Tarif: Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Misafir sofraları için nefis bir seçenek. İçindekiler 1 adet tavuk (1500 gram ağırlığında) 2 adet havuç 3 adet patates 1 adet soğan 3-4 dal taze Kekik 3-4 dal taze fesleğen 3-4 sap taze kereviz yaprağı 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet limon 4 yemek […]DEVAMI

Isparta’ya gideceğimizi söylediğimiz birkaç arkadaşımız Türkiye’nin en büyük 4. gölü olan Eğirdir’e mutlaka gitmemizi tavsiye etti. Hatta gelinimiz hazırlıklar sırasında fotoğraflarının çekilmesi yerine benim Eğirdir’i görmemi tercih edip nasıl gideceğimizi tarif etti. Tam da o günlerde her kanalda Eğirdir Dağ Komando Okulu’nun görüntüleri yer almaya başladı. Hem incecik kumlu nefis plajından bahsedilen hem de komando […]DEVAMI

ısparta hiç gitmesem de yıllardır hayatımda olan bir şehir. Gül suyuyla, gül kremiyle, çok sevdiğim arkadaşlarım, dostlarım vasıtasıyla… İşte bu güzel düşüncelerle gittim Isparta’ya. Önce en yakın dostlarımdan birisi‘nin kardeşinin nişanına, sonra Ankara günlerimin en şeker simalarından birisinin düğününe. Bu dört günde Isparta geleneklerine uygun nişan, kına ve düğün gördüm. Bir gün önce gidebilseydim eğer […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Sitemin ilk günlerinde verdiğim bu lezzetli pastanın başka bir usulde yapılışı. Malzemeler 300 gr kedidili bisküvi 3 adet yumurta sarısı 1 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 paket vanilya 1 paket labne peynir 1 adet yumurta akı 1 fincan kahve kakao Hazırlanışı 3 yumurta sarısı ve şeker bir […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Özge’nin hediye getirdiği nefis çikolatalar. Malzemeler Kaplaması 150 gram bitter çikolata İçi için 60 ml krema 90 gram bitter çikolata Portakal kabuğu rendesi Hazırlanışı Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir. Bu arada krema […]DEVAMI

Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Yaz için hafif bir pasta. Malzemeler Tabanı için 4 adet yumurta beyazı 1 su bardağı şeker 1 paket krema sertleştirici 1 paket vanilya 2 yemek kaşığı sirke 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme) 1/8 çay kaşığı tuz Kreması için 4 yemek kaşığı şeker 200 ml krema (1 kutu) 1 paket […]DEVAMI

Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Kabuğu ile yiyebileceğiniz ev yapımı nefis kumpir. Malzemeler 1 adet patates 1 tatlı kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir İstenilen her türlü iç malzemesi tuz Hazırlanışı Patatesin kabuğu iyice fırçalanarak yıkanır. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Patatesin üst kısmından kapak kesilir. Bir kaşık yardımıyla içleri bir […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Çok hafif ve çok lezzetli bir pasta. Malzemeler 12 adet kedidili bisküvisi 1 su bardağı süt Kreması için 15 adet kestane 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 3/4 su bardağı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya 1 poşet agar agar Üzeri için 20 gram bitter çikolata Hazırlanışı […]DEVAMI

Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Yılbaşı günü yaptığımız nefis pasta. Malzemeler 2 paket hazır sade pandispanya 2 paket toz kremşanti 1 kg soyulmuş balkabağı 1 su bardağı şeker 3 paket krema sertleştirici süt Hazırlanışı Pandispanyanın bir tanesi sekiz üçgene bölünür. Bu üçgenler iç kısmı (beyaz kısmı) kaseye gelecek ve kubbe görünümü oluşacak şekilde dizilir. Dizilen […]DEVAMI

Son bir kaç haftadır neler neler yaptım? Aralık ayı benim için çok hızlı geçen ama yine de bitmeyecekmiş gibi gözüken bir aydı. İş icabı yirmi tane kadar yılbaşı partisine katıldım. Her gece 12’den önce eve gelemedim. Ve sabah erkenden işe gitmek üzere köprü trafiğine daldım. Yorucu ve zor geçen günlerdi. Å?imdi düşününce sadece sigara dumanı […]DEVAMI

Tarifi Gönderen:Özge Tığdemir Turhan Yemek aralarında, çay saatinde sunabileceğiniz çok nefis bir aperatif. Malzemeler 1 adet yufka 1 adet yumurta 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri galeta unu Kızartmak için sıvıyağ Hazırlanışı Yufka 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir. Her bir şeridin bir ucuna rende kaşar konup küçük bir üçgen oluşacak şekilde katlanarak sarılır. Sarılan […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Özge Tığdemir Turhan Bakliyatı günlük hayata daha çok sokan bir tarif. Malzemeler 3 adet yufka 1 şişe maden suyu 2 adet yumurta 1 çay bardağı kadar sıvıyağ Harcı için 2 su bardağı yeşil mercimek 1 adet küçük soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası tuz karabiber Üstü için 1 adet yumurta sarısı susam çörekotu […]DEVAMI