Kızarmış dana iliği tarifini yazarken fark ettim ki siteme et suyu tarifi hiç koymamışım. Oysa sosyal medyada defalarca et suyu, tavuk suyu üzerine yazışmış, fikir alışverişinde bulunmuştuk. O halde bu temel tarifleri bir bir yazayım burada da bulunsun. Okuyucusu, arayanı çıkar elbet. Bahsedeceğim sebze suyunun belirli bir tarifi yok aslında. Her yaptığımda da tadı, kokusu, […]DEVAMI

Kış mevsiminin en mayhoş ve en lezzetli reçeli. Malzemeler 1 adet ayva 1,5 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 1/2 su bardağı su Hazırlanışı Ayvanın kabukları soyulup çekirdekleri ayıklanır. Rendelenen ayvalar ve çekirdekleri şeker ile birlikte tencereye alınır. Yarım saat kadar ara sıra karıştırılarak suyu saldırılan ayvaya, su ilave edilip pişirilmeye başlanır. Kapağı […]DEVAMI

Bayram için hafif ve mis kokulu bir tatlı. Malzemeler 2 adet ayva 8 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı su 4 çay kaşığı sakız reçeli Hazırlanışı Ayvaların kabukları soyulup küp küp doğranır. Çekirdeklerle beraber actifry‘a konulur. Şeker, sakız reçeli ve su ilave edilip makina çalıştırılır. Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Notlar İpek yaptığından […]DEVAMI

Kış mevsiminin en güzel meyveli tatlısı. Malzemeler 2 adet ayva 3 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker Kırmızı gıda boyası kaymak Hazırlanışı Ayvaların kabukları soyulup tencereye dizilir. Ayva çekirdekleri de tencereye konulur. 2 su bardağı suya gıda boyası karıştırıldıktan sonra tencereye ilave edilip ayvalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir. Yumuşayan ayvaların üzerine şekerin tamamı […]DEVAMI