Hamsi tavanın yanına altın sarısı ekmek… Malzemeler 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı bal 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı un 1 su bardağı mısır unu 1 çay kaşığı karbonat 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Unlar dışındaki bütün malzemeleri iyice çırpıyoruz. Unları ekleyip yağlanmış tepsiye döküyoruz. Önceden 170 dereceye ısıtılmış […]DEVAMI

Kek gibi yumuşacık bir ekmek. Malzemeler 2 su bardağı un 3/4 su bardağı su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı krema 1,5 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 2 yemek kaşığı haşhaş Hazırlanışı Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. 40 dakika mayalanması için sıcak bir yerde bekletilir. kabaran hamur […]DEVAMI

Kahvaltılar ve sahurlar için bir salata. Malzemeler 1/2 su bardağı dilimli yeşil zeytin 1/2 su bardağı dilimli siyah zeytin 100 gram beyaz peynir 15 adet kiraz domates Kekik zeytinyağı Hazırlanışı Zeytinler yıkanıp suyu süzülür. Beyaz peynir ve domatesler küp küp kesilir. Bütün malzemeler karıştırılıp üzerine kekik serpilip, zeytinyağı gezdirilir. Notlar Aslında bu tarifi Salata-Ye için […]DEVAMI

Mis gibi kızarmış tavuk kanadı. Malzemeler 12 adet tavuk kanadı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 ymek kaşığı ketçap 1 çay kaşığı acı biber 1 tatlı kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı soya sosu […]DEVAMI

Kabağın en sevdiğim hali. Malzemeler 4 adet sakız kabağı 4 dal taze soğan 1/2 demet dereotu 2 adet yumurta 100 gr. krem peynir 1 su bardağı un 1/4 su bardağı zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabaklar rendelenip suyu iyice sıkılır. Taze soğanlar yeşil saplarıyla beraber doğranır. Yumurta, yağ, un ve krem peynir iyice çırpılır. Kabak, soğan […]DEVAMI

Doyurucu olduğu kadar lezzetli de bir tarif. Malzemeler Hamur için 3/4 su bardağı ılık su 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 + 1/2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı instant maya 2 su bardağı un Beşamel sos için 1 + 1/2 su bardağı süt 50 gram margarin 2 çorba kaşığı un 100 […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Ezel Uslu Ezel teyzenin tekne gezimiz için yaptığı kapış kapış gittiği için yiyemediğim keki. Malzemeler 3 adet yumurta 1 + 1/4 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1/2 çay bardağı zeytinyağı 3 su bardağı un limon kabugu rendesi 1 yemek kaşığı limon suyu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 Türk […]DEVAMI

Tembeller için pratik cacık tarifi. Malzemeler 5 yemek kaşığı yoğurt 2 adet salatalık 1 su bardağı su tuz zeytinyağı Hazırlanışı Salatalıkların kabukları soyulur. Yoğurt, su ve tuz blendır a konulup çırpılır. Yoğurt iyice çırpılınca salatalıklar ilave edilip tekrar karıştırılır. Servis kalıbına boşaltılıp üzerine zeytinyağı gezdirilir. Not Blender yerine robot ta da yapabilirsiniz. Benim gibi salatalıkları […]DEVAMI

Omega 3 açısından çok zengin bir balık. Malzemeler (2 kişilik) 2 dilim somon filetosu 2 yemek kaşığı zeytinyağı karabiber Hazırlanışı Ölçü her balık dilimi için 1 yemek kaşığı zeytinyağıdır. Zeytinyağı ve karabiber derin, kapaklı bir kapta çırpılır. Somon dilimleri bu sosa bulanıp, kapağı kapatılıp buzdolabında 1 saat dinlendirilir. Izgarada en fazla 20 dakika pişirilir. Notlar […]DEVAMI

Malzemeler Pişerken 1.5 kg büyüklüğünde ahtapot 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı Defne Yaprağı Salata için 1 adet limon suyusı zeytinyağı Hazırlanışı Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencereye bütün malzemelerle birlikte koyun. Düdük çıktıktan sonra 30 dakika pişirin. Pişen ahtapotun derisini temizleyin. Kollarındaki vantuzları ayıklamayı unutmayın. Onlar da çok lezzetli. Küçük […]DEVAMI

Yaz günleri için nefis bir ara sıcak. Malzemeler 1 kg. kemer patlıcan 9 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı un 5 diş sarımsak 5 yemek kaşığı sirke tuz Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın. Doğranan patlıcanların üzerine tuz serpip yarım saat acısının çıkması için bekleyin. Patlıcanları yıkayıp, sularını sıkıp, kuruladıktan sonra una bulayın. Kızdırılmış […]DEVAMI

Sarımsak sevenler için… Malzemeler 4 dilim kızarmış ekmek 1 baş taze sarımsak zeytinyağı Üzeri için kırmızı tozbiber Hazırlanışı Sarımsak bütün olarak buharda 20 dakika kadar pişirilir. Dış kabukları soyulur. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soyulmuş sarımsak dişleri ekmek dilimlerinin üzerine konulup bir bıçak yardımıyla sürülür. Kırmızı toz biber serpilerek servis edilir. Not Buharda pişirme işlemini […]DEVAMI