Malzemeler 1 adet orta boy soğan 1 adet orta boy havuç 4-5 adet kereviz sapı 1/2 demet maydanoz 1/2 demet Kekik 1 dal biberiye 8-10 yaprak adaçayı 2 diş sarımsak tuz Hazırlanışı Bütün malzemeler yıkanıp mutfak robotundan geçirilir. Hazırlanan sebze karışımı tartılır. Sebzenin ağırlının %30’u kadar tuz eklenir. Yapışmaz bir tavada karıştırılarak suyunu çekene kadar […]DEVAMI

Mis kokulu ve nefis lezzetli tuz… Malzemeler 1 su bardağı deniz tuzu 1 adet portakal 2 adet limon 2 dal biberiye Hazırlanışı Limon ve portakal kabukları beyaz yerine gelmeyecek şekilde rendelenir. Biberiye yaprakları temizlenip ince ince doğranır. Bütün malzemeler tuz ile karıştırıp, ağzı sıkı kapanan bir kapta en az 2 saat dinlendirildikten sonra kullanılır. Notlar […]DEVAMI

Fırında pişirilen patatesin en şık hallerinden. Malzemeler 3 adet patates Sosu için 1 çay bardağı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biberiye 1 tatlı kaşığı Kekik tuz Hazırlanışı Sos malzemelerini karıştırıp, demlenmesi için beklemeye alın. Fırını 200 derecede ısıtmaya başlarken içine patatesleri pişireceğiniz tepsiyi ısınması için koyun. Patateslerin kabuklarını fırçalayarak yıkayın. Mümkün olduğunca ince […]DEVAMI

Beslenme çantaları için… Hem sıcakken hem de soğukken lezzetli. Malzemeler 2 adet yufka çörekotu İçi için 4 adet patates 200 gram labne peyniri 2 yemek kaşığı biberiye 1/2 demet maydanoz tuz Sosu için 2 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt tuz Hazırlanışı Patatesleri soyup küp küp doğradıktan […]DEVAMI

Yumuşacık ve lezzetli bir tavuk tarifi. İçindekiler 1 adet tavuk (1500 gram ağırlığında) 1 adet limon 2 diş sarımsak 3-4 dal taze biberiye 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber 1 çay bardağı zeytinyağı tuz Hazırlanışı Tavuk yıkanıp iyice kurulanır. Limon iyice yıkandıktan sonra bıçak saplanarak 4-5 adet delik açılır. Sarımsaklar soyulur. Limon ve sarımsak tavuğun […]DEVAMI

Haşlanmış patatesten şık görünümlü garnitür. Malzemeler 4 adet taze patates biberiye pul biber zeytinyağı tuz Hazırlanışı Taze patatesleri fırçalayarak yıkayın. Yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişen patatesleri fırın kağıdı serili tepsiye alın. Patatesleri bir çatal yardımıyla ezin. Parçalanan patateslerin üzerine baharatları serpip, zeytinyağı gezdirin. Öncede 200 dereceye ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Not Bundan 3-4 ay önce […]DEVAMI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif. İçindekiler (2 kişilik) 8 adet taze patates 8 adet arpacık soğan 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı biberiye zeytinyağı tuz Hazırlanışı Patatesler fırça ile iyice yıkanıp, soğanlarla aynı büyüklükte dilimlenir. Soğanlar ve sarımsak soyulur. Bütün malzemeler biberiye, tuz ve zeytinyağı ile karıştırılır. Önceden 180 dereceye ısıtılımış fırında kızarana kadar […]DEVAMI

Kahvaltılar için tadına doyulmaz bir lezzet. Malzemeler 1 kalıp beyaz peynir 3 dal taze Kekik 1 dal biberiye 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber 4 diş sarımsak zeytinyağı Hazırlanışı Beyaz peynir bir lokmalık küpler halinde dilimlenir. Kapaklı bir kavanoza soyulup üzerine bıçak ile ince çizik atılmış sarımsaklar, peynir, biberiye ve kekik dalları ve kırmızı pul […]DEVAMI

Kolay ve lezzetli bir aperatif. İçindekiler 3 adet orta boy patates 100 ml krema (1/2 kutu) 1/2 su bardağı süt 1 Türk kahvesi fincanı kaşar peynir rendesi 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı biberiye karabiber kırmızı biber tuz Hazırlanışı Patatesleri soyup cips kalınlığında doğrayın. Süt, krema, biberiye, karabiber, tuz, rendelenmiş kaşar peynirin yarısını ve […]DEVAMI

Tarif: Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Misafir sofraları için nefis bir seçenek. İçindekiler 1 adet tavuk (1500 gram ağırlığında) 2 adet havuç 3 adet patates 1 adet soğan 3-4 dal taze Kekik 3-4 dal taze fesleğen 3-4 sap taze kereviz yaprağı 1 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet limon 4 yemek […]DEVAMI

Akdeniz yemeklerinin, özellikle de balıkların yanına yakışan lezzetli İtalyan ekmeği… Malzemeler Hamuru için 4,5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1,5 tatlı kaşığı instant maya 3 yemek kaşığı zeytinyağı 275 ml su Üstü için 10-15 tane kiraz domates 10-15 tane siyah zeytin 1 tatlı kaşığı biberiye 3 yemek kaşığı zeytinyağı […]DEVAMI

Et yemeklerinin yanına nefis bir garnitür. Malzemeler 7-8 adet taze patates 2-3 yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı biberiye tuz Hazırlanışı Patateslerin kabukları fırçalanarak iyice yıkanır. Yıkanan patatesler küp küp doğranır. Yapışmaz bir tavaya patatesler konulur. Biberiye ve tuz eklenir. Üzerine tereyağı fındık büyüklüğünde parçalar halinde serpiştirilir. Ocak orta hararetteki ateşte açılır. Tavanın ağzı kapatılıp […]DEVAMI