Malzemeler 1 cm kalınlığında ananas 1 dilim limon maydanoz Marul kuzukulağı ıspanak chia tohumu Bir gece suda bekletilmiş badem Hazırlanışı Bütün malzemeler biraz su ile birlikte blenderdan geçirilip afiyetle içilir.DEVAMI

Kızarmış dana iliği tarifini yazarken fark ettim ki siteme et suyu tarifi hiç koymamışım. Oysa sosyal medyada defalarca et suyu, tavuk suyu üzerine yazışmış, fikir alışverişinde bulunmuştuk. O halde bu temel tarifleri bir bir yazayım burada da bulunsun. Okuyucusu, arayanı çıkar elbet. Bahsedeceğim sebze suyunun belirli bir tarifi yok aslında. Her yaptığımda da tadı, kokusu, […]DEVAMI

Malzemeler 2 adet yufka 1 demet ıspanak 100 gram beyaz peynir 1 adet yumurta 1/2 su bardağı süt çörekotu su Hazırlanışı Ispanaklar sirkeli ve tuzlu suda yarım saat dezenfekte edildikten sonra yıkanır. İyice kurulanan ıspanaklar ince ince doğranır. Yumurtanın akı ile beyaz peynir krema kıvamına gelecek şekilde ezilip, ıspanak ile karıştırılır. Yufkalar ortadan ikiye bölünür. […]DEVAMI

Malzemeler Tabanı için 190 gram bebe bisküvisi 1 çay bardağı badem 2 yemek kaşığıtereyağ Kreması için 6 adet yumurta 200 ml krema 2 su bardağı süzme yoğurt 200 gram labne peyniri 1 su bardağı şeker 1 kg ıspanak 1/2 yemek kaşığı vanilya özütü 2,5 yemek kaşığı nişasta Hazırlanışı Labne peynirini tülbent serilmiş bir süzgeçte arasıra […]DEVAMI

Malzemeler 200 gram ıspanak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 çay bardağı ceviz 75 gram İçim çeçil peyniri 1 tutam muskat cevizi 2 yemek kaşığı krema 2 adet yufka Hazırlanışı Soğanları zeytin yağında kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyip, suyunu çekene kadar kavurun. Dişe gelir şekilde kırılmış cevizleri ekleyip, muskat cevizini rendeleyin. Karışımı ocaktan alıp […]DEVAMI

İlk gördüğümde ”bu kadar fıstıkla pasta mı yapılır” demiştim. İçindekiler Keki için 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı haşlanmış ıspanak püresi Kreması için 3 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tepeleme un 1 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir aperatif. İçindekiler 500 gram ıspanak 100 gram mantar 1 adet soğan sıvı yağ Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 500 gram kaşar peynir Hazırlanışı Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir. Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır. Haşlanan ıspanaklar […]DEVAMI

Sebze sevmeyenlere, sebze yemek için lezzetli çözüm… Malzemeler 6 yaprak lazanya 350 gram (1 bağ) ıspanak 6-7 adet arpacık soğan 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı şeker tuz Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 50 gram margarin 2 çorba kaşığı un 100 gram kaşar peynir Hazırlanışı Soğan sıvı yağda kavrulur. Ispanak ilave […]DEVAMI

Semizotu, ıspanak, pazı, karalahana vd. hepsini yıkamaktan nefret ediyorum. Dün gece saatlarce semizotu yıkadım. Çamurlu kökleri kestikten sonra uzunca bir süre sirkeli tuzlu suda beklettim ki içindeki istenmeyen bütün canlılardan KURTulayım. Bu uzun bekleyişin asıl sebebi belki kendi kendilerine yıkanırlar umuduydu. Tam tamına 1 saat semizotlarını yıkadım. İşten döndükten sonra hiç çekilmiyor. Her defasında bir […]DEVAMI