Sıcak günlerin besleyici salatası Tarif: Fulya Bayraktar Fotoğraf: Devletşah İçindekiler 1/2 demet Semizotu 2 adet domates 100 gram beyaz peynir zeytinyağı Hazırlanışı Semizotları ayıklanıp, temizlenir. Domatesler doğranır. Peynir ufalanır. Bütün malzemeler karıştırıldıktan sonra üstüne zeytinyağı gezdirilir. Notlar Fulya’nın bizim için hazırladığı nefis sofranın ilk tarifi bu. Pratik ve besletici. Protein, lif, kalsiyum herşey içinde mevcut. […]DEVAMI

Hafif yoğun baharatlı ve lezzetli bir kek İçindekiler (24 adet için) 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı tarçın 1/8 tatlı kaşığı zencefil 1/8 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek) 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi 2 su bardağı şeker […]DEVAMI

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası 10 sap taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 adet limon 1/2 su bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı kuru fesleğen 1,5 su bardağı sıcak su tuz Hazırlanışı Bulgur ve salçaları kapaklı bir kaba koyun. Bir […]DEVAMI

Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından birisi. İçindekiler 3 kg kırmızı dolmalık biber 3 yemek kaşığı tuz zeytinyağı Hazırlanışı Biberler çekirdekleri temizlenip yıkanır. Suları süzdürüldükten sonra robotta iyice çekilir. Tuz ilave edilir. Yayvan bir tepsiye yayılıp 200 derece fırında 15 dakikada bir karıştırılarak suyu çektirilir. Salça kavanozlara doldurulup üzerine zeytinyağı konularak saklanır. Notlar Yakın bir aile dostumuz […]DEVAMI

Acil durumlar için birebir. Malzemeler Hamuru için 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 1 su bardağı süt 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu tuz Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı ketçap 1 çay kaşığı acı sos 1 tatlı kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı fesleğen […]DEVAMI

Düşük enerjili ve lifli bir sebze İçindekiler 1 bağ kuşkonmaz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Kuşkonmazların dışındaki kısmı bir sebze soyacağı yardımıyla soyun. Kök kısmından 3-4 cm’lik bölümü kesin. 20 dakika şekerli ve tuzlu suda haşlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Zeytinyağını üzerlerine gezdirip kağıdı kuşkonmazların […]DEVAMI

Aromatik tadıyla harika bir yemek. Malzemeler (3 kişilik) 1/2 paket fırın makarna 100 gram beyaz peynir 4-5 dilim kaşar peynir zeytinyağı tuz Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 5 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 5 sap taze soğan 1 diş sarımsak Hazırlanışı Makarna zeytinyağlı ve tuzlu suda haşlanır. Soğan ve sarımsak ince […]DEVAMI

Enginar ve baklanın lezzetli buluşması. İçindekiler(2 kişilik) 2 adet enginar 200 gram iç bakla 1/2 su bardağı pirinç 4 sap taze soğan 1/4 demet dereotu 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Hazırlanışı Taze soğan ince ince doğranır. İç bakla, soğan, pirinç dereotu karıştırılır. Enginarların sapları dik durmalarını sağlayacak şekilde kesildiktikten sonra, yaprakların arası iyice yıkanır. İç […]DEVAMI

Parmaklarınızı da beraberinde yiyeceğiniz mevsimin en güzel sebzesi. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet enginar 150 gram kıyma 4 yemek kaşığı pirinç 1 adet soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı yenibahar zeytinyağı karabiber tuz Hazırlanışı Soğan, domates, sarımsak […]DEVAMI

Tavuk-Ye için nefis bir deneme. Malzemeler 2 adet tavuk budu 1 su bardağı pirinç 1 adet soğan 1 adet domates zeytinyağı karabiber Defne Yaprağı tuz Hazırlanışı Tavuk butları 2 – 3 su bardağı su, defne yaprağı ve tuz ile haşlanır. Pirinç 1/2 su bardağı su ve az tuzla suyunu çekene kadar pişirilir. Soğan ince ince […]DEVAMI

Malzemeler 125 gram tereyağŸ 1/2 çay bardağı sıvı yağŸ 2 yemek kaşığı pudra şŸekeri 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı pudra şŸekeri Hazırlanışı TereyağŸ, sıvı yağŸ ve pudra şŸekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. NişŸasta, vanilya ve un karışımının içine elenir. Ele yapışŸmayan hamur elde edilinceye kadar […]DEVAMI

Makarna ailesinin en lezzetlisi. Malzemeler 2 su bardağı erişte 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı ceviz 50 gram tulum peyniri 3-4 dal dereotu tuz Hazırlanışı Mikrodalga fırına uygun bir kap içerisinde erişte, tuz ve zeytinyağı karıştırılır. Eriştelerin üzerine çıkacak kadar kaynar su ilave edilir. Mikrodalga fırının en yüksek watt’ında 6-8 dakika arasında kapaksız, suyunu […]DEVAMI