstünü okuyordum. O zaman “haşlanmasına gerek yoktur” yazısın gördüm. Kalan kısmını haşlamadım. 2. yaptığımda doğrudan çiğden yaptım. O da güzel oldu. Ama sanki haşlanınca daha bir güzeldi.

    Mügeciğim;

    Soğan miktarı az olduğu için arpacık soğan dedim. Yani çok ufak bir kuru soğanın varsa o da olur. Gerçi ben artık küçük soğanım yoksa bile robottan geçirip kullanmayacağım kısmını paketleyip derindondurucuya kaldırıyorum. Bir sonraki sefer hazır olmuş oluyor. Bu tarifte soğanı doğramak gerek.

    Kereviz Türlüsünde soğanları doğramyoruz. Onlar öyle minik minik süper gözüküyorlar. Sonra da o nefis tatları ile midemizi şenlendiriyorlar.

  • Cevapla
    Papatya

    Sevgili devletşah,

    Ben ilk lazanyamda arasındaki malzemeler pişerken gevşeyip dağıldığı için sonrakileri şu baton kekleri yaptığımız dikdörtgen pasta kalıbında yaptım.Bu lazanya çok düzenli görünüyor, sen normal fırın tepsisinde mi yaptın? Ya da önceden haşlanmadığı için mi dağılmadı?

    Sevgiler,

    Papatya

  • Cevapla
    Devletşah

    Sevgili Papatya;

    Bu haşlanmadığı için ve ben biraz az sos hazırladığım için derli toplu. Ben de senin gibi dikdörtgen kalıpta yapıyorum. Hem daha şık oluyor hem de daha derli toplu duruyor. Gerçi Kıymalı Mantarlı Lazanya sosu fazla olduğu için baya dağılmıştı.

    http://www.devletsah.com/kiymali-mantarli-lazanya/

  • Cevapla
    Kardelen

    Devletsahcigim,

    Yine cok guzel gorunuyor yapmis oldugun bu guzel yemek. Ellerine saglik…Yiyenlere de afiyet olsun…

    Ben de ispanakli lazanya sikca yapiyorum ve cok seviyoruz. Senin de soyledigin gibi haslanmaya gerek olmayan tipi bile haslansa daha guzel oluyor. Bir de size ispanakli kismin icine havuc rendelemenizi tavsiye ederim, cok guzel oluyor, hatta aycekirdegi ici bile kullanablirsiniz bolca, o da ayri bir lezzet katiyor. Diger bir tavsiyem de besamel sosun yaninda ayrica bol sulu salcali bir sos daha yapip aralarina ondan da dokmeniz. Diger yandan da eger soguduktan sonra keserseniz daha derli toplu gorunuyorlar. Herkese sevgiler selamlar…

  • Cevapla
    elif

    devletşah hanım merhaba,

    lazanya tarifinizi pazar gunu brunchta denedim….ve bruncha gelen arkadaşlar ıspanaklı lazanyayı cok begendiler.yalnız sizin de dediginiz gibi lazanyaları oncelikle 10 dakika haslamak gerektigine bende katılıyorum.haslanınca daha bir lezzetli oldu…tarifinzden dolayı size tesekkur etmek istedim…sevgiyle kalın

    elif

  • Cevapla
    güngör

    Ben lazanyayı misafirlerim icin yapmak istiyorum ancak yanında hangi yemeklerle ikram edecegim konusunda kararsız kaldım. Lazanyayı daha önce kıymalı ve sucuklu yaptım. Sucuklu olan daha hos olmustu, bu kez de sucuklu yapayım diyorum. Bir sitede yanında salata ile anayemek olarak ikram edilebilecegini yazmislar. Ama ben kararsız kaldım. Klasik menüdeki çorba, anayemek, pilav (makarna) ve zeytinyağlı içeriğine pek uymuyor gibi geldi…
    Önerilerinizi bekliyorum…
    Å?imdiden herkese teşekkürler…

  • Cevapla
    Devletşah

    Sevgili Güngör;

    Ben lazanyayı genelde anayemek olarak servis ediyorum. Öncesinde domates çorbası harika oluyor. Yanına pilav gibi birşey yapmaya gerek yok. Å?öyle düşünün bu bir cins mantı… İçinde kıyma ve hamur var. Yoğurt yerine de beşamel sos. Ben yanına salata yapıyorum. Bir de fırında kaşarlı mantar yapıyorum. Nefis oluyor. Yanında hiç zeytinyağlı yapmadım. Å?imdi yapsaydım ne olurdu diye düşününce herhalde taze fasulye pişirirdim.

  • Cevapla
    çekirge

    Sevgili Devletşah,

    Dün akşam tarifini birebir uygulayarak lazanyayı yaptım, çok güzel oldu, yiyenler çok beğendi, tarifin için çok teşekkürler.

    Ben üstüste 3 yaprak kullandım (barilla-haşlayarak bence de daha iyi oluyor), dolayısıyla lazanyam biraz ince olduğundan hafiften böreğe de benzedi. Bir dahaki sefere 8 adet yaprakla 4 kat yapmak bana daha uygun gelecek sanırım.

    Bu arada internette ıspanaklı lazanya tarifi bulmak için baya uğraştım ve aslında bir çok tarifte 250 gr taze peyniri(labne sanırım) ıspanakla birleştirin diyen pek çok tarife rasladım. acaba nasıl olur diyip cesaret edemedim, bu konuda bir öneri var mı?

    sevgiler

  • Cevapla
    Devletşah

    Çekirge;

    Lazanya yapraklarını haşlamaya vakit bulamadığımda ben suya batırıp çıkarmak gibi bir usül geliştirdim. O bile kuru kullanmaktan daha iyi oldu.

    Ben bir iki kere beyaz peynir kullanarak yaptım. O da fena olmadı. Labne ile de güzel olur. Ispanak bütün peynirlere yakışıyor zaten. Labne krem peynir olduğu için beyaz peynir gibi çok ağıza gelmeyecektir.

  • Cevapla
    inci

    biraz kuru görünüyor

  • Cevapla
    Özge Cancı

    Devletşah öncelikle ellerine yüreğine kalemine sağlık. internet siteni takip etmekten çok keyif alıyorum. sık kullanılanlar listemin başındasın. seni her gün okumama rağmen hiç yazmadığım kızdım kendime ve ıspanaklı lazanyalarım fırındayken yazıyorum.. çok teşekkürler böyle bir site hazırladığın için. sayende artık annem telefonlarımdan kurtuldu 🙂

  • Cevapla
    burçak

    svgili devletşah;
    lazanyaların hepsini aynı andamı haşlayacağım yoksa tekr teker mi haşlayacağım

  • Cevapla
    hakan

    Hiç bu kadarını beklemiyordum ama gerçekten çok lezzetli ve değişik bir sebze yemeği oldu. Ispanağı tüketmek için çok gerçekçi çözümlerden biri Teşekkürler.

  • Cevapla
    gozen

    bende az eevl hazırladım şimdi fırında, lazanyaları barillanın almıştım 7 yaprak ıle hazırladım. devletsah’ın da dedıgı gıbı kaynar suya bır ıkı dakıka tek tek tuttum. iç malzemem kıymalı ve ıspanaklı 🙂 kıymayı kavurduktan sonra sogan ve yağ ile, ıspanakları ekledım. dıkdortgen borcamda hazırladım bakalım fırından çıkınca nasıl olacak. ılk kez evde lazanya pişiriyorum 🙂

Yorum yapın

YORUMU GÖNDER