Tarifi gönderen: Gülcemal Alhanlıoğlu Malzemeler 1 adet paskalya çöreği 4-5 adet kuru incir keçi peyniri Hazırlanışı Paskalya çöreği ince ince dilimlenir. Kuru incirler halka halka doğranıp, bir tavada az su ile yumuşayana kadar pişirilir. Dilimlenen keçi peyniri paskalya çöreklerinin üzerine konulur. İncir ve incirlerin suyu da paylaştırılır. 200 dereceye ısıtılmış fırında peynir hafif eriyene kadar […]DEVAMI

Geçtiğimiz haftalardan birinde Ahmet Yüksel Özemre ile karşılaştık. Bir yandan kahve içerken bir yandan da sohbet ettik. Daha önce okuduğum kitaplardan yemek ile arasının iyi olduğunu biliyordum. Belki Yemek.Nâme için röportaj yapabiliriz düşüncesi ile yemek ile aranız nasıl diye sordum. “Yemekten hiç anlamam. Teyzen önüme ne koyarsa onu yerim” dedi. Büyük şaşkınlık içinde kitaplarında bahsettiği […]DEVAMI