Ceviz Ezmesi
Sûfî ceviz ve bademe bayılıyor. Sürekli elinde, ağzında ve çevresinde bunları görmek mümkün. Bayıldığı şey bunların midesine gitmesi değil. Ağzına atıp, kırıp kırıp çevreye tükürmek… Ne desem yutmaya pek ikna olmuyor. Yani bir nevi ağz alışkanlığı bizimkisinin ki…
Geçenlerde parkta arkadaşlarından bir tanesinin daha aynı şeyi yaptığını öğrendim. Bir başkasının da başlarda bu şekilde davrandığını artık ağzına bile sürmek istemediğini.
Hâl böyle olunca biraz düşündüm. Fıstık ezmesi kahvaltıda zevkle tüketiliyorsa ceviz ezmesi neden olmasın ki?
Hemen bir avuç cevizi tezgah üstündeki küçük blendera attım. Biraz sabırla sonuç şahane oldu.
Biraz sabır diyorum çünkü yaklaşık 15 dakika aldı. Cevizler önce un haline geldiler. Çevresine yapışanları içeri kaydırıp işleme devam ettim. Sonra yapışkan bir hamur oluştu. Ardından bu hamur birleşip bir top halini aldı. En sonunda da sürülebilir krema kıvamına ulaştı.
Kahvaltıda ekmeğe sürüp üzerine azıcık bal gezdirip afiyetle yedik.
Malzemeler
- 1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı
- Ceviz mutfak robotunda yaklaşık 10-15 dakika boyunca çekilir.
Notlar
- Bu noktadan sonra artık çeşitlendirmek hayal gücünüze kalmış. İster içine tarçın koyun, ister vanilya ekleyin. İster keçiboynuzu tozu koyup çikolatalı krema taklidi yapın. Siz bilirsiniz.
- Buzdolabında 1 hafta dayanıyor. Yağı açığa çıktığı için kuru cevize göre daha çabuk acılaşıyor.
- Hemen badem ezmesi de yaptık. Badem daha sert olduğundan daha uzun süre aldı.
Devletşah Hakkında
ben de 21 aylık kızıma geçenlerde aynı yöntemle fındık ezmesi yaptım. biraz bal ve bir çay kaşığı kadar da zeyinyağı ekledim. fiskobirliğinkinden bile güzel oldu. herhalde bir hafta dayanırdı ama hepimiz çok sevince 3 kişiye bir hafta dayanamadı 🙂 çiğdem.
çok iyi bir fikir, gerçekten de bazı yiyeceklerin şeklini değiştirerek cazip hale getirmek bazen işe yarıyor…ellerinize sağlık…ufaklık bol bol yesin, afiyet olsun ona…
devletşah hanım bir erzincanlı olarak inanın mutlu oldum bizim oraların tarifini biraz eksik olarak vermişsiniz bizler cevizi ve kuru dutu havana koyar döveriz de döveriz oda nutella kıvamına gelir erzincanın bazı bölgesinde çemiç başka bölgesinde lök diye adlandırılmıştır çok vitaminlidir çocuklar için doğal enerji kaynağıdır şahsen ben üç çocuğumada illaki bir lokma yediririm hergün sizinde oğlunuza afiyet bal olsun…..
guzel dusunce ballı denemek gerek bence enerjı deposu olur 🙂
Sufi çok enteresan bir çocuk. :))Yaptıkları ekran karşısında hep gülümsetiyor beni.
Merhabalar,
Benim ceviz ile yaptigim cok saglikli kurabiyeler var. Bir de boyle deneyin isterseniz.
Sevgiler,
Asuman
http://www.arnavutcigeri.blogspot.ca/2012/01/cevizli-kurabiye.html
bunu denemek istiyorum…paylaşım için teşekkürler
badem ezmesi çok güzell
Verdiğiniz fikir harika. Benim oğlum da fındığı çiğneyip çiğneyip yutamadığı için etrafa püskürtüyordu. Bende keklerin içinde çaktırmadan yediriyordum. Fikrinizi çok beğendim, hemen deneyeceğim 🙂
bişey söylicem 🙂 bu harika duruyor benim hanıma yaptırttırmam lazım acilen.
benim oğlumda 1,5 yaşında ceviz ve fındığı ağzında ufaladıktan sonra dışarı fırlatıyor süper oldu bu fikir
Bu şekilde çocuklara eğlenceli hale getirilip yedirtilebilir. Cevizin beyin için olan faydalarını herkes biliyor.
Bende size tarif vereyim fındık olur kabuksuz fıstık olur veya ceviz badem neyle yapmak isterseniz karışıkta yapabiliriz önce bunları tavada biraz kavurup isitalim sora robottan geçirelim boyle cabuk eziliyo ve bi iki kaşık sıvı yağ ve birazda seker atarsak daha güzel oluyor 🙂