Geçenlerde Sufi’nin yumurtanın sarısı hakkındaki oyununu instagramda paylaştığımda herkes fotoğrafın bütün bulanıklığına rağmen kıvamını nasıl tutturduğumu sorunca bir kaynamış yumurta yazısı yazmaya karar verdim. Yıllarca yumurtayı ağzına sokmamış birisi olarak şimdi her gün bir yumurta yemek, yumurta yemeyince kendini kötü hissetmek çok acayip bir duygu. Aslında yumurta ile ilişkim Sufi’nin ek gıdaya başlaması ile iyice […]DEVAMI

Kış demek narenciye demek. Hemen hemen hergün yenilen bir portakal, iki mandalina demek. Yıllardır her yediğim portakal kabuğunu ince ince doğrar evin çeşitli noktalarına koku yapsın diye koyarım. Bazen kaloriferin üzerine dizerim. En çok da fırında balık pişirirken ızgaranın kenarına dizdiğim portakal, limon kabuklarının balık kokusunu hafifletmesine sevinirim. Yıllar geçtikçe portakal, limon, mandalina kabuklarını çöpe […]DEVAMI

Bizim çocuklarımız bulaşık makinası olmayan günleri hatırlamayacak ama ben hatırlayacak kadar yaşlıyım. Biz yemekten kalktıktan sonra annemin çaydanlıkta su kaynattığını hatırlıyorum. Evet evet inanması güç ama su ısıtıcılar da yoktu. Önce musluktan akan su ile ılıklaştırdığı bir leğen dolusu sabunlu suyun içine çatal bıçakları boca ederdi. Onlar dipte beklerken, bulaşık suyu, yemek artıkları ile kirlenmeden […]DEVAMI

Mutfakta bir bardak çay ya da bir fincan kahve eşliğinde sohbet ne hoştur. Uzun kahvaltıların, uzun akşam yemeklerinin sevilme sebeplerinin başında bu sohbetler gelir. Bazen bir yemeği yaparken ya da sadece sofrayı toplarken aklıma takılan bir soruyu, bir cümleyi o anda sizlerle kısacık da olsa paylaşmak istiyorum. Evet, twitter ya da friend feed bunu yapmama […]DEVAMI