Ayvalık seyahatinden sonra, Altınoluk çevresini ve Assos’u keşfetmeye karar verdik. Yine köyde yaptığımız kahvaltının ardından Hasanboğuldu’ya gitmek için Akçay taraflarına yollandık. Epey aradıktan sonra öğle saatlerinde Hasanboğuldu’ya varmıştık. Hava sıcaklığı birden otuzbeşlerden yirmili rakamlara geriledi. Suya soktuğumuz ayaklarımız buz keserken ağaç gölgesinde kitaplarımıza gömüldük. Arabada klimaya rağmen yaşadığımız bunaltıcı saatlerden sonra o kadar iyi geldi […]DEVAMI

Tatil denilince herkes gibi benim de aklıma dinlenmek geliyor. Özellikle de fiziksel dinlenme… Sabahları geç kalkmak, gün boyunca az enerji sarf edilecek işler yapmak gibi şeyler. Plajda uzanıp, kitap okumak, sıcaklayınca denize girmek, tost – ayran ile öğünü geçiştirmek, akşamları buz gibi dondurma yemek. Ama nedense aklıma gelen başıma gelmiyor. Her ne hikmetse, her tatilden […]DEVAMI

Bundan yıllar önceydi. Sanıyorum 10-12 yaşlarındaydım. Dedem pazardan gelmiş, aldığı meyveleri göstererek “size şeftali aldım, hergün yiyin” gibi şeyler söylüyordu. Gösterdiği şeylerden birisi yampiri yumpiri domateslerdi. Gülerek “Bunlar mı güzel? Daha kızarmamış bile. Pembe pembeler… Domates kırmızı olur. Olmamış şey yenir mi? Tadı bile kötüdür onun.” dediğimi hatırlıyorum. Zavallı dedeciğimin “kızım bunlar çok güzel. Köylülerden […]DEVAMI

Türk Mutfağı’nın vazgeçilmez tatlarından birisi. İçindekiler 3 kg kırmızı dolmalık biber 3 yemek kaşığı tuz zeytinyağı Hazırlanışı Biberler çekirdekleri temizlenip yıkanır. Suları süzdürüldükten sonra robotta iyice çekilir. Tuz ilave edilir. Yayvan bir tepsiye yayılıp 200 derece fırında 15 dakikada bir karıştırılarak suyu çektirilir. Salça kavanozlara doldurulup üzerine zeytinyağı konularak saklanır. Notlar Yakın bir aile dostumuz […]DEVAMI