Bir kaç hafta önce Blogger’dan bir e-posta aldım. Önce bir yerlerden e-postamı alıp yolladılar herhalde diye düşünüp açmamaya karar verdim. Ancak konu kısmındaki ‘UNO Blogger Sofrası‘ metni ilgimi çektiği için gözatmaya karar verdim. E-postanın içine girdiğimde beni daha da şaşırtan birşey bekliyordu. Düşünün şimdi. Bir firmadan Sofra kelimesi geçen bir posta alıyorsunuz. Ne beklersiniz standart […]DEVAMI

Haberlerde ve başka programlarda yayınlanan fırın görüntülerinden sonra birçok kişi ekmeğini evde yapmak istiyor. Bunlardan başka sağlık problemleri de insanları evde ekmek yapmaya yönlendiriyor. Tuzsuz, glutensiz ekmek yemek zorunda olanlar gibi… Evde ekmek yapmak başlangıçta insanlara zor gibi gelse de aslında makinalarla çok kolay yapılan bir iş. Tek yapmanız gereken bir ekmek makinası almak. Gerisini […]DEVAMI

Geçtiğimiz haftalardan birinde Ahmet Yüksel Özemre ile karşılaştık. Bir yandan kahve içerken bir yandan da sohbet ettik. Daha önce okuduğum kitaplardan yemek ile arasının iyi olduğunu biliyordum. Belki Yemek.Nâme için röportaj yapabiliriz düşüncesi ile yemek ile aranız nasıl diye sordum. “Yemekten hiç anlamam. Teyzen önüme ne koyarsa onu yerim” dedi. Büyük şaşkınlık içinde kitaplarında bahsettiği […]DEVAMI

Geçtiğimiz günlerde bir haber okuyup şaşırdım. Bu çok daha önce okuduğum başka bir haberi hatırlattı. Sonra kendimi hesap kitap yaparken buldum. Guinness Rekorlar Kitabının 2007 yılı baskısında Türkiye, yıllık kişi başına 200 kg ekmek tüketimi ile yerini almış. Ä°nanılır gibi değil değil mi? Å?öyle kabaca bir hesap yapıp bizim evde ne kadar ekmek kullandığımızı buldum. […]DEVAMI

Az emek çok lezzet… Malzemeler (12 adet için) 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir 1 paket kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tuz Üzeri için haşhaş tohumu Hazırlanışı Bütün malzemeler mikserle karıştırılır. topkek kalıbının 2/3’ünü dolduracak şekilde paylaştırılır. Üzerine haşhaş tohumu serpilir. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 […]DEVAMI

Sarımsak sevenler için… Malzemeler 4 dilim kızarmış ekmek 1 baş taze sarımsak zeytinyağı Üzeri için kırmızı tozbiber Hazırlanışı Sarımsak bütün olarak buharda 20 dakika kadar pişirilir. Dış kabukları soyulur. Ekmek dilimlerinin üzerine zeytinyağı gezdirilir. Soyulmuş sarımsak dişleri ekmek dilimlerinin üzerine konulup bir bıçak yardımıyla sürülür. Kırmızı toz biber serpilerek servis edilir. Not Buharda pişirme işlemini […]DEVAMI