Sakız kokulu, sütlü tatlı… Malzemeler 500 ml süt 1 tatlı kaşığı sakız reçeli 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişasta 1/2 su bardağı şeker 1/2 su bardağı krema Hazırlanışı Krema dışındaki bütün malzemeler bir tencereye konulur. Kısık ateşte mikser ile karıştırılarak pişirilir. Kıvam alan muhallebinin altı kapatılıp, krema eklenir. Krema ile karıştırılan muhallebi kaselere […]DEVAMI

Nişantaşındaki meşhur Kantin’in sahibesinden, lezzetli bir tarif… Malzemeler 1. aşama için 900 ml krema 150 ml süt 3 yaprak jelatin 1 çay kaşığı vanilya 1 adet limonun kabuğu 2. aşama için 300 ml krema 150 gram pudra şekeri Hazırlanışı Limon kabukları limon redesi ile ince çubuklar halinde rendelenir. 900 ml krema bir tencereye alınıp, ağır […]DEVAMI

Kahvaltılar için tatlı tuzlu bir seçenek. İçindekiler 6 dilim tost ekmeği 2 adet yumurta 1/2 su bardağı krema 1,5 su bardağı süt 2 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 tutam tuz Hazırlanışı Krema, süt, pudra şekeri, tuz ve yumurta iyice çırpılır. Ekmekler bu karışıma batırılıp her yanı kaplanır. Isıtılan yapışmaz tava çok az tereyağ ile yağlanır. […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif. İçindekiler 4 dilim biftek 1 su bardağı krema 1 su bardağı dilimlenmiş mantar konservesi 100 gram kaşar peynir tereyağ Hazırlanışı Bifteklerin her iki tarafı 2 dakika tereyağında kızartılır. Kızaran biftekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dizin. Bu arada bifteklerin kızartıldığı tavaya kremayı ve mantarları koyup 4-5 dakika pişirin. […]DEVAMI

Elmalı tatlıların en lezzetlilerinden. İçindekiler 1 adet yumurta 1 su bardağıun 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 5 1/2 yemek kaşığı margarin 1/4 su bardağı krema 1/4 su bardağı süt 1 adet elma Hazırlanışı Yağ, şekerin yarısı ve tarçının yarısını krema kıvamına gelene kadar […]DEVAMI

Kardeşimin ilk iş günümde akşam bize hazırladığı yemek. Tarifi gönderen: Gülcemal Alhanlıoğlu İçindekiler 1 paket tagliatel 1 adet sarı biber 1 adet kırmızı biber 15 dilim Salam 2 paket krema sıvı yağ Hazırlanışı Biberler ve salamlar küp küp doğranır. Bir tencerede kaynar tuzlu su içinde tagliateller haşlanır. Biberler sıvı yağ ile diriliklerini kaybedene kadar sotelenir. […]DEVAMI

Mis gibi ev yapımı yoğurt… İçindekiler 1 litre süt 2 yemek kaşığı krema 1 yemek kaşığı yoğurt Hazırlanışı Süte krema eklenip çok kısık ateşte, karıştırılarak yarım saat kadar kaynatılır. Serçe parmağınızı sokacak sıcaklığa düştüğünde (43 derece) maya olarak kullanılacak yoğurt eklenip karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılıp, yünlü battaniyeye sarılıp ılık bir yerde hiç kıpırdatmadan 5 saat […]DEVAMI

Gribe iyi gelen çorba. İçindekiler 1adet tavuk göğsü 1 adet soğan 1 adet havuç 1 Türk kahvesi fincanı krema 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 5 su bardağı su tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü soğan, havuç, tuz verilen ölçüdeki su ile haşlanır. Soğan atılıp, havuç doğranır. Göğüs küçük parçalar halinde ayıklanıp suyuna geri konur. […]DEVAMI

Yumuşacık, köpük gibi bir kurabiye İçindekiler 2 su bardağı un 2 adet yumurta sarısı 1/4 su bardağı krema 1,5 su bardağı margarin oda sıcaklığında 1/4 su bardağı pudra şekeri 1/2 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı instant maya 1 su bardağı damla çikolata Hazırlanışı Çikolata hariç bütün malzemeyi iyice yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp […]DEVAMI

Kolay ve lezzetli bir aperatif. İçindekiler 3 adet orta boy patates 100 ml krema (1/2 kutu) 1/2 su bardağı süt 1 Türk kahvesi fincanı kaşar peynir rendesi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biberiye karabiber kırmızı biber tuz Hazırlanışı Patatesleri soyup cips kalınlığında doğrayın. Süt, krema, biberiye, karabiber, tuz, rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ve […]DEVAMI

Tiramisuların vazgeçilmez peyniri. İçindekiler 400 ml krema 1 1/2 tatlı kaşığı krem tartar Hazırlanışı Kremayı benmari usulü ara ara karıştırarak ısıtıp, koyulaştırın. İçine krem tartarı katıp iyice karıştırın. Bir kaç dakika daha kaynatın. Bir süzgece tülbent serip üzerine kremayı dökün. Bir gece bekletip suyunu süzdürün. Notlar Daha önce tarifini verdiğim ricotta – lor peynirinden sonra […]DEVAMI

Lezzetli bir börek denemesi. İçindekiler (4 dilim) 3 adet patlıcan 200 ml krema 1 adet yumurta 50 gram kaşar peynir 1 adet yufka tuz Hazırlanışı Patlıcanlar közlenip püre haline getirilir. Yufka 24 çapında bir tepsiye döşenir. Kenarlarındaki fazlalıklar koparılıp tabana yerleştirilip, dibi kalınlaştırılır. Yumurta ve krema çırpılıp püre halindeki patlıcan ve kaşar peynir ile karıştırılır. […]DEVAMI