Son günlerde epey hastayım. İştahım neredeyse hiç yok. Her insan gibi acıkıyorum, ancak yarım dilim ekmekle, bir tane kuru kayısı ile doyuveriyorum. Tabi ki iş sarpa sarıyor. Yemedikçe iyileşmiyorum, iyileşmedikçe iştahım ve enerjim geri gelmiyor. Bu kısır döngüye son vermek amacıyla sevdiğim yemekleri düşünmeye başladım. Görünce dayanamadığım yemeklerden bahsediyorum. İşte listem geliyor. Yemek denilince aklıma […]DEVAMI

2008 yılında, neler oldu? Ben neler yazdım siz neler okudunuz? Bir göz atalım ister misiniz? 2008 yılında bir önceki yıla göre çok daha az yazı yazmışım. Bunun için gerçekten çok üzgünüm. Yazmadığım her an yazmaktan uzaklaştığımın farkındayım. O yüzden zinciri kırmamaya çalışsam da iş ya da sağlık nedeniyle zaman zaman zincir kırılıyor ve yazı yazmaya […]DEVAMI

İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 1/2 adet soğan 4 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Soğan ve dolmalık fıstıklar zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan […]DEVAMI

Anneannemin yaptığı çok severek yediğim yemeklerden birisi İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kıyma 1/2 adet soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı yeni bahar zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatlar […]DEVAMI

Nefis ve kolay bir yemek. İçindekiler 1 kg iç bakla 20-25 adet arpacık soğan 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Baklaların iç kabukları ve arpacık soğanlar soyulur. Tencere ısıtılır. Isıtılan tencereye zeytinyağı ve arpacık soğanlar kavrulur. Baklalar, şeker ve tuz ilave edilir. Üstünü geçmeyecek kadar su konulup, ağır ateşte pişirilir. Not Dereotu ile süsleyebilirsiniz. […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif. İçindekiler (2 kişilik) 8 adet taze patates 8 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biberiye zeytinyağı tuz Hazırlanışı Patatesler fırça ile iyice yıkanıp, soğanlarla aynı büyüklükte dilimlenir. Soğanlar ve sarımsak soyulur. Bütün malzemeler biberiye, tuz ve zeytinyağı ile karıştırılır. Önceden 180 dereceye ısıtılımış fırında kızarana kadar […]DEVAMI

Mevsimin en lezzetli iki sebzesi bu yemekte buluştu… İçindekiler (2 kişilik) 4 adet enginar 12 adet kuşkonmaz 8-10 adet arpacık soğan 1 adet limon 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Soğanlar soyulup zeytinyağında kavrulur. enginarlar tencereye tek sıra olacak şekilde yerleştirilir. Üzerine koşkonmazlar yerleştirilir. Tuz ve şeker serpilir. Limonun suyu enginarların üzerine gelecek şekilde […]DEVAMI

Kahvaltılar için tatlı tuzlu bir seçenek. İçindekiler 6 dilim tost ekmeği 2 adet yumurta 1/2 su bardağı krema 1,5 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 tutam tuz Hazırlanışı Krema, süt, pudra şekeri, tuz ve yumurta iyice çırpılır. Ekmekler bu karışıma batırılıp her yanı kaplanır. Isıtılan yapışmaz tava çok az tereyağ ile yağlanır. […]DEVAMI

İçindekiler 1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan 1 adet Defne Yaprağı karabiber tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü, defne yaprağı, soğan, tuz ve karabiber bir tencereye konulup, üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Bu arada pirinçler iyice yıkanıp kurumaya bırakılır. Tavuklar haşlandığında tereyağ […]DEVAMI

Ufak püf noktalası ile yemeye doyamayacağınız bir salata. İçindekiler 3 adet havuç 1/2 göbek kırmızı lahana limon tuz zeytinyağı Hazırlanışı Kırmızı lahanayı çok keskin bir bıçakla mümkün olduğunca ince doğrayın. Üzerine biraz tuz gezdirip elinize geçireceğiniz bir eldivenle iyice ovun. Ovma esnasında bir miktar limon suyu ilave edin. Havuçları rendeleyin. Düzgün şekilde salata tabağına yerleştirip, […]DEVAMI

Kalorisi düşük, lezzeti büyük kış yemeği. İçindekiler 1 kg yerelması 2 adet havuç 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 10 adet arpacık soğan 2 yemek kaşığı limon suyu 1,5 tatlı kaşığı şeker zeytinyağı tuz Hazırlanışı Yerelmalarını ve havuçları soyup halka halka dilimleyin. Tencerenin dibini kaplayacak kadar zeytinyağı koyup soğanları kavurun. Yerelmalarını ve havuçları ilave edip karıştırın. […]DEVAMI

Elmalı tatlıların en lezzetlilerinden. İçindekiler 1 adet yumurta 1 su bardağıun 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 5 1/2 yemek kaşığı margarin 1/4 su bardağı krema 1/4 su bardağı süt 1 adet elma Hazırlanışı Yağ, şekerin yarısı ve tarçının yarısını krema kıvamına gelene kadar […]DEVAMI