Malzemeler 3 adet yumurta 1/2 su bardağı leblebi 1/2 su bardağı ceviz 1/2 su bardağı fındık 1/2 su bardağı badem 1/2 su bardağı ayçekirdeği içi 1 yemek kaşığı kuru üzüm 1 yemek kaşığı cranberry 1 yemek kaşığı kuru dut 4 adet hurma 2 adet taze incir 1/4 su bardağı portakal çiçeği suyu 2 yemek kaşığı […]DEVAMI

Yediğiniz meyvelerin çekirdeklerini ne yapıyorsunuz? Ben tezgahımdaki bir kumbarada biriktiriyorum. Kumbara dediğime bakmayın. Ağzı açık bir kaseden bahsediyorum. Limonların, avokadoların, elmaların, hurmaların çekirdeklerini soyarken, dilimlerken buraya atıyorum. Miktar artınca bir poşete koyup yanıma alıyorum. İşte zor kısım bundan sonra başlıyor. Bu çekirdekleri dikecek uygun yer bulmak epey zor. Çim biçme makinalarına kurban gitmeyecekleri bir nokta […]DEVAMI

Hurma-Ye için yaptığım Hurmalı Bonbonlar. Malzemeler 10 adet hurma 1 Türk kahvesi fincanı ceviz 2 yemek kaşığı krema 1/2 çay kaşığı tarçın 60 gram bitter çikolata Hazırlanışı Hurmaları 1 saat suda beklettikten sonra kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılır. Hurma, ceviz, krema ve tarçın mutfak robotundan hamur haline gelene kadar geçirilir. Çikolata benmaride eritilir. Hurmalı karışımdan ceviz […]DEVAMI