Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından birisi. İçindekiler 3 kg kırmızı dolmalık biber 3 yemek kaşığı tuz zeytinyağı Hazırlanışı Biberler çekirdekleri temizlenip yıkanır. Suları süzdürüldükten sonra robotta iyice çekilir. Tuz ilave edilir. Yayvan bir tepsiye yayılıp 200 derece fırında 15 dakikada bir karıştırılarak suyu çektirilir. Salça kavanozlara doldurulup üzerine zeytinyağı konularak saklanır. Notlar Yakın bir aile dostumuz […]DEVAMI

Parmaklarınızı da beraberinde yiyeceğiniz mevsimin en güzel sebzesi. Malzemeler (2 kişilik) 2 adet enginar 150 gram kıyma 4 yemek kaşığı pirinç 1 adet soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı yenibahar zeytinyağı karabiber tuz Hazırlanışı Soğan, domates, sarımsak […]DEVAMI

Tarifi Gönderen:Şaziye Haykır Güneydoğu ve Ege mutfaklarının başarılı kombinasyonu. Malzemeler 1 kg kuru biber 2 adet kuru soğan (büyük) 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı şeker 1/2 bağ dereotu 1/2 bağ maydanoz 1/2 çay kaşığı tarçın karabiber [tag]Kırmızı biber[tag] nane […]DEVAMI

Vitamini bol, içinizi ısıtan çorba… Malzemeler 1 Türk kahvesi fincanı pirinç 1 adet kereviz 1 adet patates 1 adet kırmızı dolmalık biber 1 adet havuç 1 adet kırmızısoğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Hazırlanışı Bütün malzemeler iri iri doğranır. Soğan, salçalar yağda kokusu çıkana kadar […]DEVAMI

Mis gibi kızarmış tavuk kanadı. Malzemeler 12 adet tavuk kanadı 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1/2 ymek kaşığı ketçap 1 çay kaşığı acı biber 1 tatlı kaşığı Kekik 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı soya sosu […]DEVAMI

Tarifi Gönderen: Nilüfer Külekçi Çınaraltı’ndaki buluşmamıza Nilüfer’in getirdiği kısırın tarifi. Malzemeler 2 su bardağı ince bulgur 2 adet soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı Kimyon 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 demet taze soğan 1/2 demet maydanoz Hazırlanışı Bulgurun üzerine üstünü kapatacak kadar sıcak su konulur. Bulgurun şişmesi […]DEVAMI

Patatesli ve pırasalı börek tarifi. Malzemeler 5 adet yufka 10 adet orta boy patates 1 adet pırasa 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1,5 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağı süt 5 adet yumurta karabiber tuz çörekotu Hazırlanışı Patatesler haşlanıp, soyulup, ezilir. Pırasa halka halka doğranıp patatese ilave edilir. Biber […]DEVAMI