Pazar kahvaltıları için yumuşacık bir seçenek. İçindekiler 1/3 su bardağı su 1 yemek kaşığı şeker 2,5 tatlı kaşığı instant maya 1 su bardağı süt 3/4 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı un Hazırlanışı Ilık suyun içine şeker ve mayayı katıp karıştırın. 10 dakika sonra köpüren mayayı un, süt ve tuz ile bir çırpma teli yardımıyla […]DEVAMI

Baron Meshkin ile yaptığımız muzlu topkek. İçindekiler (8 adet için) Hamuru için 250 gram (1,5 su bardağı) un 1 adet yumurta 70 gram (3,5 yemek kaşığı) esmer şeker 50 ml (1/5 su bardağı) sıvı yağ 3 adet muz 30 gram (3 yemek kaşığı) kuru üzüm 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı karbonat 1/2 […]DEVAMI

Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1,5 yemek kaşığı domates salçası 10 sap taze soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 adet limon 1/2 su bardağı zeytinyağı 4 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı kuru fesleğen 1,5 su bardağı sıcak su tuz Hazırlanışı Bulgur ve salçaları kapaklı bir kaba koyun. Bir […]DEVAMI

Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından birisi. İçindekiler 3 kg kırmızı dolmalık biber 3 yemek kaşığı tuz zeytinyağı Hazırlanışı Biberler çekirdekleri temizlenip yıkanır. Suları süzdürüldükten sonra robotta iyice çekilir. Tuz ilave edilir. Yayvan bir tepsiye yayılıp 200 derece fırında 15 dakikada bir karıştırılarak suyu çektirilir. Salça kavanozlara doldurulup üzerine zeytinyağı konularak saklanır. Notlar Yakın bir aile dostumuz […]DEVAMI

Baron Meshkin ile yaptığımız renkli cipsler… İçindekiler 2/3 su bardağı ılık su 1+ 1/4 su bardağı mısır unu 1/4 su bardağı un 1/2 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytin ezmesi 1 yemek kaşığı domates salçası mısır yağı (kızartmak için) tuz Hazırlanışı Mısır unu, un, su ve tuz karıştırılarak bir hamur elde edilir. Hamur üç […]DEVAMI

Dışı çıtır içi yumuşak açma. İçindekiler (12 adet için) 4 su bardağı un 1 yemek kaşığı instant maya 1 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tuz 1+1/2 su bardağı su susam Hazırlanışı Susam dışındaki bütün malzemeler karıştırlıp yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanır. hamur önce dörde sonra da […]DEVAMI

Pazar kahvaltıları için lezzetli bir seçenek daha İçindekiler 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı yoğurt 2 su bardağı un 1 silme çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz sıvı yağ Hazırlanışı Un, tuz ve karbonatı karıştırın. Un havuzuna yumurta ve yoğurdu ilave edip, iyice yoğurun. Hamuru üç parçaya bölüp 0,5 cm açıp, istediğiniz büyüklük ve […]DEVAMI

Evde bulunan konservelerden derleme… İçindekiler (2 kişilik) 3 dilim biftek 2 su bardağı garnitür 1 su bardağı dilimlenmiş mantar 8-10 adet arpacık soğan 1 yemek kaşığı domates salçası sıvı yağ tuz su Hazırlanışı Biftekler şeritler halinde dilimlenir. Dilimlenen biftekler ve soğanlar sıvı yağda yüksek ateşte kavrulur. Salça ilave edilip karıştırılır. Mantar ve garnitür karışımı eklenir. […]DEVAMI

Acil durumlar için birebir. Malzemeler Hamuru için 1 adet yumurta 100 ml zeytinyağı 1 su bardağı süt 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu tuz Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 tatlı kaşığı ketçap 1 çay kaşığı acı sos 1 tatlı kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı fesleğen […]DEVAMI

Düşük enerjili ve lifli bir sebze İçindekiler 1 bağ kuşkonmaz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Kuşkonmazların dışındaki kısmı bir sebze soyacağı yardımıyla soyun. Kök kısmından 3-4 cm’lik bölümü kesin. 20 dakika şekerli ve tuzlu suda haşlayın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizin. Zeytinyağını üzerlerine gezdirip kağıdı kuşkonmazların […]DEVAMI

Osmanlı mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. İçindekiler(2 kişilik) Tas kebabı için 250 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay kaşığı tarçın karabiber su Beğendi için 2 adet patlıcan 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı Hindistancevizi 1 su bardağı süt 1 su […]DEVAMI

Çilek mevsimi için hoş kokulu bir kek… İçindekiler 3 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 1 paket çilekli toz puding 2 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı kurutulmuş çilek Hazırlanışı Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Toz pudingi ilave edin. […]DEVAMI