1 Haftadır merakla beklediğiniz an geldi… Pek çok yorum yapıldı. Canlı yayından televizyon programına, dergide yazar olmaktan kitap çıkartmaya kadar her türlü fikir konuşuldu. Ama ne ilginçtir ki kimse dergi çıkartacağımı düşünmedi. Evet. Sürprizimiz bir dergi… Yemek.Nâme. Tam 100 sayfalık yemek ve yemek kültürü dergisi. Bilgisayarınıza indirip saklayabileceğiniz, internet bağlantısı olmadan da okuyabileceğiniz bir dergi… […]DEVAMI

SÜRPRİZ i. (Fr. surprise) Umulmadık, beklenmedik bir zamanda karşılaşılan ve insanın şaşırıp kalmasına sebep olan sevindirici veya üzücü olay yâhut şey: Bin türlü sürprizleriyle bayram yerleri şehre gündelik hayâtından çok başka, çok renkli bir görünüş verirdi (Ahmet Hamdi Tanpınar). Çocuğun annesinin ölüsünü görmek istememesi hikâye-şiiri sürprizle sona erdirmektedir (Mehmet Kaplan). Sürpriz yapmak: Birini beklenmedik bir […]DEVAMI

Hızlı ya da keyifli kahvaltılar için aynı tarif… İçindekiler (1 kişilik) 50 gram beyaz peynir 1 adet yufka maydanoz zeytinyağı Hazırlanışı Yufka dörde bölünür. Peynir ezilip kıyılmış maydanoz ile karıştırılır. Parçaların ortasına iç harçtan konulup kenarlar malzemeyi kapatacak şekilde katlanır. Gözlemeler ısıtılmış tost makinasına konulup üzerlerine çok az zeytinyağı sürülür. Makiananın ısı ayarına göre ortalama […]DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://www.magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://www.magnatune.com/artists/albums/cwolves-samadhi/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Samadhi%20:%20Christopher%20of%20the%20Wolves" width="500" height="120" wmode="transparent"/] Christopher of the Wolves, tek kişilik bir orkestra. 20’den fazla enstrümanı kullanabiliyor ve bunlardan 6 tanesini aynı anda çalabiliyor. Geçen hafta insanların hayatlarında seçim yapmak zorunda kaldıkları önemli dönüm noktalarından söz etmiştim. Bugün dinleyeceğimiz albümün sahibinin seçimleri ve hayat tarzı diğer müzisyenlerden oldukça farklı. Her şeyden önce o müziğe çok […]DEVAMI

Sürprizlerle dolu bir gün daha geçti. Haber verildiği sırada tarihi yanlış anladığım için gidemeyeceğimi söylediğim pikniğe Ayşem‘in de suç ortaklığı ile gizlice sızdım. Malûm göçebe hayatımız devam ediyor. Piknik için birşeyler yapmayı istesem de malesef hiçbirşey hazırlayamadım. Elimi kolumu sallayarak piknik alanına girip “ben geldim” dedim. Biraz sonra grup yavaş yavaş toplandı. Masalar birleştirildi. Üzerine […]DEVAMI

NÂME i. (Fars. nāme). Mektup: Sonra pâdişâhın nâmesini koynuna koyarak yola düzüldü (Ömer Seyfeddin). Hâfız Nûri koynundan bir meşin keşe içinde gizli, miftahlı nâmeler çıkarmıştı (Safiye Erol). Sevgiliye yazılan mektup, aşk mektubu: Ey nâme sen ol meh-likādan mı gelirsin / Ey hüdhüd-i ümmîd sabâdan mı gelirsin (Nâbî’den). Bu nâme o yâr-i câna gitsin / Bir […]DEVAMI

Sıcak günler için pratik serinletici. İçindekiler 2 paket çilekli jöle 2 su bardağı kaynar su 2 su bardağı soğuk su 1 adet şeftali 1 salkım üzüm 5-6 adet erik 5-6 adet kayısı Hazırlanışı Jöleler sıcak suda eritilir. Soğuk su ilave edilir. Bu sırada meyveler doğranır. Sudan geçirilen kalıbın içine meyveler ve jöle dökülür. Bir gece […]DEVAMI

Bu işe başlarken “Artık Yeni Bir Şeyler Söylemek Lazım” dedik. Şimdi yeni bir şey söyleme, yeni bir şey yapma zamanı… 1 Ağustos 2007’de sizler için Devletsah.com’da yepyeni başlangıçlar olacak. Tahminde bulunmak ister misiniz?DEVAMI

Günler sıcak hem de çok sıcak geçiyor. Daha önce çalıştığım yerlerden birisinde yapılan iş nedeniyle sıcaklık 60-70 dereceyi geçerdi. Nefes almanın imkanı olmazdı. Zaten o bölgelere girilmezdi. Fakat bu alan binanın kışın sıcak yazın çok sıcak olmasına yeterdi. O zamanlardan gelen bir alışkanlık olsa gerek vücudum sıcakla barışıktır. İstanbul’da bana bile sıcak gelen günler yaşanıyor. […]DEVAMI

Yazan: Necip Fazıl Kısakürek Ruhumu eritip de kalıpta dondurmuşlar; Onu Ä°stanbul diye toprağa kondurmuşlar. İçimde tüten birşey; hava, renk, eda, iklim; O benim, zaman, mekan aşıp geçmiş sevgilim. Çiçeği altın yaldız, suyu telli pulludur; Ay ve güneş ezelden iki Ä°stanbulludur. Denizle toprak, yalnız onda ermiş visale, Ve kavuşmuş rüyalar, onda, onda misale. Ä°stanbul benim canım; […]DEVAMI

Taze börülce için salata dışında güzel bir alternatif. Malzemeler 500 gram börülce 1 adet soğan 4 adet domates (ortaboy) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı şeker tuz zeytinyağı Hazırlanışı Börülceler temizlenir. Soğan dörde bölünüp zeytinyağında salçayla beraber kavrulur. Tuz ve şeker ilave edilir. Börülceler ve domatesler tencereye konulup iyice karıştırılır.. Çok kısık ateşte […]DEVAMI

[kml_flashembed movie="http://magnatune.com/img/magnatune_player.swf?playlist_url=http://magnatune.com/artists/albums/gleusteen-grieg/hifi.xspf&autoload=true&autoplay=true&playlist_title=Grieg%20-%20Dvorak%20-%20Franck%20:%20Gleusteen%20and%20Ordronneau" width="500" height="120" wmode="transparent"/] İnsanların hayatlarında seçim yapmak zorunda kaldıkları önemli dönüm noktaları vardır. Bugün yayınladığım albümde keman çalan Kai Gleusteen de üniversite yıllarında bu tür bir seçimi yapmak durumunda kalmış. Michigan Üniversitesi’nde antropoloji, geofizik ve felsefe gibi farklı alanlarda çalışmalar yaparken keman öğretmeninin verdiği ilhamla son tercihini müzikten yana kullanmış. Okul yıllarından sonra […]DEVAMI