Hafif ve lezzetli bir tatlı. Malzemeler Tatlı için 1 adet şeftali 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tereyağ 1/2 çay bardağı portakal suyu Krep için 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 2 su bardağı un 1 fiske tuz 1 fiske şeker Hazırlanışı Şeftalinin kabuğunu soyup dilimleyin. Krep malzemelerini iyice çırpın. Tavayı azıcık yağlayıp, […]DEVAMI

Haşlanmış patatesten şık görünümlü garnitür. Malzemeler 4 adet taze patates biberiye pul biber zeytinyağı tuz Hazırlanışı Taze patatesleri fırçalayarak yıkayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen patatesleri fırın kağıdı serili tepsiye alın. Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin. Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Not Bundan 3-4 ay önce […]DEVAMI

Patatesleri haşlamaya gerek duymadan, hızlıca yapılan bir omlet. Malzemeler 1 adet patates 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta tereyağ tuz Hazırlanışı Patatesi soyup, rendeleyin. Un, yumurta, tuz ile rendelenmiş patetesleri iyice karıştırın. Kapaklı yapışmaz bir tavada tereyağını eritip, karışımı dökün. Her iki tarafıda kızarana kadar kapağı kapalı şekilde ağır ateşte pişirin. Sıcak sıcak servis […]DEVAMI

İç bakla ile pratik bir meze. Malzemeler 1 su bardağı iç bakla temizlenmiş 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz zeytinyağı 1/2 adet limon suyu Hazırlanışı Soğan iri parçalara bölünür. Zeytinyağında kavrulan soğan ve sarımsakların üstüne, baklalar, şeker ve tuz eklenir. Baklaların üzerini 1 parmak geçecek kadar […]DEVAMI

Besleyici olduğu kadar doyurucu da olan pilav. Malzemeler 1,5 su bardağı bulgur 2 adet patlıcan 250 gram kuşbaşı et 2 adet Defne Yaprağı 3 yemek kaşığı domates salçası tuz zeytinyağı Hazırlanışı Patlıcanlar soyulup 10 dakika tuzlu suda bekletilir. Bu arada etler ve defne yaprakları ısıtılan yağda kavrulur. Kavrulan etlerin üzerine suları sıkılıp kurulanmış, patlıcanlar eklenir. […]DEVAMI

Ekmek bulamazsanız Poğaça yeyin.. Malzemeler Hamur için 1 su bardağı süt 1/4 su bardağı zeytinyağı (1 küçük çay bardağı) 1 yemek kaşığı instant maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 2,5 su bardağı un Ara katlar için 1/2 çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı Bütün malzemeler bir kap içerisinde iyice yoğurulur. Hamurun mayalanması beklenmeden 8 […]DEVAMI

Kokusuz da lezzetli hamsi pişirilir. İçindekiler 500 gram hamsi 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz Hazırlanışı Hamsiler temizlenir Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizilir. Üzerlerine tuz ve zeytinyağı gezdirilir. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 – 20 dakika pişirilir. Not Işıl her ne kadar bana hamsi temizleme dersi verdiyse de pek bu işi yapasım yok. […]DEVAMI

Yanında bir bardak ayranla yemeye doyamadığım börek. Malzemeler Üstü için 1 adet yufka 1 adet yumurta 1 çay bardağı süt zeytinyağı İçi için 2 adet patates 2 yemek kaşığı soğan 2 yemek kaşığı maydanoz tuz zeytinyağı Hazırlanışı Patatesler soyulup tuzlu suda haşlanır. Soğanlar azıcık yağda kavrulur. Haşlanan patatesler, kavrulan soğanlarla karıştırılır. Doğranan maydanozlar ilave edilir. […]DEVAMI

Doyurucu ve lezzetli bir salata. Malzemeler Hindi için 400 gram kuşbaşı hindi 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı fesleğen zeytinyağı Salata için 10-15 adet kiraz domates 1 adet salatalık 1 adet göbeksalata 8-10 adet küçük mısır konservesi Sosu için 1/2 adet limon 2 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı […]DEVAMI

İsli tadıyla bulgur pilavından daha çok sevdiğim nefis pilav. İçindekiler 250 gram kuşbaşı doğranmış et 1 su bardağı firik bulguru 2 adet domates 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası zeytinyağı tuz 2 su bardağı kaynar su Hazırlanışı Firik bulgurunu sıcak suyla yarım saat […]DEVAMI

İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 1/2 adet soğan 4 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Soğan ve dolmalık fıstıklar zeytinyağında kavrulur. Üzerine yıkanıp suyu süzdürülmüş olan […]DEVAMI

Anneannemin yaptığı çok severek yediğim yemeklerden birisi İçindekiler (2 kişilik) 10 adet kabak çiçeği 2 yemek kaşığı kıyma 1/2 adet soğan 1 yemek kaşığı pirinç 1 çay kaşığı nane 1/2 çay kaşığı yeni bahar zeytinyağı tuz karabiber Hazırlanışı Kabak çiçekleri yıkanıp içlerindeki parçalar tabanını delmeyecek şekilde kopartılır. Soğan incecik doğranır. Kıyma, soğan, pirinç ve baharatlar […]DEVAMI