Osmanlı mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. İçindekiler(2 kişilik) Tas kebabı için 250 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1/2 çay kaşığı tarçın karabiber su Beğendi için 2 adet patlıcan 3 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı Hindistancevizi 1 su bardağı süt 1 su […]DEVAMI

Kurabiye-ye için hazırladığım tadına doyum olmayan kurabiyeler. İçindekiler (30 adet) 2+1/4 su bardağı un 250 gram tereyağ 3/4 su bardağı şeker 3/4 su bardağı esmer şeker 2 adet yumurta 1 su bardağı badem tozu 1 su bardağı damla çikolata 1 tatlı kaşığı karbonat 1 paket vanilya 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Oda sıcaklığındaki tereyağ, şekerler, […]DEVAMI

Yemeye doyamıyacağınız lezzet. Malzemeler 300 ml süt 200 ml krema 250 gram un 70 gram pudra şekeri 1 tatlı kaşığı instant maya 4 adet yumurta akı 100 gr tereyağ 2 paket vanilya Hazırlanışı Süt ve krema çırpılıp kabartılır. Un elenip karıştırılır. Pudra şekerinin 50 gramı ve vanilya karışıma eklenir. Eritilip ılıklaştırılan tereyağ ilave edilir. Maya […]DEVAMI

Malzemeler 125 gram tereyağŸ 1/2 çay bardağı sıvı yağŸ 2 yemek kaşığı pudra şŸekeri 2 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 2 su bardağı un 2 yemek kaşığı pudra şŸekeri Hazırlanışı TereyağŸ, sıvı yağŸ ve pudra şŸekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. NişŸasta, vanilya ve un karışımının içine elenir. Ele yapışŸmayan hamur elde edilinceye kadar […]DEVAMI

Kütahya’nın meşŸhur yemeklerinden birisi. Malzemeler (2 kişŸilik) 1 adet yumurta Aldığı kadar un tuz ܜstü için YoğŸurt 3 dişŸ sarımsak tereyağıŸ kırmızı biber Hazırlanışı Yumurta, un ve tuz yoğŸrulup, sert olmayan bir hamur yapılır. Hamur 4 yumağŸa ayrılıp mümkün oldukça ince açılır. Hamur 2×2 cm karelere bölünür. Karelerin çapraz iki ucu ortada birleştirilerek fiyonklar elde […]DEVAMI

Kek-Ye için yapıp, yemeğe doyamadığımız kek. Malzemeler 2 yemek kaşığı (30 gr) tereyağ 55 gram (1 Türk kahvesi fincanı) toz badem 3 adet yumurta 1/2 su bardağı (125 ml) süt 200 gr (1 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik) şeker 1 tatlı kaşığı toz zencefil 250 gr (1,5 su bardağı) un 2 tatlı kaşığı kabartma […]DEVAMI

Damağınız kadar gözünüze de hitab edecek kurabiyeler. Malzemeler 60 gram tereyağ 1/3 su bardağı bal 2 yemek kaşığı esmer şŸeker 2 yemek kaşığı pudra şŸekeri 1+1/4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 3 tatlı kaşığı tarçın 30 adet sert şeker Hazırlanışı Bal, şŸekerler ve tereyağını bir tencerede kısık ateşte karıştırarak eritin. IlıklaşŸan ballı karışımın […]DEVAMI

Türk yemeği satan restoranların vitrinlerini süsleyen yemek. Malzemeler 1 kg kuşbaşı kuzu eti 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası su Sosu için 500 gram süzme yoğurt 1 su bardağı un 2 su bardağı et suyu 2 adet yumurta sarısı Hazırlanışı Soğan küp küp […]DEVAMI

Ankara’da pişirdiğim ilk şŸey. Malzemeler Krem Peynirli kısım 90 gram krem peynir 2 yemek kaşığı tereyağŸ (oda sıcaklığında) 1/4 su bardağı şŸeker 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1 Çay kaşığı vanilya Brownie kısmı 60 gram bitter çikolata 120 gram tereyağ (8 yemek kaşığı) 2 adet yumurta 1 çay kaşığı vanilya 3/4 su bardağı […]DEVAMI

Besleyici bir çorba. Malzemeler 600 gram tane mısır konservesi 1 adet orta boy soğan 2 yemek kaşığı mısır unu 2 yemek kaşığı tereyağ 1 su bardağı süt 1 su bardağı tavuk suyu 1 su bardağı su tuz Hazırlanışı Mısır konservesi açılıp suyu süzülür. Tereyağında soğan ve mısır unu kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt, tavuk suyu […]DEVAMI

Ağızda dağılan bir kurabiye. Malzemeler (25 adet için) 250 gram tereyağ (oda sıcaklığında) 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri 8 Türk kahvesi fincanı un 1 tatlı kaşığı kabartma tozu fındık Hazırlanışı Fındık hariç bütün malzemelerden bir hamur yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde bir parça ele alınıp bastırılarak daire şeklinde avuç içinde açılır. İçine fındık konulduktan sonra şekil […]DEVAMI

Çikolatayı sevenlere… Malzemeler (18 adet için) 2,5 su bardağı un 1 su bardağı süt 6 yemek kaşığı kakao 1/2 çay kaşığı tuz 1,5 su bardağı damla çikolata 13 yemek kaşığı tereyağ 1/2 su bardağı esmer şeker 1/2 su bardağı şeker 3 adet yumurta 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 paket vanilya Hazırlanışı Şekerler hariç tüm […]DEVAMI