Malzemeler Kuru malzeme 1 su bardağı akdarı 2 yemek kaşığı keten tohumu 1/2 su bardağı badem 2 yemek kaşığı susam 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil Islak malzeme 1 adet muz 3 adet kayısı 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı Hazırlanışı Akdarı 24 saat önce suda ıslatılır. Soyulan muz kayısılar, […]DEVAMI

Malzemeler Pişerken 1.5 kg büyüklüğünde ahtapot 1 adet limon kabuğu 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tane karabiber 1 yemek kaşığı kişniş 1 yemek kaşığı limonotu 2-3 adet Defne Yaprağı tuz Salata için 1 adet limon suyusı 1 yemek kaşığı sirke tuz zeytinyağı Hazırlanışı Ahtapotu iyice yıkayıp düdüklü tencereye bütün malzemelerle birlikte koyun. Düdük çıktıktan […]DEVAMI

Bu yazıdaki tarifleri denemeden önce doktorunuzla mutlaka görüşün. Biz doktorumuzla yaptığımız istişareden sonra kullandık. Mart ortası gibi Sufi’nin toz polen alerjisi başlıyor. Genellikle haziran sonuna kadar da bu derdi çekiyor. Bütün yaz rahat ettikten sonra eylül gibi başlayan alerji en iyi durumda ocak gibi bitiyor. O da grip vs gibi bir üst solunum yolu hastalığına […]DEVAMI

Malzemeler Kuru malzeme 2 su bardağı yulaf ezmesi 2 yemek kaşığı ay çekirdeği içi 1/2 su bardağı badem 2 yemek kaşığı susam 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil Islak malzeme 3 adet Amasya elması 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı 1 yemek kaşığı ıhlamurlu bal 1 yemek kaşığı pekmez 1 yemek kaşığı şekersiz çilek […]DEVAMI

Malzemeler 8-10 adet jumbo karides 2-3 yaprak taze fesleğen 1/2 adet limon 1 diş sarımsak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 cm taze zencefil tuz kırmızı biber Hazırlanışı Karidesler temizlenip ayıklanır. Sarımsak, zencefil ve fesleğen ince ince doğranır. Limonun kabuğu rendelenip, suyu sıkılır. Hazırlanan bütün malzemeler karıştırılıp en az yarım saat dinlendirilir. Önceden ısıtılmış yapışmayan bir […]DEVAMI

Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 3 yemek kaşığı tel şehriye Terbiyesi için 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 1,5 adet limon tuz 1 cm taze zencefil 1 cm taze zerdeçal Hazırlanışı Küp küp doğranan tavuk göğsü yaklaşık 2 litre tuzlu suda haşlanır. İçine şehriyeler karıştırılarak kaynamaya bıraklır. Yumurta, un, tuz, limon suyu, rendelenmiş zencefil […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Aysim Göral Malzemeler 5 adet minik kabak 2-3 yemek kaşığı kinoa 1/2 çay bardağı süt 1/2 çay kaşığı toz zencefil 3 sap taze soğan 4-5 dal dereotu 4-5 adet roka 2 dal nane 1 adet limon Sumak tuz Hazırlanışı Kabaklar ince ince doğranır. Kinoa ve kabaklar 2 çay bardağı suda haşlanır. Kinolar göz […]DEVAMI

Malzemeler Kuru malzeme 3 su bardağı yulaf ezmesi 1/2 su bardağı ay çekirdeği içi 1/2 su bardağı badem 1/2 su bardağı fındık 1/2 çay kaşığı tarçın 1/2 çay kaşığı zencefil Islak malzeme 1 adet şeftali 1/4 su bardağı bal 1/4 su bardağı pekmez 2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı Pişmeyen malzeme 10 adet kuru kayısı 1/2 […]DEVAMI

Grip için C vitamini kaynağı. İçindekiler 4 adet limon 1 çay bardağı bal 1 cm taze zencefil 6 yaprak nane 1 litre su Hazırlanışı Limon kabuklarını sebze soyacağı ile beyazlarına çok girmeden soyun. Balı, soyulmuş zencefili, nane yapraklarını ve limon kabuklarını mutfak robotuna atıp iyice parçalayın. Limonların suyunu sıkıp ballı karışıma ilave edin. Bal limon […]DEVAMI

Hafif yoğun baharatlı ve lezzetli bir kek İçindekiler (24 adet için) 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı tarçın 1/8 tatlı kaşığı zencefil 1/8 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek) 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi 2 su bardağı şeker […]DEVAMI

Kek-Ye için yapıp, yemeğe doyamadığımız kek. Malzemeler 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağ 55 gram (1 Türk kahvesi fincanı) toz badem 3 adet yumurta 1/2 su bardağı (125 ml) süt 200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik) şeker 1 tatlı kaşığı toz zencefil 250 gr (1,5 su bardağı) un 2 tatlı kaşığı kabartma […]DEVAMI

Nihayet bu seneki aşuremizi dün pişirdik. Bu defa aşureyi Işıl‘la beraber pişirdik. 3,5 – 4 saatlik aşure maratonu sohbet ederken göz açıp kapayana kadar geçmiş. İki yemek uydurma uzmanı bir araya gelince aşurenin malzemelerinin sayısı da nihayet 40’a yaklaştı. Daha önceki senelerde 24 çeşite kadar çıkmayı başarmıştım. Bu sene 32’de kaldık. Başta koyduklarımızı saymış olsaydık […]DEVAMI