Pratik olduğu kadar lezzetli bir aperatif. İçindekiler 500 gram ıspanak 100 gram mantar 1 adet soğan sıvı yağ Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 500 gram kaşar peynir Hazırlanışı Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir. Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır. Haşlanan ıspanaklar […]DEVAMI

Basit ama bir o kadar da lezzetli omlet. İçindekiler (1 kişilik) 2 adet yumurta 6-7 dilim sucuk 2 dilim kaşar peynir 3-4 adet kiraz domates 1 tatlı kaşığı un tuz Hazırlanışı Bütün malzemeler mutfak robotuna atılıp püre haline gelene kadar çekilir. Kızdırılan tavada azıcık yağ ile pişirilip servis edilir.DEVAMI

Besleyici ve lezzetli bir sarma. Malzemeler (2 kişilik) 250 gram pazı 500 gram yağlı kıyma 1 adet büyük soğan 1 adet küçük domates 1 Türk kahvesi fincanı bulgur 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası maydanoz nane karabiber tuz 4-5 adet kemik Hazırlanışı Pazı yapraklarının sapları kesilip, 10 dakika haşlanır. Soğan, domates, […]DEVAMI

Annemin bayıldığı ve en çok yaptığı, benim zorda kalmadıkça yemediğim tatlı. İçindekiler Keki için 3 adet yumurta 1 çay bardağı şeker 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı un 1 su bardağı irmik 1 paket vanilya 1/2 çay kaşığı karbonat 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı limon kabuğu Şerbeti […]DEVAMI

Gribe iyi gelen çorba. İçindekiler 1adet tavuk göğsü 1 adet soğan 1 adet havuç 1 Türk kahvesi fincanı krema 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 5 su bardağı su tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü soğan, havuç, tuz verilen ölçüdeki su ile haşlanır. Soğan atılıp, havuç doğranır. Göğüs küçük parçalar halinde ayıklanıp suyuna geri konur. […]DEVAMI

ŞAHMERDAN i (Fars. şāh ve Ar. verdāne > merdāne‘den şāh-merdān) Dikine kılavuzlanmış ağır bir demir parçası ile bunu belli bir yüksekliğe kadar kaldırıp serbest bırakarak düşmesini sağlayan bir mekanizmadan ibâret olan ve büyücek metal parçalarını dövüp şekillendirmeye, kazık çakmaya yarayan düzenek: Buharlı şahmerdan.” “Havalı şahmerdan.” “Haliç köprüsünün ayak kazıkları havalı şahmerdanla çakıldı” Karabük’te ağır mâden […]DEVAMI

Kastamonu’dan lezzetli, pratik ve çok sağlıklı bir yemek. İçindekiler (2 kişilik) 2 adet yufka 1 adet tavuk göğsü 2 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Hazırlanışı Yufkalar ortadan ikiye kesilir. Her parça rulo yapılır. Rulolar 2 cm kalınlığında kesilir. Yufka dilimleri tepsiye dik şekilde dizilir. Önceden […]DEVAMI

Yumuşacık, köpük gibi bir kurabiye İçindekiler 2 su bardağı un 2 adet yumurta sarısı 1/4 su bardağı krema 1,5 su bardağı margarin oda sıcaklığında 1/4 su bardağı pudra şekeri 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı instant maya 1 su bardağı damla çikolata Hazırlanışı Çikolata hariç bütün malzemeyi iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp […]DEVAMI

Sahurlar ve çay saatleri için nefis bir börek. İçindekiler 4 adet yufka 200 gram dil peyniri 3 adet yumurta 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ çörekotu susam Hazırlanışı Yumurta, süt ve sıvıyağ iyice çırpılır. İlk yufka tepsiye kenarları dışarı taşacak şekilde yayılır. İçerisine sütlü karışımdan sürülür. İkinci ve üçüncü yufka el ile […]DEVAMI

Eşimin yemediği, benim soğuk soğuk yemeye bayıldığım tatlı. İçindekiler 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 2 adet damla sakızı vişne hindistan cevizi Hazırlanışı Bütün malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Servis kaplarına aktarılıp soğuyunca üzerlerine hindistancevizi serpip, birer vişne koyarak servis yapabilirsiniz. Notlar Muhallebiyi pişirirken mikserle çırparsanız çok daha lezzetli olur. […]DEVAMI

Ramazan sofralarınız için lezzetli bir iftariyelik. İçindekiler (8 parça için) 1 adet yufka 4 dilim pastırma 8 çay kaşığı İçim labne 8 dilim kaşar peynir 1 adet yumurta sarısı çörekotu Hazırlanışı Yufka sekiz üçgen parçaya bölünür. Her parçanın kalın tarafına yarım dilim pastırma yerleştirilir. Pastırmaların üzerine birer çay kaşığı labne ve birer dilim kaşar peynir […]DEVAMI

Grip için C vitamini kaynağı. İçindekiler 4 adet limon 1 çay bardağı bal 1 cm taze zencefil 6 yaprak nane 1 litre su Hazırlanışı Limon kabuklarını sebze soyacağı ile beyazlarına çok girmeden soyun. Balı, soyulmuş zencefili, nane yapraklarını ve limon kabuklarını mutfak robotuna atıp iyice parçalayın. Limonların suyunu sıkıp ballı karışıma ilave edin. Bal limon […]DEVAMI