Hurma-Ye için yaptığım Hurmalı Bonbonlar. Malzemeler 10 adet hurma 1 Türk kahvesi fincanı ceviz 2 yemek kaşığı krema 1/2 çay kaşığı tarçın 60 gram bitter çikolata Hazırlanışı Hurmaları 1 saat suda beklettikten sonra kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılır. Hurma, ceviz, krema ve tarçın mutfak robotundan hamur haline gelene kadar geçirilir. Çikolata benmaride eritilir. Hurmalı karışımdan ceviz […]DEVAMI

Sosyete mantısı olarak da bilinen gül mantısının tarifi. Malzemeler 2 adet yufka 200 gram kıyma 1 adet soğan karabiber su 1 yemek kaşığı tereyağ Üzeri için 1su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı Sumak 1 çay kaşığı kırmızı biber Hazırlanışı Soğanları ince ince ince doğruyoruz. Bütün iç malzemesini karıştırıp […]DEVAMI

Bayramlarda hediye vermek adettendir. Bayram ziyaretlerine gidilirken çikolata, lokum götürülmesi de bu adete bağlı olsa gerek. Para verme adetinin bir şeyler hazırlayamayanların geliştirdiği bir hediyeleşme türü olduğu düşüncesindeyim. Çocukluğumda annem her bayram değişik hediyeler alırdı. Her zaman zor gelen erken kalmak, bayram günlerinde hiç de zor gelmezdi. Büyük bir heyecanla annemin boynuna atılır, hediyemizi almaya […]DEVAMI