Nefis, çıtır çıtır bir kızartma. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta galeta unu 1 çay kaşığı köri 4 yemek kaşığı susam tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü yıkanıp kurulandıktan sonra bir iki parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesilir. Köri galeta ununa karıştırılır. Tuzlanan parçalar önce galeta ununa, ardından çırpılmış yumurtaya en son olarak da susama […]DEVAMI

Lezzetli bir tavuk kızartması. Malzemeler 2 adet kemiksiz tavuk kalçası zeytinyağı 1 Türk kahvesi fincanı süt 1/2 çay kaşığı köri kırmızı biber Hazırlanışı Kemiksiz tavuk kalçaları büyüklüklerine göre ikiye ya da üçe bölünür. Süt, köri ve kırmızı biber ile en az bir saat marine edilir. Tavada ılıklaştırılan zeytinyağında kızartılır. Notlar Zeytinyağını çok kızdırmayın. Hemen yanar. […]DEVAMI

Çıtır çıtır tavuk pane çubukları. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 1 adet yumurta galeta unu un tuz Hazırlanışı Tavuk göğsü yıkanıp kurulandıktan sonra bir iki parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesilir. Tuzlanan parçalar önce una, ardından çırpılmış yumurtaya en son olarak da galeta ununa bulanır. Kızgın yağda çevirilerek rengi altın sarısına dönene kadar kızartılır. Notlar […]DEVAMI

Baharat sevenler için çok lezzetli bir yemek. Malzemeler 2 adet tavuk göğsü 1 su bardağı Hindistancevizi sütü 1 tatlı kaşığı köri 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı şeker tuz sıvıyağ 100 ml krema Hazırlanışı Tavuk göğüsleri iri küpler halinde doğranır. Sıvıyağ kızdırılıp tavuklar içine atılır. Pembeleşirken içine köri, toz şeker, tuz ilave edilir. […]DEVAMI

Tarifi Gönderen:Yeşim Başar Çınaraltı’ndaki buluşmamıza Yeşim’in getirdiği, acı sevenlerin bayılacağı bir tarif. Malzemeler 1 su bardağı kalın bulgur 1 adet domates 2 yemek kaşığı keten tohumu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı [tag]kimyon [tag] 1 çay kaşığı köri 1 tatlı kaşığı acı pul biber maydanoz Hazırlanışı Bulgur bir kaba konulup üzerini bir parmak geçecek […]DEVAMI