Lezzetli olduğu kadar vitaminli.. Malzemeler Tabanı için 1 paket petibör bisküvi (175 gr) 1/2 paket agar agar 1 su bardağı su Kreması için 3 adet yumurta 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı pudra şekeri (150 gram) 3 yemek kaşığı margarin (90 gram) 1 su bardağı mandalina suyu 1 tutam tuz Hazırlanışı Agar agar ve […]DEVAMI

Yemeğe doyum olmayan ekmekçikler… Malzemeler (10 adet için) 400 gr (2+2/3 su bardağı) un 7,5 ml (1,5 tatlı kaşığı) tuz 5 ml (1 tatlı kaşığı) şeker 1 tatlı kaşığı instant maya 120 ml (1/2 su bardağından biraz az) ılık süt 175 ml (3/4 su bardağından biraz az) ılık su Hazırlanışı Unu geniş bir kaba eleyin. […]DEVAMI

En sevdiğim çorba… Malzemeler 200 gram mantar 3 yemek kaşığı zeytinyağı 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema dereotu tuz Hazırlanışı Mantarlar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır. En az 2,5 su bardağı suya tuz katılarak haşlanır. Haşlanan mantarlar bir kevgir yardımıyla suyun içinden çıkartılıp bir kenara alınır. Başka bir […]DEVAMI

İlk kekimi ortaokulu bitirip liseye başlayacağım yaz yapmıştım. O gün saniye saniye aklımdadır. Akşam bir arkadaşımda kalmıştım. Kahvaltı sırasında öğleden sonrası için kek yapmaya karar vermiştik. Hayatımda o güne kadar ne kek yapmış, ne de nasıl yapıldığına şahit olmuştum. Fakat Cihan çalışkan olduğu kadar hamarattı da. Bütün malzemeleri bir kenara çıkartıp bir müddet bekledik. Daha […]DEVAMI

Misakça‘da yediğimiz nefis balığı evde de yapmak mümkünmüş… İçindekiler (3 kişilik) 1 adet levrek (750 gr kadarlık) 10 – 12 adet mantar 2 – 3 adet arpacık soğan 2 adet Defne Yaprağı tuz Sosu için 3 yemek kaşığı sıvıyağ 6 yemek kaşığı un 3 su bardağı süt 100 gram kaşar peynir Hazırlanışı Balık temizlenip yıkanıp […]DEVAMI

Çay saati için nefis lezzet… İçindekiler (45 adet için) 3 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı zeytin 1/2 su bardağı beyaz peynir 1 demet dereotu 1 paket kabartmatozu 3 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz Hazırlanışı Yumurtaları tuz ile çırpın Yoğurdu ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin. […]DEVAMI

Nihayet bu seneki aşuremizi dün pişirdik. Bu defa aşureyi Işıl‘la beraber pişirdik. 3,5 – 4 saatlik aşure maratonu sohbet ederken göz açıp kapayana kadar geçmiş. İki yemek uydurma uzmanı bir araya gelince aşurenin malzemelerinin sayısı da nihayet 40’a yaklaştı. Daha önceki senelerde 24 çeşite kadar çıkmayı başarmıştım. Bu sene 32’de kaldık. Başta koyduklarımızı saymış olsaydık […]DEVAMI

Sinemaların yağ kokulu lezzeti. Malzemeler 1 Türk kahvesi fincanı mısır 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı Yöntem 1 Bütün malzemeler fırın poşetinin içine konulup iyice karıştırılır. Poşetin ağzı bir iple bağlanır. 800 watta 3-4 dakikada mısırlar patlatılır. Yöntem 2 mikrodalga fırına giren kapaklı bir kabın içine sıvıyağ ve tuz konulur. Kapağı kapalı bir şekilde 800 […]DEVAMI

Balık restoranlarının görkemli lezzeti mutfaklarımızda.DEVAMI

Omega 3 deposu kurabiyeler. Malzemeler 1 adet yumurta akı 200 gram pudra şekeri 200 gram ceviz 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurta akını bir fiske tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpıyoruz. Kar haline gelen yumurta akına pudra şekerini yavaş yavaş ilave ediyoruz. Cevizi robotta incecik çekiyoruz. Ceviz ve vanilyayı yumurtalı karışıma ilave ederek ele yapışmayan […]DEVAMI

Akdeniz yemeklerinin, özellikle de balıkların yanına yakışan lezzetli İtalyan ekmeği… Malzemeler Hamuru için 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya 3 yemek kaşığı zeytinyağı 275 ml su Üstü için 10-15 tane kiraz domates 10-15 tane siyah zeytin 1 tatlı kaşığı biberiye 3 yemek kaşığı zeytinyağı […]DEVAMI

Kış mevsiminin en lezzetli salatası. Malzemeler 8-9 yaprak beyaz lahana 1 adet havuç 3 yemek kaşığı mayonez 1/2 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 Türk kahvesi fincanı ceviz 1 tatlı kaşığı şeker tuz Hazırlanışı Beyaz lahana ince ince doğranır. Doğranan lahana yaprakları biraz tuz ile ovulur. Havuçlar rendelenir. Mayonez, yoğurt ve şeker […]DEVAMI