Bu ara ne kadar çalıştığımı biliyorsunuz. Neredeyse hiç kitap okumaya da fırsatım olmuyor. Tabi bu da zaman içinde kullandığım kelimeleri, yazılarımı, hatta konuşmalarımı olumsuz yönde etkiliyor. Geçtiğimiz hafta gittiğim Turkcell Akademi kapsamında düzenlenen bir toplantıda soru sormaya karar verdiğimde başıma gelenler de kitaplarla aramı düzeltmem gerektiğinin son kanıtıydı. Akşam kahkahalar içerisinde çalışmaktan Türkçe konuşmayı unuttuğumu […]DEVAMI

Neredeyse ağustos ayının ortalarına geldik. Artık her mevsim her sebzeyi bulmak mümkün olsa bile mevsimindeki lezzetleri bulmak mümkün olmuyor. Bu nedenle eminim bir çok evde kış hazırlıkları başladı. Bu hazırlıklar çerçevesinde ben en çok domates depoluyorum. Domatesleri robotta püre haline getirdikten sonra bir taşım kaynatıp, tuzluyorum. Soğuduktan sonra yemeklik porsiyonlara bölüp, tek kullanımlık buz yapma […]DEVAMI

Sinemaların yağ kokulu lezzeti. Malzemeler 1 Türk kahvesi fincanı mısır 1 yemek kaşığı sıvıyağ tuz Hazırlanışı Yöntem 1 Bütün malzemeler fırın poşetinin içine konulup iyice karıştırılır. Poşetin ağzı bir iple bağlanır. 800 watta 3-4 dakikada mısırlar patlatılır. Yöntem 2 mikrodalga fırına giren kapaklı bir kabın içine sıvıyağ ve tuz konulur. Kapağı kapalı bir şekilde 800 […]DEVAMI

Havalar serinledi. Geceleri üşüyorum. Sonbahar adım adım yaklaşıyor. Güneş daha erken denizin ardında kayboluyor. Bunaltıcı sıcaklar geride kaldı. Ve bütün bunlar beni üzüyor. Yazın gelmesini beklediğim gibi kışın gelmesini bekleyemiyorum. İlkbaharda nasıl enerji doluyorsam sonbaharda bütün enerjim iliklerimden akıp gidiyor. Sonbaharı hüzünlü buluyorum. İnsanlarda da bir hüzün oluyor. Hilmi Yavuz’un dediği gibi “Hüzün ki en […]DEVAMI

Nefis bir pizza tarifi. Malzemeler Tabanı için 1 su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 + 3/4 su bardağı un 1 tatlı kaşığıinstant maya Sosu için 2 adet domates 1 tatlı kaşığı Kekik 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı şeker 2-3 yaprak fesleğen […]DEVAMI

15 dakikada mis gibi kaynamış mısır… Malzemeler mısır mikrodalga fırın Hazırlanışı Mısırlar soyulur. Mikrodalgaya dayanıklı kapaklı bir kaba konulup ağzına kadar su doldurulur. En yüksek watt’ta 15 dakika’ya ayarlanmış fırında kapağı kapalı olarak pişirilir. Not Geçenlerde mikrodalgada mısır patlatırken aklıma kaynamış mısır yapıp yapamayacağım takıldı. Evde mısır olmadığı için deneyememiştim. Aynı Günlerde Yemek ve Biz‘in […]DEVAMI