Eşimin en sevdiği reçel vişne reçelidir. Ben de ona reçel yapabilmek için neredeyse bir aydır vişne arıyorum. Gelin görün ki vişnenin mevsimi geldi geçiyor bir salkım görmüşlüğüm yok. Durum böyle olunca canım da inadına vişneli kek, vişne kompostosu, vişne suyu çekip duruyor. Fotoğraftaki günleri özler oldum. Vişne bulamadıkça çevre hakkında daha uzun düşünmeye başladığımı da […]DEVAMI

Tarifi Yollayan: Dilara Özercan Ankara’daki küçük okuyucumdan güzel bir irmik tatlısı tarifi. Malzemeler Tatlı için 1 su bardağı şeker 1 + 1/2 su bardağı irmik 1 litre süt 1 paket vanilya 1 adet limon Sosu için 10 -15 adet vişne 2 dilim limon 2 çay kaşığı nişasta Hazırlanışı Limonun kabukları rendelenir. Vanilya hariç malzemelerinin tamamı […]DEVAMI

Eşimin yemediği, benim soğuk soğuk yemeye bayıldığım tatlı. İçindekiler 1 litre süt 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 2 adet damla sakızı vişne hindistan cevizi Hazırlanışı Bütün malzemeler bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Servis kaplarına aktarılıp soğuyunca üzerlerine hindistancevizi serpip, birer vişne koyarak servis yapabilirsiniz. Notlar Muhallebiyi pişirirken mikserle çırparsanız çok daha lezzetli olur. […]DEVAMI

Evde kalan kekleri değŸerlendirmek için nefis bir tarif. Malzemeler 3-4 dilim kakaolu kek 3-4 dilim sade kek 1 kase vişŸne Peltesi için 600 ml vişŸne suyu 200 ml su 4 yemek kaşığı nişŸasta 1/2 su bardağı şŸeker Hazırlanışı Kakaolu ve sade kekler ufalanır. Bardakların en altına kakaolu kek konulup iyice sıkıştırılır. Üzerine bir kaö tane […]DEVAMI

Sevgililer Günü Lezzetleri için denediğim minik kekler. Malzemeler 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 1/2 su bardağı elenmiş un 4 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı süt 1/2 su bardağı zeytinyağı 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Hazırlanışı Yağ ve şeker iyice çırpılır. Yumurtalar ilave edilip çırpılmaya devam edilir. Süt eklenir. Una kakao, […]DEVAMI

Evde yapılmış, katkısız bir içecek. Malzemeler 1 kg vişne 1 kg şeker Hazırlanışı Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın. Bir sıra vişne bir sıra şeker olacak şekilde cam bir kaba dizin. Vişneler su salıp içindeki şeker eriyene kadar yaklaşık 1 gün bekletin. Vişneleri içinden bir kaşık yardımıyla alın. Kalan suyu ince bir süzgeçle ya da tülbentle süzün. Suyla […]DEVAMI

Havalar serinledi. Geceleri üşüyorum. Sonbahar adım adım yaklaşıyor. Güneş daha erken denizin ardında kayboluyor. Bunaltıcı sıcaklar geride kaldı. Ve bütün bunlar beni üzüyor. Yazın gelmesini beklediğim gibi kışın gelmesini bekleyemiyorum. İlkbaharda nasıl enerji doluyorsam sonbaharda bütün enerjim iliklerimden akıp gidiyor. Sonbaharı hüzünlü buluyorum. İnsanlarda da bir hüzün oluyor. Hilmi Yavuz’un dediği gibi “Hüzün ki en […]DEVAMI

Sıcak günler için buz gibi lezzetli bir tatlı. Malzemeler 1 adet şeftali 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı su Hazırlanışı �?eftalinin kabukları soyulup çekirdeği çıkartılır. �?eker ve su ile beraber şeftali robottan geçirilir. Oluşan püre bir kap içinde derin dondurucuda dondurulur. Yemek istediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp blendır’dan ya da robottan geçirip servis yapabilirsiniz. Notlar […]DEVAMI

Yapılması kolay ve hafif bir tatlı. Malzemeler 1 litre süt 16 yemek kaşığı şeker 16 yemek kaşığı irmik Hazırlanışı Bütün malzemelerle sürekli karıştırılarak muhallebi kaynatılır. Sudan geçirilmiş kalıba dökülüp dondurulur. Kalıptan çıkartılıp servis edilir. Notlar Yanında dondurma harika oluyor. Daha önce içine portakal konularak yapılanını tarif etmiştim. Yaz olduğu için çilek, kiraz, vişne de koyabilirsiniz. […]DEVAMI

Ses dosyasını indir. Farklı peykek arayışlarım vişne denemesiyle devam ediyor. Mazemeler Kreması için 600gr labne 150gr şeker 4 adet yumurta 30gr nişasta 1 çay kaşığı vanilya Tabanı için 75gr un 50gr şeker 50gr tereyağ 50gr toz badem vişne Hazırlanışı Un, toz şeker, oda sıcaklığında bekletilip yumuşatılmış tereyağ ve incecik toz haline getirilmiş badem yoğurulur. Hamurun […]DEVAMI

Vişne mevsimi başladı. Kış için reçeliniz hazır mı? Malzemeler 1.250 gram vişne 1.500 gram şeker 2 parçe limon tuzu (aspirin büyüklüğünde) Hazırlanışı Vişneler yıkandıktan sonra çekirdekleri çıkartılır. Üzerine toz şeker ve limon tuzu konulup 1 gece bekletilir. 10 dakika meyvelerin şekli bozulmayacak şekilde karıştırılarak kaynatıldıktan sonra borcam’a alınır. Üzeri tülbentle kapatılarak güneşe bırakılır. Aralıklarla karıştırılır. […]DEVAMI

Ses dosyasını indir. Topkek görüntüsünde mekik tarifi. Malzemeler 4 adet yumurta 175 gram şeker 250 gram un 4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 çay bardağı süt 2 çay kaşığı kabartma tozu 100 gram badem 100 gram antep fıstığı Hazırlanışı Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla un, sıvıyağ, süt ilave edilir. İnce çekilmiş badem ve iri kırılmış […]DEVAMI