Tarifi Gönderen:Özge Tığdemir Turhan Yemek aralarında, çay saatinde sunabileceğiniz çok nefis bir aperatif. Malzemeler 1 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri galeta unu Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı Yufka 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Her bir şeridin bir ucuna rende kaşar konup küçük bir üçgen oluşacak şekilde katlanarak sarılır. Sarılan […]DEVAMI

Biraz ağır ama şık görünümlü elmalı bir tatlı. Malzemeler 2 adet yufka 3 adet elma 1/2 çay bardağı şeker 1/2 çay bardağı ceviz Mutfak ipi sıvıyağ Hazırlanışı Elmaların kabukları soyulup rendelenir. Elmalar, şeker ve ceviz ile pişirilir. Tatlı tabağı kalıp olarak yufkalardan daireler kesilir. Dairelerin ortasına karışımdan konulur. İp ile bohça şeklinde bağlanır. Kızgın yağda […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Bakliyatı günlük hayata daha çok sokan bir tarif. Malzemeler 3 adet yufka 1 şişe maden suyu 2 adet yumurta 1 çay bardağı kadar sıvıyağ Harcı için 2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet küçük soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası tuz karabiber Üstü için 1 adet yumurta sarısı susam çörekotu […]DEVAMI

Baharat sevenler için çok lezzetli bir yemek. Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 su bardağı Hindistancevizi sütü 1 tatlı kaşığı köri 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı şeker tuz sıvıyağ 100 ml krema Hazırlanışı Tavuk göğüsleri iri küpler halinde doğranır. Sıvıyağ kızdırılıp tavuklar içine atılır. Pembeleşirken içine köri, toz şeker, tuz ilave edilir. […]DEVAMI

Sevgili Figen’in 5, benim 7 dakikada mikrodalgada yaptığım brownie. Malzemeler 1 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 4 yemek kaşığı kakao 3 adet yumurta 1,5 su bardağı un 1 paket kabartmatozu 1 paket vanilya Hazırlanışı Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yağ ilave edilir. Süt eklenir. Kakao ve vanilya katılıp, çırpılır. […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Nilüfer Külekçi Çınaraltı’ndaki buluşmamıza Nilüfer’in getirdiği kısırın tarifi. Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 adet soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı Kimyon 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz Hazırlanışı Bulgurun üzerine üstünü kapatacak kadar sıcak su konulur. Bulgurun şişmesi […]DEVAMI

Bamya mevsimi geldi. En çok yapılan bamya yemeklerinden birisi. Malzemeler 500 gram bamya 200 gram kuşbaşı et 1 adet soğan 3 adet domates 1 adet limon 1 tatlı kaşığı domates salçası sıvıyağ Hazırlanışı Bamyalar temizlenir. Yemeklik doğranan soğan yağda kavrulur. Et ve salça ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Bamyalar eklenip karıştırılır. Üzerine rendelenmiş domates, limon […]DEVAMI

Peynirli börek sevenler için lezzetli bir tarif. Malzemeler 2 adet yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı süt 200 gram peynir maydanoz sıvıyağ tuz Hazırlanışı Teflon tava yağlanır. İçine bir yufka kenarları taşacak şekilde serilir. Diğer yufka da dörde bölünür. Bu arada bir kaseye yumurta, süt, sıvı yağ ve bir tutam tuz konulup çırpılır. Bu […]DEVAMI

Kahvaltılar ve akşam çayları için kolay gözleme. Malzemeler 1 adet yufka 50 gram beyaz peynir maydanoz 1/2 Türk kahvesi fincanı süt sıvıyağ Hazırlanışı Yufka serilip süt ile hafifçe ıslatılır. Ezilmiş beyaz peynir ve maydanoz tam orta kısmına yerleştirilir. Zarf şeklinde katlanır. Tavada yağ kızdırılır ve gözleme kızartılır. Not İçine peynir yerine değişik harçlarda konulabilir.DEVAMI

Çok lezzetli bir pilav tarifi. Malzemeler 250 gram et (nuar ya da kemikli et) 1 su bardağı pirinç 2 adet büyük domates 2 diş sarımsak 2 adet arpacık soğan 2 su bardağı su Defne Yaprağı Tane karabiber sıvıyağ Hazırlanışı Et, soğan, defne yaprağı ve karabiberler 2 su bardağı su ile düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır. […]DEVAMI

Yazan: Özge Tığdemir Turhan Çikolatalı baştan çıkartıcı bir bisküvi tarifi. Malzemeler 150 gram esmer şeker 1 adet yumurta 75 gram un 50 gram kek un 150 gram bitter çikolata 1 çay bardağı sıvıyağ 160 gram karamelli çikolata Hazırlanışı �?eker ve sıvı yağ yumurta ile çırpılır. Un ve kek un bir kapta harmanlanıp karışıma ilave edilir. […]DEVAMI

Ses dosyasını indir. Topkek görüntüsünde mekik tarifi. Malzemeler 4 adet yumurta 175 gram şeker 250 gram un 4 yemek kaşığı sıvıyağ 2 çay bardağı süt 2 çay kaşığı kabartma tozu 100 gram badem 100 gram antep fıstığı Hazırlanışı Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Sırasıyla un, sıvıyağ, süt ilave edilir. İnce çekilmiş badem ve iri kırılmış […]DEVAMI