Malzemeler 500 gram balkabağı 1 adet soğan 1 adet havuç zeytinyağı 2 su bardağı et suyu 2 su bardağı süt 1 tutam safran 1 tutam tarhun 1 tutam kiniş 1 tutam tane karabiber 1 tutam muskat cevizi 1 tutam tuz tuz Hazırlanışı Soğanlar ince ince doğranıp, zeytinyağında karamelize edilir. Havuçlar ve balkabakları soğanlara eklenip kavrulur. […]DEVAMI

Daha önce de bahsettiğim gibi geçtiğimiz yılın son aylarında futbol ile ilgili bir kampanyada çalışmaya başladım. Kampanya hazırlıkları sırasında yüzlerce detay ile uğraştık. Herbirinin kendisine göre eğlenceli ve zor tarafları vardı. Şimdi gerye bakıp düşündüğümde herhalde en keyifli planlamayı kazananların gezisini organize ederken yaşadığımızı düşünüyorum. Beraber çalıştığımız ajans bize gezide neler olabileceğini anlatırken biz bunlara […]DEVAMI

Hafif yoğun baharatlı ve lezzetli bir kek İçindekiler (24 adet için) 3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı karbonat 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1/4 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı tarçın 1/8 tatlı kaşığı zencefil 1/8 tatlı kaşığı yenibahar 1 adet karanfil(ezilip toz haline getirilecek) 1/8 tatlı kaşığı muskat cevizi 2 su bardağı şeker […]DEVAMI

Özge Tığdemir Turhan – Devletşah Yılbaşı günü yaptığımız nefis pasta. Malzemeler 2 paket hazır sade pandispanya 2 paket toz kremşanti 1 kg soyulmuş balkabağı 1 su bardağı şeker 3 paket krema sertleştirici süt Hazırlanışı Pandispanyanın bir tanesi sekiz üçgene bölünür. Bu üçgenler iç kısmı (beyaz kısmı) kaseye gelecek ve kubbe görünümü oluşacak şekilde dizilir. Dizilen […]DEVAMI

Bana her yediğimde yılbaşını hatırlatan tatlı. Malzemeler 300 gram balkabağı 2 su bardağı şeker Hazırlanışı Kabaklar dilimlenip tencereye dizilir. Şeker üzerine serpilir. Bir gece bekletilip suyunu salması sağlanır. 30 dakika kadar ağır ateşte ağzı kapalı olarak pişirilir. 20 dakika da 150 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir. Soğuduktan sonra kaymakla servis edilir. Notlar cevizle ya da fındıkla […]DEVAMI